Отварное куриное филе (экспресс)

автор **Shkoda** Вс Июл 10, 2011 8:48 pm

По рецепту krakazuka.

Отварное куриное филе (экспресс) 986bb005fb58

500 гр. куриной грудки (филе)
1 большая луковица
укроп (зелень,1 пучок)
петрушка (зелень, 0,5 пучка)
чеснок (по желанию)
специи (лавровый лист,перец чёрный горошком,перец душистый горошком)
можно добавлять любые специи, коренья и травки
соль

Вскипятить воду, добавить в нее очищенную и разрезанную на 4 части луковицу, зелень, соль (немного пересолить), специи, чеснок.
Прокипятить воду несколько минут.
Куриное филе помыть,обсушить , разделить на половинки и положить в кастрюлю. Дать закипеть, проварить 2 (две!) минуты, накрыть крышкой, выключить плиту и забыть на 30 минут!
Ну а потом использовать как вам нужно (можно кушать как самостоятельное блюдо,добавить в пиццу или в салат).

Получается очень нежное,вкусное,а самое главное сочное мясо. Совсем не похожее на сухую отварную курицу! Удобно и быстро! Не нужно стоять у плиты, следить, снимать пенки... Экономия времени и великолепный результат!

___________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Еленушка Вс Июл 10, 2011 9:30 pm

Shkoda пишет:Не нужно стоять у плиты, следить, снимать пенки...

Танюш, всегда так делаю :))))
пенки не получается, т.к филе опускается в кипящую воду - верхний слой схватывается моментально, т.е весь сок остается внутри:)))
я так и ножки варю :))
рецепт отличный :)
открыла для себя в период сессии - когда времени не было у плиты стоять, залила кипятком, закипело - и выключила :))))