Свинина под сливочно-грибным соусом
+4
Olishna
Елена Юрьевна
Lakiska
Yulishna
Участников: 8
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из свинины
Страница 1 из 1
Свинина под сливочно-грибным соусом
Автор рецепта "Светочка" с Ку, только она его писала у себя в дневнике.
Слова автора:
"Мясо замариновать с луком, порез. полукольцами, каплей раст.масла, черного перца + пару горошин английского перца.
Перед приготовлением разогреть сковороду-гриль, удалить лук с мяса, и жарить каждый стейк по 5 мин с каждой стороны. В конце приготовления каждую сторону можно присолить. Свежие грибы прижарить на смеси растительного и сливочного масла, залить сливками, присолить, приперчить + пару зубков измельченного чеснока, протушить смесь 5 мин и вылить на готовые стейки. Перед подачей поставить в духовку на режим "верхний гриль" (без обдува, чтобы не пересушить) на 220 С на 15-20 мин. Подавать сразу.
От приготовления рулета осталось немного фарша. Из него сделала небольшие тефтельки и притушила в этом же соусе. Народу очень понравилось."
Теперь мой ленивый вариант.
Мясо я не мариную. Просто беру хорошие свинные стейки и посыпаю их своими любимыми приправами (вегетта, хмели-сунели, сухая аджика). Обжариваю на сильном огне в небольшом кол-ве раст. масла. После того, как мясо зарумянилось выкладываю в форму, на этой же сковороде обжариваю грибы (когда есть свежие, беру их, а нет, так и маринованные шампиньоны прокатывают, тем более у нас они никакие). У меня есть приправа, типа "Магги на второе" с грибным вкусом, я добавляю ее во все грибные блюда. Заливаю сливками и даю немного загустеть. Отправляю этот соус на мясо и посыпаю тертым сыром.
Запекаю в духовке, при обычном режиме, при t 180С, минут 20.
Получается очень вкусное сочное мясо с грибами.
Первая реакция мужа "Ты почему раньше мне такую вкуснятину не готовила?!!! Ты уволена! (это у нас такая шутка, семейная )"
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Yulishna (Вт Окт 25, 2011 3:33 am), всего редактировалось 1 раз(а)
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15489
Откуда : USA
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Юлишна, твой рецептик свининки с грибочками, да с соусом
с ног сшибательная вкснотища [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
с ног сшибательная вкснотища [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Инночка , как же я рада, что вам понравилось! Спасибо тебе, дорогая!
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15489
Откуда : USA
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Юляшик, замечательный рецепт!
О! Сколько чудесных рецептов у нас появится в связи с твоей новой работой!
О! Сколько чудесных рецептов у нас появится в связи с твоей новой работой!
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Спасибо Леночка!
Но ты не внимательно читала болталку, я подписала бумажку о неразглашении рецептов, так что ничего нового с работы я не принесу
Но ты не внимательно читала болталку, я подписала бумажку о неразглашении рецептов, так что ничего нового с работы я не принесу
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15489
Откуда : USA
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Юлишна, я пришла тебе пропеть серенады в твой адрес, но только с пустой тарелкой , потому что скушали мы всё за один раз то, что предполагалось кушать два дня. Очень вкусно и просто, и соус во все кусочки мяса прошёл и придал всему блюду такую нежность,сочность, сливочность и т.д. Буду ещё делать и не раз. А тебе
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Юлечка, спасибо-спасибо-спасибо! Вкуснятка!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Ура-а-а-а!!! На здоровье вам, Настюш !
А я вот даже и не подумала, что кусочками тоже можно сделать ! Спасибо за идею!
А я вот даже и не подумала, что кусочками тоже можно сделать ! Спасибо за идею!
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15489
Откуда : USA
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Yulishna, Юляш, я принесла тебе большущее - прибольшущее спасибо за умопомрачительно - вкусное мясо!!!
Готовила такое мясо в первый раз, это что-то, сказать вкусно это ничего не сказать, а муж мой какой сытый и довольный
Спасибо тебе большое, буду готовить теперь это мяско в будни и на праздники
Готовила такое мясо в первый раз, это что-то, сказать вкусно это ничего не сказать, а муж мой какой сытый и довольный
Спасибо тебе большое, буду готовить теперь это мяско в будни и на праздники
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Юляш, принесла тебе пасибку
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Аленка, я очень рада, что это мясо вам пришлось по душе, на здоровье вам! Одно удовольствие любоваться твоими отчетами , спасибо.
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15489
Откуда : USA
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Юляшик! Отличная свининка получилась, спасибо тебе за рецепт
Принимай отчёт
Принимай отчёт
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Свинина под сливочно-грибным соусом
Юльчик, никак не отчитаюсь !
Делаю эту вкусняшку часто , очень вкусно!
спасибо за рецепт !
Сейчас готовлю с лесными грибами -- разница с шампиньонами таки есть , соус получается необыкновенный , поэтому делаю его побольше,побольше( вместе с таблетками от жадности) ..
Фото не презентабельное , но надо быстро-быстро, все ж торопятся -- из духовки , сразу на стол..хорошо, что хоть так удалось наконец запечатлеть.
в этот раз без сыра , не оказалось дома
Люблю тебя,целую !
Делаю эту вкусняшку часто , очень вкусно!
спасибо за рецепт !
Сейчас готовлю с лесными грибами -- разница с шампиньонами таки есть , соус получается необыкновенный , поэтому делаю его побольше,побольше( вместе с таблетками от жадности) ..
Фото не презентабельное , но надо быстро-быстро, все ж торопятся -- из духовки , сразу на стол..хорошо, что хоть так удалось наконец запечатлеть.
в этот раз без сыра , не оказалось дома
Люблю тебя,целую !
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Похожие темы
» Свинина в сливочно-сырном соусе с грибами и овощами
» Свинина по-барски
» Свинина с ананасами
» Свинина по-капитански
» Свинина по-уральски
» Свинина по-барски
» Свинина с ананасами
» Свинина по-капитански
» Свинина по-уральски
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из свинины
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|