Английский хлеб с сыром

автор DNIUSHA Пн Апр 18, 2011 4:14 am

Опара: 250 мл тёплого молока
3 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.муки

Тесто: 75 г сливочного масла
2 ч.л.сахара
1 ч.л.соли
1 яйцо + 1 желток
2-2,5 ст.муки
150-180 г сыра твёрдого ( 120 г-для начинки, остальное для верха)
1 белок (для верха)

Опара: в тёплом молоке растворяем дрожжи, + мука, вмешиваем, полученную густую опару отставляем на 1 час;
Тесто: взбиваем масло, сахар, соль, яйца, добавляем к подошедшей опаре, + мука и замешиваем тугое эластичное тесто, отставляем на 1 час.
Сыр трём на мелкой тёрке в миску.
Подошедшее тесто раскатываем диаметром 50 см, толщиной 1 см, переносим на противень. На центр ставим стакан, нарезаем лучами, на 4 части, каждую ещё на 3 части
На каждый луч сыр, защипываем края. Скручиваем каждый луч вокруг оси, потом улиткой. 1 "улитку" в центр, а остальные вокруг Английский хлеб с сыром P4160019

Дать 30 минут на расстойку, смазать взбитым белком, посыпать оставшимся натёртым сыром. Выпекать при 180*С 30-40 минут.
Это ещё один, только сыр на крупной тёрке натёрт и меньше диаметром Английский хлеб с сыром P8110120

Можно в начинку добавлять ветчину, колбасу. Мягкий, сырный, сытный хлебушек. Приятного аппетита!!!
Рецепт Оксаны SAY 7.

автор LASTO4KA Пн Апр 18, 2011 6:05 am

вауууууууууууу,супер,попробую!

Английский хлеб с сыром

Английский хлеб с сыром

Re: Английский хлеб с сыром