Творожный десерт с сухофруктами

автор Еленушка Пн Ноя 29, 2010 11:43 am

Отличный завтрак, обед и ужин! Содержит в себе множество полезных микроэлементов, не жирный и готовится очень быстро. Можно брать с собой на работу(в форме), при наличии холодильника на раб.месте. Можно давать деткам как самостоятельное блюдо, подавать на детские праздники вместо покупных пудингов и мороженого.

Состав на 1 такую пиалу (примерно 200 мл):

Творог - полпачки
Кефир или молоко - полчашки
Сухофрукты любые на ваш вкус:
я использовала курагу и чернослив (по 5-6 штучек каждого)
Сахар или мед - по желанию
Ванилин - по желанию
Желатин - 1 чайная ложка с горкой.
Вода совсем немного для желатина (около 3х ст.ложек)

Приготовление:

Творог, молоко и сахар(мед) взбить погружным блендером. Сухофрукты залить кипятком на 5 минут максимум(не кипятите. не то они разваливаться будут), порезать на ломтики/кубики, смешать с творожной массой, оставить часть для украшения.
Желатин замочить(я замачивала на 10 минут), нагреть, но не кипятить, тонкой струйкой влить в творожно-фруктовую массу. Масса станет слегка жидковатой, но застынет после очень хорошо! Поставить в холодильник на час. Когда десерт застынет, украсить по желанию. Я использовала кусочки сухофруктов и орешки кешью. В разломе получается красивое сочетание оранжевой кураги, темного чернослива и белоснежного творога. В след.раз добавлю сушеную вишню.

Всем приятного аппетита! wink