Мясная буханка (Meatloaf)

автор jamilyne Сб Фев 11, 2012 8:19 am

С этим очень популярным блюдом у меня никак не складывались отношения - получалось всегда суховато и мои домочадцы кривились. Пока моя американская подружка Танечка не поделилась двумя секретами, которые она сама обнаружила на пачке с фаршем. Секрет в беконовых полосках и манке - благодаря им митлоф получается сочным.

Мясная буханка (Meatloaf) Meatloaf

Обязательные ингридиенты:
500 гр говяжьего/телячьего фарша
3 ст л томатного соуса
1/2 чашки манки (у меня манки дома никогда не было, поэтому я заменяю кукурузной манкой - полентой)
несколько полосок бекона
зелень, специи - соль-перец, я добавляю сухой чеснок и луковый порошок, порошок кориандра, куркуму, сладкую паприку и сушеный базилик.

Факультативно- спасерованные лук с морковкой или нарезанные красные и желтые перцы или грибы или зеленый горошек как на картинке (вчера готовила) - словом, кто что любит.

Все вмешать в фарш, выложить массу в хлебную или любую продолговатую форму, сверху полоски бекона. Печь минут 30-40, 180-200Ц. Я накрываю форму фольгой.

митлоф с зеленым горошком

Мясная буханка (Meatloaf) Meatloaf-1

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]