Хала Литовская
+2
Елена Юрьевна
DNIUSHA
Участников: 6
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Хлеб :: Домашний хлеб (отечественный и зарубежный)
Страница 1 из 1
Хала Литовская
375 г муки
6 г свежих дрожжей
6 г соли
8 г сахара
60 г растительного масла
200 мл воды
1 яйцо ( д/верха)
--в тёплой воде растворяем дрожжи и 125 г муки от общей нормы, даём 30 минут для брожения в тепле;
--добавляем соль, сахар, растит.масло, подсыпая постепенно муку замешиваем тесто до гладкости ( только муки больше нормы не добавлять),
--отставляем тесто в тепло на 2 часа,
--делим тесто на 3 части, каждую в пласт и скрутить рулетом, также и другие части, получаем 3 жгута.
--плетём косу из жгутов, начиная с середины
--в смазанную маслом форму укладываем косу,подвернув концы внутрь
--даём 1,5 часа на расстойку, верх слегка смазываем взбитым яйцом,
--выпекаем в разогретой до 180*С духовке 45-50 минут.
Mякиш на самом деле мягкий как вата, прелесть. Даже на второй день хала не потеряла свою свежесть, осталась точно такой же мягкой, как только после выпечки.
Приятного аппетита!!!
Рецепт от Маркизко с SAY-7
_________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Оля-счастливая семейка
Последний раз редактировалось: DNIUSHA (Пт Окт 21, 2011 8:26 pm), всего редактировалось 3 раз(а)
DNIUSHA- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol
Re: Хала Литовская
Ох и красота! Какая аккуратная работа!
Танюш, это из старого Людочкиного журнала? (да простит она мне эту фамильярность, это от великой любви).
Танюш, это из старого Людочкиного журнала? (да простит она мне эту фамильярность, это от великой любви).
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Хала Литовская
Очень жаль,что мне не видны фотографии...
Рецепт похож на то,что у нас называют халат шабат(субботней халой),она как хлеб,не сдобная и не сладкая...
По-моему,даже те же пропорции...
Пойду посмотрю...
Рецепт похож на то,что у нас называют халат шабат(субботней халой),она как хлеб,не сдобная и не сладкая...
По-моему,даже те же пропорции...
Пойду посмотрю...
Илана- счастливый житель
- Сообщения : 404
Re: Хала Литовская
Вот ещё очередная партия хал, понравились они нам очень
DNIUSHA- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol
Re: Хала Литовская
Ой, Танюшка, ой соблазнительница! Такая воздушная, нежная, мелкопористая! Ой сделаю! Тань, мука у тебя какая?
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Хала Литовская
Елена Юрьевна,мука высший сорт Симферополь. Главное взять муки именно пропорцию по рецепту, не более. Тесто- приятное в работе, мягкое. Дети едят её расслаивая на волокна.
Всем желающим воспользоваться рецептом - удачного приготовления!!!
Всем желающим воспользоваться рецептом - удачного приготовления!!!
DNIUSHA- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol
Re: Хала Литовская
Танечка, спасибо за рецепт! Очень понравился! Красота! В планах на первом месте!
maaarushka- счастливый житель
- Сообщения : 120
Откуда : Россия
Re: Хала Литовская
Олечка, пожалуйста. Делай на здоровье. Удачи тебе!
DNIUSHA- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol
Re: Хала Литовская
"Роскошная"? у нас единственная симферопольскаяDNIUSHA пишет:Елена Юрьевна,мука высший сорт Симферополь
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Хала Литовская
Юрьевна, она только в Метро (торговом оптовом) подписана как "Роскошная", а в других торговых точках, просто симферопольская + сорт.
Я уже многих производителей муку брала, но остановилась на местной, + поддержка родного товаропроизводителя
Юрьевна, а дрожжи львовские свежие пробовали? У нас из свежих дрожжей в Метро ( мы в основном в нём отовариваемся) только криворожские и появились львовские. Какие лучше? А вообще-то, в Симферополе, в продаже не найти свежих дрожжей, а сухих-море.
Я уже многих производителей муку брала, но остановилась на местной, + поддержка родного товаропроизводителя
Юрьевна, а дрожжи львовские свежие пробовали? У нас из свежих дрожжей в Метро ( мы в основном в нём отовариваемся) только криворожские и появились львовские. Какие лучше? А вообще-то, в Симферополе, в продаже не найти свежих дрожжей, а сухих-море.
DNIUSHA- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol
Re: Хала Литовская
Татиана, спасибо за хлебушек. Очень вкусный Фото не выставляю, не получилось, в следующий раз выставлю.
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Хала Литовская
Пожалуйста, Маргарита. Очень рада, что понравился.
DNIUSHA- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol
Re: Хала Литовская
Татиана, принимай мою халу. Я первый раз пекла косичку по твоим фотографиям и всё получилось!!!
Нам очень понравилась хала. Спасибо большое.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Нам очень понравилась хала. Спасибо большое.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA
Re: Хала Литовская
Татиана, еще раз делала твою халу и как обещала принесла фото[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Хала Литовская
DNIUSHA,
Тань, ну точно ты картинку мне прилепила, с ответом как улитка
Мне криворожские больше львовских нравятся, у них запах не такой активный.
О муке поняла, спасибо!
Олишна, Ритусик, халы обалденные!
Тань, ну точно ты картинку мне прилепила, с ответом как улитка
Мне криворожские больше львовских нравятся, у них запах не такой активный.
О муке поняла, спасибо!
Олишна, Ритусик, халы обалденные!
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Хала Литовская
Елена Юрьевна, раскажи мне, учитель ты наш, почему у меня хала волокнами, а у Ритули гладенькая, как попка младенца?
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA
Re: Хала Литовская
счастливая семейка пишет:принимай мою халу
Спасибо, дорогуши, мне очень приятно, что вы доверились рецепту, халы вышли классные.Ритусик пишет:делала твою халу
DNIUSHA- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Хлеб :: Домашний хлеб (отечественный и зарубежный)
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|