РецептыПерловка для любителей пива и не только
Участников: 3
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из круп и макаронных изделий :: Блюда из круп
Страница 1 из 1
Перловка для любителей пива и не только
автор mamusia Ср Мар 23, 2011 3:22 am
2-3 крупные морковки
2 стакана перловки
2 луковицы
молотый чёрный перец, можно горошком
3 листика лаврового листа
соль по вкусу
3 дольки чеснока
Перловку промываем и оставляем в воде набухать.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить, всё слегка потушить на сковороде.
В кастрюлю укладываем хорошо вымытые свиные уши или ножки, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания, снимаем пену, кладём специи, поджаренные морковь с луком и варим до полуготовности.
Затем всыпать перловку и варить до готовности крупы на маленьком огне, иногда перемешивая, чтобы не подгорело. Если надо, можно подлить бульона.
Ничего, если вся вода не впитается. Я в таком случае укутываю кастрюлю на часик в одеяло потомиться.
Можно вместо соли добавить пару кубиков грибного бульона .
Перед подачей можно добавить пропушенный через чесночницу чеснок. Запах и вкус просто обалденный!!!
А если ещё и пивом запить...... 
Последний раз редактировалось: mamusia (Пн Фев 23, 2015 6:20 am), всего редактировалось 3 раз(а)
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41018
Откуда : Vilnius
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор Гость Пт Июн 17, 2011 10:46 pm
УУУУУУУУУУУУУУ! Надо попробовать!
Гость- Гость
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор Гость Пн Окт 24, 2011 7:43 pm
Попробовала!
Таня, спасибо! Ем сама, но ни о чем не жалею. Очень просто и вкусно! Фото нет, поверь на слово!
Мясо, для быстроты приготовления, отварила в скороварке.
Спасибо еще раз!
Таня, спасибо! Ем сама, но ни о чем не жалею. Очень просто и вкусно! Фото нет, поверь на слово!
Мясо, для быстроты приготовления, отварила в скороварке.
Спасибо еще раз!
Гость- Гость
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор mamusia Вт Окт 25, 2011 1:59 am
Люда, верю!ludakr пишет:Фото нет, поверь на слово!
Но всё таки фото буду ждать! 
Это потому, что мне очень нравятся фотоотчёты других. 
Спасибо тебе! 
Что то больше никто у нас пиво не любит под такую закуску...... 
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41018
Откуда : Vilnius
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор Лилёша Вт Окт 25, 2011 2:51 am
Таня, а что делать мне если я пиво ненавижу 
, а шрапнель люблю трепетной любовью, 
не готовить перловку? Шутишь? 
Не выйдет!
, а шрапнель люблю трепетной любовью, не готовить перловку? Шутишь? Не выйдет! ___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56632
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор Гость Вт Окт 25, 2011 1:41 pm
Я перловку ела и с пивом и без пива - с помидоркой и квашеным огурчиком - вкусно все равно!
Гость- Гость
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор mamusia Ср Окт 26, 2011 12:16 am
Запить любимым напитком!Лилёша пишет:а что делать мне если я пиво ненавижу
А можно, как и Люда - без ничего! 
Мои, кстати, под водочку очень уважают эту закуску. 
С огурчиками, грибочками или салатиком.....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41018
Откуда : Vilnius
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор Лилёша Ср Окт 26, 2011 1:13 am
Тоже скажешь, нашла любителя водочки, я уж лучше с таком!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56632
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор Татьяна П Ср Дек 28, 2016 11:18 am
Танюша, очень люблю перловку! так ещё не пробовала готовить! А надо!!! так аппетитно!!! И мои все в семье любят перловку!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор mamusia Ср Дек 28, 2016 6:05 pm
Ой, Танюша, я когда впервые угостила мужа этой вкуснятиной, он стал регулярно покупать уши, ножки и рульку. Вот на прощание перед отлётом и приготовила ему любимое блюдо, да и сама угостилась. В последнее время навострилась готовить это в скороварке. Но закрываю её после того как пену сниму и специи добавлю. Иначе пена может отверстие для выхода пара забить.... кухню не отмоешь....
Вот на прощание перед отлётом и приготовила ему любимое блюдо, да и сама угостилась. В последнее время навострилась готовить это в скороварке. Но закрываю её после того как пену сниму и специи добавлю. Иначе пена может отверстие для выхода пара забить.... кухню не отмоешь....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41018
Откуда : Vilnius
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор Татьяна П Ср Дек 28, 2016 10:02 pm
Таня, я очень заинтересовалась этим рецептом. Вот только хочу уточнить, что из мяса надо - уши, рульку или ножки? Или - всё вместе?
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор mamusia Чт Дек 29, 2016 1:16 am
Да что под рукой окажется.... Мы обычно не заморачиваемся. Просто эти продукты хорошо идут для холодца и они придают перловке совсем особый вкус чем обычное мясо. Я ещё в последнее время стала вместо соли пару кубиков магги добавлять, со вкусом копчёных рёбрышек.
Мы обычно не заморачиваемся. Просто эти продукты хорошо идут для холодца и они придают перловке совсем особый вкус чем обычное мясо. Я ещё в последнее время стала вместо соли пару кубиков магги добавлять, со вкусом копчёных рёбрышек.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41018
Откуда : Vilnius
Re: Перловка для любителей пива и не только
автор Татьяна П Чт Дек 29, 2016 1:22 am
Всё поняла, Танюша, спасибо за разъяснение!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Похожие темы» Для любителей кофе
» Перловка паровая с изюмом
» Ватрушки и не только
» Сом вяленый и не только
» Мультики для малышей и не только
» Перловка паровая с изюмом
» Ватрушки и не только
» Сом вяленый и не только
» Мультики для малышей и не только
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из круп и макаронных изделий :: Блюда из круп
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|