Рулет-голубец
Участников: 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Рулет-голубец
По идее этот рулет из молодой капусты с мясным фаршем – разновидность ленивых голубцов. Но выглядит он как настоящий голубец, только большой, но молодая капуста здесь нереальная мечта, зато полно листового салата и так...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
500 гр. мясного фарша (у меня ховядина пополам с индюшатиной
4-5 крупных листьев листового салата
1 луковица
1 средняя морковь
2-3 дольки чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки
1 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. растительного масла
зелень
соль, перец
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
У листев салата срезать уплотнения.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить и пожарить на растительном масле.
Соеденить фарш, рис, морковь с луком, добавить 1/2 ст. воды, тщательно перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Разделочную доску покрыть пищевой пленкой. Листья салата уложить на пленку черепицей, чтобы они заходили друг на друга. Распределить фарш на уложенные листья и посыпать мелко нарезанной зеленью. Свернуть с помощью пленки в рулет.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Яйцо взбить. РУлет обвалять в муке, яйце, а потом в сухарях.
Уложить на противень покрытый бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Запечь в духовке при t 180* до готовности (примерно 20-30 мин.),
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
500 гр. мясного фарша (у меня ховядина пополам с индюшатиной
4-5 крупных листьев листового салата
1 луковица
1 средняя морковь
2-3 дольки чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки
1 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. растительного масла
зелень
соль, перец
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
У листев салата срезать уплотнения.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить и пожарить на растительном масле.
Соеденить фарш, рис, морковь с луком, добавить 1/2 ст. воды, тщательно перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Разделочную доску покрыть пищевой пленкой. Листья салата уложить на пленку черепицей, чтобы они заходили друг на друга. Распределить фарш на уложенные листья и посыпать мелко нарезанной зеленью. Свернуть с помощью пленки в рулет.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Яйцо взбить. РУлет обвалять в муке, яйце, а потом в сухарях.
Уложить на противень покрытый бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Запечь в духовке при t 180* до готовности (примерно 20-30 мин.),
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Лилёша (Вс Окт 30, 2011 2:40 am), всего редактировалось 1 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57074
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Рулет-голубец
Какая красота Лилёша!
А что такое листовый салат, это не мангольд?
А что такое листовый салат, это не мангольд?
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Рулет-голубец
Алён! Мангольд это, если я не ошибаюсь, свёкла-вершки, а это салат, его листочки хорошо на фото видны. Растёт, как капуста, только вилком не сворачивается.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57074
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Рулет-голубец
Нет, он просто родственник свекле, я часто покупаю мангольд, на картинке похож поэтому спрашиваю, идея мне понравилась, капусту ведь варить надо, а тут всё быстренькоЛилёша пишет:Мангольд это, если я не ошибаюсь, свёкла-вершки
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Рулет-голубец
Это мангольд:
но в принципе и он пойдёт, главное, что листочки мягкие, не нужно предварительно обрабатывать!
но в принципе и он пойдёт, главное, что листочки мягкие, не нужно предварительно обрабатывать!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57074
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темы
» Запеканка (ленивый голубец)
» Капустная лазанья (гипер-голубец)
» Рулет из скумбрии
» Мясной рулет
» Рулет из курицы
» Капустная лазанья (гипер-голубец)
» Рулет из скумбрии
» Мясной рулет
» Рулет из курицы
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|