Рис по-испански

автор **Лилёша** Вт Май 17, 2011 12:26 am

1/2 ст. риса (у меня коричневый)
2 ст. бульона (у меня куриный)
2 луковиы
1 болгарский перец
2 морковки
2 зубочка чеснока
растительное масло для жарки
соль, перец

Готовится легко, но лучше (хотя и не обязательно) иметь в запасе какой-нибудь крепкий бульон. Подойдет любой - мясной, рыбный, овощной
Для жарки любое рафинированное масло.
Овощи порезать красивыми кубиками, размером примерно в три раза больше чем зерно риса.
Сначала минут пять жарить лук, морковку и чеснок.
Затем добавить перец.
Овощей должно быть раза в два-три больше по объему чем сухого риса.
Овощи именно обжарить, а не потушить. Желающие могут на этом этапе добавить кусочки курицы или колбасы поароматней. Но это уже сложный вариант.
Как только овощи прожарились достаточно, всыпать рис. Включить максимальный огонь, перемешать и подлить немного бульона.
Содержимое сковородки все время помешивать (встряхивать ) - смесь должна быть рыхлая.
Минут через пять рис станет набухать, тогда вливать оставшийся бульон (добавлять его осторожно по краю сковородки), закрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.
Примерно через 30 мин. (время зависит от готовности риса) получится вкусная, и аппетитная на вид, рисовая каша.
Приятного аппетита!

источник рецепта

_________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Надя-Надюшкин

автор Надюшкин Вт Май 17, 2011 4:48 am

Лилёш, а ты курочку добавила?
похоже на плов, а плов я люблю, т.ч. рецептик забираю 134942

автор **Лилёша** Вт Май 17, 2011 2:34 pm

Надь, ага, на плов похоже, только способ нарезки овощей совсем другой и готовится всё не в казане , а с начала до конца на сковороде!
Вчера ко мне Оля пришла, как раз на рис попала. Она вообще-то рис не очень, а этот заценила, слопала полную тарелку и сказала, что вкусно! vkusno

автор Надюшкин Вт Май 17, 2011 2:46 pm

Лилёша пишет:Она вообще-то рис не очень, а этот заценила, слопала полную тарелку и сказала, что вкусно!

автор Надюшкин Пн Июн 20, 2011 2:56 pm

Лилёшик! принимай огромную благодарность, за очень вкусный, красивый и такой ароматный рис!!! vkusno

готовится очень быстро и просто! и даже мяса к нему не надА!

буду повторять и не раз! рецептик, оставляю в любимых! girl_in_love

вместо бульона, у меня просто вода. на 2ст. риса брала воды - 1 и3/4ст.
немного по другому готовлю рис, я люблю рассыпчатый

поэтому, чуть отошла от рецептика в конце

автор **Лилёша** Пн Июн 20, 2011 4:17 pm

Надюшик, ах какое фото! shok

:обморок: Умереть не встать!
134942

тебе огромное за такой красочный отчёт! Рис по-испански 3216869334

рис, я люблю рассыпчатый

Да и я не люблю размазню, это у меня фото неудачное!

Безумно рада, что несмотря ни на что оценила рецепт! priguni-46

автор Надюшкин Пн Июн 20, 2011 4:39 pm

Лилёша пишет:Надюшик, ах какое фото! Умереть не встать!

Лилёша, спасибо

он такой красочный! girl_in_love

Лилёша пишет:это у меня фото неудачное!

неее, я не из-за твоего фото так написала! я имела ввиду, что на полстакана риса(моего по крайней мере), столько воды слишком много

Лилёша пишет:несмотря ни на что оценила рецепт!

это ты о чем??? я люблю твои рецепты! и очень многие из них, у меня прижились навсегда! girl_in_love

за что, тебе огромные спасибы!!! 134942

автор **Лилёша** Пн Июн 20, 2011 4:50 pm

Понимаешь, родненький, я "ем" прежде всего глазами, потому красивое фото для меня иногда решает выбор рецепта.
А рисом я сейчас пользуюсь коричневым, он более твёрдый и готовится дольше белого. Говорят, что белый рис самый не полезный, а для меня сейчас вопросы здоровья играют немаловажную роль!

автор Надюшкин Пн Июн 20, 2011 5:10 pm

Лилёша пишет:Понимаешь, родненький, я "ем" прежде всего глазами,

эт я знаю! biggrin

а я, клюю "на слово" biggrin

и даже без фото

Лилёша пишет:Говорят, что белый рис самый не полезный

ну, скорее самый мало сохранивший полезные качества

автор Надюшкин Сб Июл 09, 2011 7:01 pm

Лилёшик, ты меня примешь без фото?

зато с большими спасибами за рис! girl_in_love

моя камера уехала с мужем гулять, о чем я очень сожалею, потому что рис получается очень красочный! а уж вкусный какой! vkusno

всем рекомендую! wink

готовила по памяти, и забыла положить чеснок, но все равно это ароматно и вкусно!
вместо бульона, опять вода

рис, я немного обжариваю с овощами.
Лилёша, спасибо большое!

автор **Лилёша** Вс Июл 10, 2011 3:32 pm

Надюшкин пишет:Лилёшик, ты меня примешь без фото? зато с большими спасибами за рис!
моя камера уехала с мужем гулять, о чем я очень сожалею, потому что рис получается очень красочный! а уж вкусный какой! всем рекомендую!

Надюша, и ты ещё спрашиваешь? конечно приму, тем более. что причина такая уважительная!

Спойлер:

Очень рада, что пользуешься моими рецептами. girl_in_love

А я после предупреждения дохтура уселась на строжайшую диету mega_shok

- никаких круп, паст и картошки. Только овощи и белое мясо, жить-то хочется.

автор Надюшкин Пн Июл 11, 2011 1:59 pm

Лилёша пишет:и ты ещё спрашиваешь? конечно приму

Лилёша пишет:Очень рада, что пользуешься моими рецептами.

Лилёша пишет:Только овощи и белое мясо

Лилёша, овощи, это тоже вкусно! здоровья тебе крепкого-крепкого! птица

автор **Лилёша** Пн Июл 11, 2011 2:27 pm

Спасибо, солнышко, птица

здоровье мне не помешает!

Рис по-испански

Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански

Re: Рис по-испански