Сорбе "Мохито"

автор просто Иринка Ср Июн 29, 2011 7:39 pm

Доброго времени суток, счастливчики girl_in_love

Под влиянием жары и Олюшкиного коктейля
предлагаю вам лаймо-мятное сорбе crazy

Спойлер:

Итак, понадобятся:
лайм - 2-3 штуки (у меня 3 штуки было весом примерно 350г),
коричневый сахар 3-4 ст.ложки, (по вкусу, а мне было сладковато)
свежая мята - 15 г,
тоник (или лимонная или со вкусом лайма газировка) - 1 стакана ( т.е 200мл),
ромовый ароматизатор (у меня нет) -2-3 капли

Выжать сок из лаймов. У меня получился 2/3 стакана. С одного лайма натереть цедру. Погружным блендером разотрите горсть мятных листьев с сахаром и цедрой, добавить сок. Получится такое зелененькое пюре crazy

Добавьте тоник. Размешайте и процедите (я как обычно поленилась и не процедила) в емкость для замораживания с широким дном. Поставьте в морозилку на 1-1,5 часа (время зависит от мощности вашего морозильника, лично у меня слабоват холодильничек). Затем взбейте почти замерзшую массу и верните в морозилку еще на час. И так несколько раз. Затем перед подачей еще разок взбейте, разложите по креманкам и подавайте.
Приятного аппетита.

P.S. можно сделать алкогольный "мохито", заменить 100мл тоника светлым ромом.
лаймы соответственно можно заменить лимонами или сделать микс лимонно-лаймовый,
ну и сахар взять обычный