Легкие ореховые ломтики

автор Elena Пт Май 13, 2011 10:13 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

масло сливочное - 60-80 г
сахар - 0,5 стакана
яйца - 2-3 шт.
мука - 1,5 стакана
молоко - 60-80 мл (у меня были сливки 10%)
орехи грецкие - 200 г (раздробить не мелко)
пакетик разрыхлителя (10 г)
1/4 ч.л. соли
ванильный сахар - 1 пакетик (7-8 г)

сахарная пудра, кедровые орехи - для посыпки (не обязательно)

Отделить белки от желтков.

Размягченное масло взбить с сахаром и яичными желтками.
Отдельно взбить белки с ванильным сахаром в пену.
Просеянную муку, соль и разрыхлитель добавить в масляную массу. Добавить молоко, размешать. Ввести белки, осторожно перемешать.

Добавить орехи и вымесить тесто (по консистенции, как густая сметана).

Застелить противень бумагой для выпечки, смазав ее маслом, и выложить тесто слоем около 1,5 см, разровнять. Посыпать верх кедровыми орешками. Выпекать в нагретой до 180-200С духовке около 20 минут (до зарумянивания).
Готовый корж немного остудить и нарезать небольшими прямоугольными ломтиками, посыпать сахарной пудрой.

К чаю-кофе - в самый раз!

Угощайтесь!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]