Курица, фаршированная рисом

автор Настя Сб Янв 14, 2012 2:18 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нам понадобится:
курица средняя (около 1,5 кг)
соль
горчица
мёд
чеснок - 2-3 зубчика
для начинки
рис - 1 стакан
лук - 1 шт
морковь - 1 шт

Курицу натереть солью, горчицей и медом (по 1 ст. л.) и измельченным чесноком.
Обсыпать перцем, травками или приправой для курицы.
Оставить на несколько часов чтобы промариновалась. (У меня получилось чуть не сутки мариновать.)
Отварить рис до полуготовности.
На сковородке обжарить лук и морковку, добавить в рис, посолить.
Начинку уложить в курицу и сколоть зубочистками отверстие.
Уложить курочку в посуду, где она будет запекаться, грудкой вверх и прикрыть фольгой.
В нагретую духовку поставить курицу и запекать до готовности при 180 С.
Когда будет готова, снять фольгу, полить соком, который выделился, и запечь до румяной корочки (минут 20).

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]