Чесночный хлеб

автор mamusia Сб Дек 11, 2010 7:30 pm

Рецепт из инструкции к ХП.

Чесночный хлеб 6cdd69c8e98d

1,33 стакана воды
2 ст.л. сливочного или подсолнечного масла
1ст.л. сухого молока
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сушёной петрушки
4 ст.л. сушеного чеснока (стружки)
4 стакана простой муки
1ст.л сухих дрожжей
Закладываем продукты в данном порядке, ставим программу "простой хлеб" - мешение, подъём теста, выпечка - (у меня 1пр., время - 3 часа) или "быстрый" ( у меня 4пр, время - 1ч 40мин) и включаем старт.

Мои комментарии.
Воду беру чуть тёплой.
Маслом пользуюсь подсолнечным, настоянном на чесноке по совету Анюты-Челси (для сладкой выпечки - на лимонных корочках)
Из-за неимения сухого молока, а зачастую и свежего, использую сухие соевые сливки.
Петрушку не всегда кладу - вкус почти не меняется.
Чеснок у меня свежий - иногда мелко изрублю, а когда лень, то через чесночницу отожму.
В последний раз часть воды заменила на свежее яйцо и дрожжей всыпала чуть больше. В пачке было 11 грамм, я её всю и вбухала... Воду тоже взяла чуть теплей обычной...
Результатом был хлебушек до самой крышечки! Правда, серединка шапочки осталась белой, но не сырой.
И последнее - пока хлеб печётся . запах чеснока стоит - закачаешься! А в горячем хлебе чеснок почти не чувствуется. Зато. когда остынет!!!! мммм.... vkusno

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Адель Сб Дек 11, 2010 7:53 pm

Татьяна.хлеб хорош!
А стакан ты брала какой.от хлебопечки???

автор Lyubov Сб Дек 11, 2010 11:16 pm

Меня тоже заинтересовал стакан. Мне это мера не нравиться вообще. Ведь стаканы разные бывают.

автор mamusia Вс Дек 12, 2010 12:18 am

Стакан от ХП - 240 мл.

автор Еленушка Вт Сен 27, 2011 3:28 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Танечка, ОЧЕНЬ вкусный хлебушек вышел, а аромат от него - аж голову кружил во время выпечки:))))