РецептыЗапеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
Участников: 5
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы
Страница 1 из 1
Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Lakiska Ср 4 Май 2011 - 19:21
Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
Нежная мякоть рыбки в пикантном молочно-горчичном соусе с карри.
на 1 кг не жирной белой рыбы (у меня треска)
Для маринада:соль по вкусу
сок 3 лимонов
травки для рыбы ( я брала сухие укроп, петрушка, базилик, майоран, лепестки красного сладкого перца.)
Для соуса:500 мл молока
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
2 ч. л. горчицы
черный перец по вкусу
1 ч. л. паприки
1 ч. л. карри
100 г тертого сыра
соль по вкусу 1.
Рыбу промыть и порезать порционно на небольшие кусочки, замариновать 30минут.
Сделать соус: В кастрюле растопить масло, всыпать туда муку, венчиком размешать 2-3 минуты. Затем постоянно помешивая, тонкой струйкой влить тёплое молоко. Варить до загустения, добавить горчицу, черный перец, паприку, карри, соль и всё перемешать.
На дно жаропрочной формы вылить немного соуса и выложить филе рыбы
посыпать тертым сыром
залить оставшимся соусом
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 гр 30 мин.
Приятного аппетита
Источник: Клуб кулинаров и Спасибо автору
arminka99
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Наташа-Адель
2 Оля-Metelitsa
3 Настя
Нежная мякоть рыбки в пикантном молочно-горчичном соусе с карри.
на 1 кг не жирной белой рыбы (у меня треска)
Для маринада:соль по вкусу
сок 3 лимонов
травки для рыбы ( я брала сухие укроп, петрушка, базилик, майоран, лепестки красного сладкого перца.)
Для соуса:500 мл молока
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
2 ч. л. горчицы
черный перец по вкусу
1 ч. л. паприки
1 ч. л. карри
100 г тертого сыра
соль по вкусу 1.
Рыбу промыть и порезать порционно на небольшие кусочки, замариновать 30минут.
Сделать соус: В кастрюле растопить масло, всыпать туда муку, венчиком размешать 2-3 минуты. Затем постоянно помешивая, тонкой струйкой влить тёплое молоко. Варить до загустения, добавить горчицу, черный перец, паприку, карри, соль и всё перемешать.
На дно жаропрочной формы вылить немного соуса и выложить филе рыбы
посыпать тертым сыром
залить оставшимся соусом
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 гр 30 мин.
Приятного аппетита
Источник: Клуб кулинаров и Спасибо автору
arminka99 ___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Наташа-Адель
2 Оля-Metelitsa
3 Настя
Последний раз редактировалось: Lakiska (Ср 4 Май 2011 - 19:23), всего редактировалось 1 раз(а)
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Адель Ср 4 Май 2011 - 19:22
Инна такая аппетитная рыбка! 
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Lakiska Ср 4 Май 2011 - 19:24
Наташа Спасибки
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Настя Ср 4 Май 2011 - 20:05
Как аппетитно! И пошагово! Настоящий мастер-класс
- Спойлер:
- У меня уже есть один рецепт рыбы с соусом из сливок и горчицы, знаю, что это очень вкусно.
Теперь надо будет и твой вариант попробовать.
И как это я раньше рыбу не любила!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Lakiska Чт 5 Май 2011 - 0:08
Настенька, Спасибки
А я, рыбку просто Абажаю,особенно в разных соусах
Настён, обязательно попробую
А я, рыбку просто Абажаю,особенно в разных соусах
Что-это я раньше такую вкусняшку не приметилаНастя пишет:У меня уже есть один рецепт рыбы с соусом из сливок и горчицы
Настён, обязательно попробую
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Адель Пт 25 Ноя 2011 - 19:11
Очень вкусная рыбка!
Иннуля спасибо за рецепт!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Lakiska Сб 26 Ноя 2011 - 0:02
Наташенька какая у тебя золотая рыбка 
какая у тебя золотая рыбка На здоровьеАдель пишет:Иннуля спасибо за рецепт!
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Metelitsa Вс 27 Ноя 2011 - 12:19
Как я пропустила такой рыбкин рецепт???
Инна!
Наталь! А какую запекала?
Инна!
Наталь! А какую запекала?
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Адель Вс 27 Ноя 2011 - 15:11
Оль такое имя у этой рыбы,что забыла.
Похожа внешне на Дораду,но не она.
У меня дешевле.
Похожа внешне на Дораду,но не она.
У меня дешевле.
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Metelitsa Пт 2 Дек 2011 - 12:00
Инночка!
Люблю рыбу!!! Спасибо за ещё один вариант!!! Очень вкусно!!!
Фото при электрическом свете... сорри...
Готовила с горбушей...
Люблю рыбу!!! Спасибо за ещё один вариант!!! Очень вкусно!!!
Фото при электрическом свете... сорри...
Готовила с горбушей...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Елма Пт 2 Дек 2011 - 12:01
Вкусная фотка!
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Metelitsa Пт 2 Дек 2011 - 12:05
Елма, вот рыбка вкусная! А фотка - непоймиктотамвсоусе 
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Lakiska Пт 2 Дек 2011 - 21:42
Metelitsa пишет:Люблю рыбку!!
Ничего она и ненектотамовская))) а даже очень вкуснямовская
фоточка 
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Metelitsa Сб 3 Дек 2011 - 14:09
Lakiska, Инна! Спасибо!Lakiska пишет:Ничего она и ненектотамовская))) а даже очень вкуснямовская фоточка
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Настя Вт 6 Дек 2011 - 16:49
Инна, спасибо за рецепт вкусной рыбки!
Ольга, я Ваш последователь! Мы работаем в одном стилеMetelitsa пишет: А фотка - непоймиктотамвсоусе
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Запеченная рыба в молочно-горчичном соусе с карри
автор Lakiska Ср 21 Дек 2011 - 21:55
Настёнька 
.какую вкусняшечку мне принесла очень рада что приготовила 
ну а фоточка даже очень замечательная вкусненькая
.какую вкусняшечку мне принесла очень рада что приготовила ну а фоточка даже очень замечательная вкусненькая
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Похожие темы» Рыба, запеченная с картошкой
» Рыба, запеченная с шампиньонами
» Рыба красная запеченная (диетическая)
» Маринованные кабачки в лимонно-горчичном соусе
» Рыба, запечённая в духовке
» Рыба, запеченная с шампиньонами
» Рыба красная запеченная (диетическая)
» Маринованные кабачки в лимонно-горчичном соусе
» Рыба, запечённая в духовке
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|