Пирог лимонный с изюмом

автор Chelsy Пт 3 Дек 2010 - 12:31

.
Тесто
225 г маргарина растопить на медленном огне и оставить чуть остыть.Миксером взбить яйцо ( или 2 желтка,будет ещё вкуснее и рассыпчастей) с 0,5 ст.сахара.Добавть взбитую массу в маргарин,хорошо перемешать,добавить 1 ч.л. разрыхлителя , муку ( около 200 г) до состояния очень густой сметаны.
Приготовить начинку.
2 лимона обдать кипятком,очистить цедру ,снять белую часть ,удалить косточки,пробить блендером с 0,5 ст. сахара и цедрой( или если лимоны тонкокожие ,то сразу можно блендером вместе с кожурой).Добавить промытый и запаренный предварительно изюм.

2/3 теста распредилить по форме.Остальное тесто замесить круче.На тесто вылить лимонную начинку с изюмом.Затем оставшееся тесто пощипать руками на начинку.Выпекать при 200 гр. 30-35 минут.

Очень вкусный пирог со свежей лимонной кислинкой.
Но можно готовить с любыми цитрусовыми -- я делала и с апельсинами,и с мандаринами,и со всем вместе.

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]