Мандариновый чай
+11
Ларка
Metelitsa
Надюшкин
просто Иринка
Aljona
Настя
Еленушка
mamusia
Chelsy
Лилёша
Виктория
Участников: 15
Страница 1 из 3
Страница 1 из 3 • 1, 2, 3
Мандариновый чай
Заварку в мандарине к нам в страну завозят из Китая. Китайцы ещё те затейники.
Что только не придумают. И часто это вкусно, да и полезно, так как в мандарине они высушивают пуэр, сам по себе полезный для желудрчно-кишечного тракта.
Чай в мандарине
Этот на фото, готовый, из Китая. А так же можно такой чай сделать самим. Не точная копия, но по вкусовым качествам будет такой же.
Заварила специально в кастрюльке, чтоб вам видно было))))
Чай с тонкой нотой цитруса.Вкусный!
Самим можно сделать так: взять хороший чай ( у китайцев плохого не бывает) или если есть пуэр, то его, и смешивать его с подсушенными корочками мандарина. Я сушила на листке бумаги,на солнышке, просто дня 3 лежали на окне, и корочки подсушены. Можно аккуратно убрать мякоть из мандарина, начинить его заваркой и подсушить на солнышке несколько дней.
Потом заваривается всё кипяточком, и чай не уступает по вкусу чаю с чайной фабрики Китая.
Приятного чаепития!
В инете вот, что нашла.
Китайский рассыпной пуэр с тонким ароматом мандарина. Благодаря тому, что готовый пуэр прессуют в кожуру мандарина, из которого незадолго до этого удаляют мякоть, а потом просушивают на солнце, чай приобретает цитрусовую ноту, великолепно оттеняющую мягкий вкус готового пуэра. Такой чай рекомендуется заваривать как отдельно, так и с кусочками кожуры мандарина.
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 просто Иринка
2 Лариса-Ларка
3 Оля-Olishna
4 Настя
5 Люда-ludakr
6 Ниёля-kos-nielya
7 Алёна-Aljona
8 [/url]Надя-Надшкин
9 Лилёша
10 Алёна-lenhenster
Что только не придумают. И часто это вкусно, да и полезно, так как в мандарине они высушивают пуэр, сам по себе полезный для желудрчно-кишечного тракта.
Чай в мандарине
Этот на фото, готовый, из Китая. А так же можно такой чай сделать самим. Не точная копия, но по вкусовым качествам будет такой же.
Заварила специально в кастрюльке, чтоб вам видно было))))
Чай с тонкой нотой цитруса.Вкусный!
Самим можно сделать так: взять хороший чай ( у китайцев плохого не бывает) или если есть пуэр, то его, и смешивать его с подсушенными корочками мандарина. Я сушила на листке бумаги,на солнышке, просто дня 3 лежали на окне, и корочки подсушены. Можно аккуратно убрать мякоть из мандарина, начинить его заваркой и подсушить на солнышке несколько дней.
Потом заваривается всё кипяточком, и чай не уступает по вкусу чаю с чайной фабрики Китая.
Приятного чаепития!
В инете вот, что нашла.
Китайский рассыпной пуэр с тонким ароматом мандарина. Благодаря тому, что готовый пуэр прессуют в кожуру мандарина, из которого незадолго до этого удаляют мякоть, а потом просушивают на солнце, чай приобретает цитрусовую ноту, великолепно оттеняющую мягкий вкус готового пуэра. Такой чай рекомендуется заваривать как отдельно, так и с кусочками кожуры мандарина.
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 просто Иринка
2 Лариса-Ларка
3 Оля-Olishna
4 Настя
5 Люда-ludakr
6 Ниёля-kos-nielya
7 Алёна-Aljona
8 [/url]Надя-Надшкин
9 Лилёша
10 Алёна-lenhenster
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Мандариновый чай
, Викуля, будем готовить. Бум-бум!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57078
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Мандариновый чай
Вика,какая прелесть!
Где ж ты зимой была,когда мандаринов этих было ,как гуталину в Простоквашине ?
Сейчас только лимоны и апельЦЫны..
Ладно,на будущее -- чай закладывается в свежий ,не подсушеный мандарин и потом это всё дело вместе сушится?
Зимой солнца ( такого,как надо ) нет...А мона при минимальной температуре в духовке?
Я ,пожалуй ,так с лимоном сделаю....
Где ж ты зимой была,когда мандаринов этих было ,как гуталину в Простоквашине ?
Сейчас только лимоны и апельЦЫны..
Ладно,на будущее -- чай закладывается в свежий ,не подсушеный мандарин и потом это всё дело вместе сушится?
Зимой солнца ( такого,как надо ) нет...А мона при минимальной температуре в духовке?
Я ,пожалуй ,так с лимоном сделаю....
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
А если в микро?Chelsy пишет:А мона при минимальной температуре в духовке?
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41140
Откуда : Vilnius
Re: Мандариновый чай
да ))Chelsy пишет:чай закладывается в свежий ,не подсушеный мандарин и потом это всё дело вместе сушится?
тоже будет не тупэChelsy пишет:Я ,пожалуй ,так с лимоном сделаю....
китайцы утверждают, что вся прелесть и полезность в том, что на солнце происходит это. Ну, для вкушения чая, думаю можно и насильно высушить применяя бытовую технику.mamusia пишет:А если в микро?
Последний раз редактировалось: Виктория (Пт Июл 15, 2011 11:20 am), всего редактировалось 1 раз(а)
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Мандариновый чай
Пока жарко,то попробую на солнце выставить
Хотя ,если в духовочке при 100 градусах ,то тоже получится..
У нас сейчас такая влажность,что при 30-ти градусах белье сохнет несколько дней...
Хотя ,если в духовочке при 100 градусах ,то тоже получится..
У нас сейчас такая влажность,что при 30-ти градусах белье сохнет несколько дней...
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
Отличный чай. Викуня!!! :)))))
вот бы попробовать оригинал..именно высушенный мандарин :)
наверное не так вкусно, но тоже обалденно - я делаю так:
когда завариваю чай, прямо в заварочник добавляю 1-2 дольки апельсина с цедрой, или выдавливаю сок апельсина в чай- а цедру к заварке завариваться :)) получается невероятно ароматно :)
теперь попробую мандарин высушить
вот бы попробовать оригинал..именно высушенный мандарин :)
наверное не так вкусно, но тоже обалденно - я делаю так:
когда завариваю чай, прямо в заварочник добавляю 1-2 дольки апельсина с цедрой, или выдавливаю сок апельсина в чай- а цедру к заварке завариваться :)) получается невероятно ароматно :)
теперь попробую мандарин высушить
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Мандариновый чай
Викуль,вот когда я пожалела,что временно без фотоаппарата!
Сделала я чай в лимоне !!!!
Срезала крышечку ,вычистила серединку ,начинила чаем ,а крышечку пришпилила кусочками зубочисток.
Сначала держала на окне -- но ,вижу,это долгий процесс,т.к. солнце у меня не постоянно.Потом ,думаю,в духовке -- хотя поняла,что глупость из-за одного лимончика электричество жечь ,а это не час времени нужно..
Тогда ,эх,была-не-была -- в микро на 2 минуты .Достала и офигела -- прекрасно высушилось,ужалось как-то...а запах!!!!!
Короче,и выпили вчера сразу же!
Спасибо тебе огромнейшее!
Это и для себя ,само собой, наделать,и подарки-сюрпризы для друзей!Высушить,завернуть сначала в пищевую пленку,потом во что-то красивое -- и небольшой презент готов!!!
Сделала я чай в лимоне !!!!
Срезала крышечку ,вычистила серединку ,начинила чаем ,а крышечку пришпилила кусочками зубочисток.
Сначала держала на окне -- но ,вижу,это долгий процесс,т.к. солнце у меня не постоянно.Потом ,думаю,в духовке -- хотя поняла,что глупость из-за одного лимончика электричество жечь ,а это не час времени нужно..
Тогда ,эх,была-не-была -- в микро на 2 минуты .Достала и офигела -- прекрасно высушилось,ужалось как-то...а запах!!!!!
Короче,и выпили вчера сразу же!
Спасибо тебе огромнейшее!
Это и для себя ,само собой, наделать,и подарки-сюрпризы для друзей!Высушить,завернуть сначала в пищевую пленку,потом во что-то красивое -- и небольшой презент готов!!!
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
пей на здоровье, Анюта))))Chelsy пишет:Спасибо тебе огромнейшее!
отличный презенты можно делать, точно )))Chelsy пишет:Это и для себя ,само собой, наделать,и подарки-сюрпризы для друзей!Высушить,завернуть сначала в пищевую пленку,потом во что-то красивое -- и небольшой презент готов!!!
в пищевую плёнку, а потом в цветную фольгу и бантик
запомню...2 минуты в СВЧ....отлично!Chelsy пишет:Тогда ,эх,была-не-была -- в микро на 2 минуты .Достала и офигела -- прекрасно высушилось,ужалось как-то...а запах!!!!!
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Мандариновый чай
Тут внимание!У меня максимум -- 850.Поэтому при бОльшей мощности время понадобится меньше!Виктория пишет:запомню...2 минуты в СВЧ....отлично!
А лучше всего начать с 1 минуты ,а там "будем посмотреть".Цитрус разный бывает -- более тонкокожий ,или менее..
Для мандаринок,мне кажется и минуты хватит -- они и меньше по размеру ,и тонкие ..
В общем,я в таком восторге ,не передать!
Идешь в гости -- сразу и заварили ,всем приятно и необычно!
Викуля,ещё раз -- спасибо!!
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
а у меня 800 ....или 850 ??? даже не знаю, у первой было 800 точно, видимо это 850Chelsy пишет:Тут внимание!У меня максимум -- 850
Chelsy пишет:Идешь в гости -- сразу и заварили ,всем приятно и необычно!
Chelsy пишет:Викуля,ещё раз -- спасибо!!
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Мандариновый чай
А если таких этикеток на цветном принтере напечатать - можно мандаринки за фирменные выдавать.
Есть же снобы, которые не приемлют hand-made
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Мандариновый чай
Мелькала и у меня такая же мысляНастя пишет:А если таких этикеток на цветном принтере напечатать - можно мандаринки за фирменные выдавать.
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
Настя пишет:А если таких этикеток на цветном принтере напечатать - можно мандаринки за фирменные выдавать.
Открывайте бизнес девчата!Chelsy пишет:Мелькала и у меня такая же мысля
Викуля, у нас мандаринки какие то сейчас не очень, и продаются в данный момент в сетке по 1,5 кг
покупать не рискну, а вот апельсинчик у меня имеется, хочу попробывать
Спасибо за интересный рецепт
Анюта тебе спасибо за идейку с микроволновкой
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Мандариновый чай
Вика, спасибо за рецепт
а я, пожалуй, в лайме попробуюAljona пишет: а вот апельсинчик у меня имеется, хочу попробывать
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Мандариновый чай
Aljona пишет:вот апельсинчик у меня имеется, хочу попробывать
Аленушка,апельсинчик большой -- поэтому при заваривании нужно будет из него взять немного заварки и отломать кусочек апельсиновой шкурки ..(Я так думаю)
Ну а на большую компанию можно и весь апельсин использовать!
Прямо хоть покупай большой прозрачный заварной чайник!
О,вот это отличная идея!Василиса пишет:в лайме попробую
Главное,сразу придумать,во что пристроить мякоть из этих цитрусовых
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
Такой у меня имеетсяChelsy пишет:Прямо хоть покупай большой прозрачный заварной чайник!
С этим проблем тоже нетChelsy пишет:Ну а на большую компанию можно и весь апельсин использовать!
Анюта вот тут смотриChelsy пишет:Главное,сразу придумать,во что пристроить мякоть из этих цитрусовых
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Мандариновый чай
Aljona пишет:Анюта вот тут смотри
От спасибочки!!!
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
Несу пока только заготовку чай еще не заваривала...
делала как Анюта в микро, но почему-то у меня времени на засушку лайма ушло больше чем 2 минуты мощность у моей микро 850. Может из-за того что я не сразу 2 минуты ставила, а делала по 30 секунд, в итоге лайм сушился 2.5 минуты
На днях заварю и отчитаюсь о вкусе
делала как Анюта в микро, но почему-то у меня времени на засушку лайма ушло больше чем 2 минуты мощность у моей микро 850. Может из-за того что я не сразу 2 минуты ставила, а делала по 30 секунд, в итоге лайм сушился 2.5 минуты
На днях заварю и отчитаюсь о вкусе
Последний раз редактировалось: Василиса (Пн Июл 18, 2011 8:05 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Мандариновый чай
у нас сейчас лимоны дорогие, и то привозные в основном(а они к тому же горчат ). а апельсины здесь всегда дорогие. лаймы так вообще... т.ч. я жду сезон наших лимонов, и наготовлю/насушу мульон таких
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Мандариновый чай
Василиса пишет:делала как Анюта в микро, но почему-то у меня времени на засушку лайма ушло больше чем 2 минуты мощность у моей микро 850. Может из-за того что я не сразу 2 минуты ставила, а делала по 30 секунд, в итоге лайм сушился 2.5 минуты
Возможно, дело у меня пошло быстрее оттого,что лимон день ещё на окне провел -- до микро.Я ж пыталась сначала естественным путем его высушить..
А ты клала на тарелку бумажное полотенце?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
неа, так поставилаChelsy пишет:А ты клала на тарелку бумажное полотенце?
а у нас тоже, а лаймы подешевели, стоят всего на 10 рэ дороже лимоновНадюшкин пишет:у нас сейчас лимоны дорогие,
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Мандариновый чай
А я ещё подумала -- наверное,нужно не сразу заваривать после приготовления ,а завернуть в пленку и пусть лежит, ещё больше ароматизируется
Везде пишут в таких случаях (когда что-то подсушиваешь в микре) про полотенце..
Может, для лучшей абсорбции влаги ?
Василиса пишет:неа, так поставила
Везде пишут в таких случаях (когда что-то подсушиваешь в микре) про полотенце..
Может, для лучшей абсорбции влаги ?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Мандариновый чай
может из-за отсутствия полотенца так долго и сушилаChelsy пишет:Может, для лучшей абсорбции влаги
вот у меня пока и лежитChelsy пишет:пусть лежит, ещё больше ароматизируется
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Мандариновый чай
Может,в коробочкуВасилиса пишет:вот у меня пока и лежит
В чем-то герметичном нужно держать,чтобы не выдыхалсяаромат.
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Страница 1 из 3 • 1, 2, 3
Страница 1 из 3
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|