Салат "Голодное детство"

автор mamusia Ср Дек 22, 2010 9:34 pm

Даже не знаю, как начать эту тему.... scratch_one-s_head.g

Нас в семье было трое детей, папа инвалид, мама по состоянию здоровья работала редко. Поэтому в средствах были ограничены... Уж чем мама только нас не кормила!!! Но даже самое постное блюдо она умудрялась так приготовить, что мы вылизывали тарелки! vkusno

Когда я впервые приготовила этот салат и сказала своим детям, что очень любила его в детстве, дети меня пожалели: мама, да у тебя такое голодное детство было! Так и пошло название этому салату... lol

В общем, прост и вкусен он!

Отвариваем картофель в мундире, очищаем и нарезаем кубиками. Луковицу тоже кубиками порезать и добавить к картофелю. Посолить, полить чуть растительным маслом и.... ВСЁ! Можно кушать! Ещё к салатику кусочек чёрного хлеба и вы съедите всё, что есть в салатнице!!! wink

Но самым настоящим и вкуснющим этот салат получается с нерафинированным подсолнечным маслом !!!

Дети выросли и теперь делают такой салат: к картофелю с луком добавляют порезанные варёные яйца, кусочки сельди, заправляют его майонезом и называют его.... "Счастливое детство"......

______________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Алёна-lenhenster
2 Лилёша
3 Оля-Феникс
4 Инна-Lakiska
5 Настя
6 Лариса-Ларка
7 Наташа-Герда

автор mama_Olik Ср Дек 22, 2010 9:52 pm

Какая вкуснятина!Я такое блюдо тоже обожаю, обязательно со свежим лучком и черным хлебом vkusno

автор mamusia Ср Дек 22, 2010 9:59 pm

Ооо... у меня последователи есть!!! Сколько ни ем этот салат - всё мало!!! yahoo

Олечка, у меня красный лук был, он не горчит. А хлебушек впопытах забыла приложить.... Но я его съела!

автор **Лилёша** Ср Дек 22, 2010 11:29 pm

Танюша,я тоже такой салатик в детстве ела, только мы добавляли квашенной капустки и обязательно масло ароматное, господя, как же мне он нравился!!!

автор AnnaMari Ср Дек 22, 2010 11:33 pm

Мммм, маслице-то было подсолнечное нерафинированное, как пахло... Ностальгия!

автор **Лилёша** Ср Дек 22, 2010 11:43 pm

Марианночка, на кукинге рассказывали, что в русских магазинах можно купить нерафинированное подсолнечное масло, просто у меня закупками дочка занимается и я её никак не допрошусь поискать нерафинированное...

автор AnnaMari Чт Дек 23, 2010 12:05 am

Лилечка, я знаю, даже недавно в израильском супере (Хеци-Хинам) увидела масло украинского пр-ва, потихоньку начинает доходить "наша" кухня до них. Вон и клюкву уже свободно купить можно..
От салатика детством повеяло.

автор mamusia Чт Дек 23, 2010 12:13 am

AnnaMari пишет:От салатика детством повеяло.

Вот!!! И я о том же! biggrin

Во всех уголках мира есть люди, которые ели этот салат, но никто не догадался поделиться им с молодёжью...

А ведь, в пост - это очень быстро и легко приготовить! И съедается быстро и без остатка.

AnnaMari пишет:маслице-то было подсолнечное нерафинированное

У нас сейчас можно купить, но мне почему то оно не нравится....

Пойду поправку в рецепте сделаю... scratch_one-s_head.g

автор **Лилёша** Чт Дек 23, 2010 12:19 am

Марианночка, это у вас под Т-Авивом, в зелёной зоне посвободнее, у нас в Иерусалиме ничего такого ~~запретного~~ нет! Ортодоксы не спят, блюдут чистоту крови! wacko

Мусик, я тоже в Киеве за рафинированным гонялась,а тут видимо ностальгия замучила или всегда хочется того чего нет!

автор mama_Olik Чт Дек 23, 2010 12:26 am

Таня-Мамуся,нам в роддоме такой салат давали,только туда ещё консервированный горошек. рыбу отварную (типа трески), морковь отварную и маринованный огурчик добавляли.Наша дородовая палата всегда за добавкой ходила!! biggrin

автор Grizelda Чт Дек 23, 2010 12:31 am

Мамусечка, и я люблю этот салатик!

mamusia пишет:но никто не догадался поделиться им с молодёжью

А я не помню откуда узнала рецепт scratch_one-s_head.g

, но точно не от бабушек-дедушек.

Лилёша пишет:только мы добавляли квашенной капустки

Ой с капусткой тоже вкусно!

автор mamusia Чт Дек 23, 2010 12:38 am

mama_Olik пишет:только туда ещё консервированный горошек. рыбу отварную (типа трески), морковь отварную и маринованный огурчик добавляли

Grizelda пишет:Ой с капусткой тоже вкусно!

Так у вас уже "счастливое детство", а не "голодное".... rofl

Ну не было у нас капусты тогда в салате....

Только картошка, луковица, соль и чуть маслица.... Потому и "голодое".... но вообще то - сытное!!! lol

автор Grizelda Чт Дек 23, 2010 12:56 am

Мамусь, я кроме капустки изредка, никаких других ингридиентов не добавляю, на мой вкус все остальное лишнее.

автор ????? Чт Дек 23, 2010 1:34 am

AnnaMari пишет:Мммм, маслице-то было подсолнечное нерафинированное, как пахло... Ностальгия!

Оссподди! Ну как бы к вам, дорогие израильтянские подруги, трубу-то провести и нерафинированное масло качать? У нас (Урал-опорный край державы) им весь рынок завален (читай - залит) и 90% покупателей морду, уроды, воротят - фи, какой запах... Меня на рынке встречают "мои" уже давно азиатские братья (торгуют на рынке во всех ипостасях и всем, что можно съесть и надеть) как сестру по вере и товарища по несчастью - с широкой улыбкой, потому как я нерафинад уважаю и злоупотребляю... biggrin

автор Настя Чт Дек 23, 2010 1:40 am

Мне даже говорить ничего не надо, за меня уже Оля написала:

mama_Olik пишет:Какая вкуснятина!Я такое блюдо тоже обожаю, обязательно со свежим лучком и черным хлебом

Лилёша пишет:Танюша,я тоже такой салатик в детстве ела, только мы добавляли квашенной капустки и обязательно масло ароматное, господя, как же мне он нравился!!!

Капусту родители добавляют, тоже вкуснота.

mama_Olik пишет:Таня-Мамуся,нам в роддоме такой салат давали,только туда ещё консервированный горошек. рыбу отварную (типа трески), морковь отварную и маринованный огурчик добавляли.

Ну, это уже такой - да не такой! Какая-то каша из топора получается

Маринасанна пишет: Оссподди! Ну как бы к вам, дорогие израильтянские подруги, трубу-то провести и нерафинированное масло качать? У нас (Урал-опорный край державы) им весь рынок завален

Слава Богу, проблем нет. Тоже всегда для себя бутылочку в холодильнике имею.

автор mama_Olik Чт Дек 23, 2010 2:06 am

Настя пишет:Ну, это уже такой - да не такой! Какая-то каша из топора получается

Наверное вкус для беременных адаптировали!всем нравилось! biggrin

автор Настя Чт Дек 23, 2010 2:08 am

mama_Olik пишет:Наверное вкус для беременных адаптировали!всем нравилось!

Я помню, в голодном 1991 году нам в роддоме давали пюре с тертой вареной свеклой. Что к чему полагалось гарниром, было непонятно. Девчонки ругались на повариху: "вот бы она мужа своего так кормила" wink

автор mama_Olik Чт Дек 23, 2010 2:11 am

Настя пишет:Я помню, в голодном 1991 году нам в роддоме давали пюре с тертой вареной свеклой. Что к чему полагалось гарниром, было непонятно. Девчонки ругались на повариху: "вот бы она мужа своего так кормила"

Вот уж точно-правильно говорили!
Нас хорошо кормили,дело недавно было-в 2008 г.:))Правда, готовили и для послеродового то же самое, приходилось выбирать (не накормишь же потом малыша кислыми щами через молочко грудное,чтобы потом всю ночь он с животиком маялся).

автор mamusia Чт Дек 23, 2010 2:16 am

Так... "голодное детство" навеяло воспоминания!!!

автор mama_Olik Чт Дек 23, 2010 2:18 am

mamusia пишет:Так... "голодное детство" навеяло воспоминания!!!

Ага,Мамусь, но очень приятные!! girl_in_love

автор Настя Чт Дек 23, 2010 2:22 am

mamusia пишет:Так... "голодное детство" навеяло воспоминания!!!

Танюша, ничего что мы тут пофлудили немножко?
Салатик-то зашибенский!
Я еще себе картошку иногда не чищу, так с кожурой и ем, особенно когда молодая (картошка).

автор Grizelda Чт Дек 23, 2010 2:25 am

Настя пишет:особенно когда молодая (картошка).

автор mamusia Чт Дек 23, 2010 2:29 am

Вот не думала, что такой простой салат вызовет столько воспоминаний!!!

Вторую страницу обсуждаете....

автор lenhenster Вс Май 15, 2011 5:12 pm

mamusia, Танюша принесла тебе огромную пасибку!!!

Очень люблю и помню эту картошечку, мамуля тоже так делала нам в детстве.
Спасибо что напомнила про этот вкусный и аппетитный салатик!!!
Сейчас слопала и незаметила как ВСЁ слопала)))
Ну вот и сам салатик:

автор **Лилёша** Вс Май 15, 2011 6:27 pm

Танюш, я тоже с отчётом, не таким красивым,как у Алёны, но всё таки.

Привыкла я всё мелко крошить, как а оливье и тут рука не удержалась, порубала по привычке. Хотелось капустки добавить и добавила, но уже после фотосессии!

Фотографировал Пашка, сделал эффект разрезанной тарелки,забраковал, а мне понравилось! 134942

Салат "Голодное детство"

Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"

Re: Салат "Голодное детство"