Хлеб с овощами

автор **Лилёша** Пн Июл 08, 2019 6:23 pm

Нашла на форуме только «хлеб-сюрприз» от Любаши, но наполнители там совершенно другие и хлеб совершенно другой. Потому рискнула выставить свою версию.

Если будете возражать немедленно уберу!

У нас очень трудно купить целую буханку, тем более круглую - весь хлеб продаётся нарезной. Хлеб пришлось печь самой. Хлеб с овощами 563fb4b83e6c4e5a5f287e9e483a5b4b53828c345238806

Хлеб с овощами 563fb4b83e6c4e5a5f287e9e483a5b4b53828c345238806

Начинка мои любимые баклажаны и кабачки.

круглая буханка серого хлеба
1 небольшой баклажан
1 небольшой кабачок
1 крупная луковица
1 упаковка свежих грибов (у меня шампиньоны 100 гр., с лесными вкуснее, но увы... Хлеб с овощами 563fb4b83e6c4e5a5f287e9e483a5b4b53828c345238806

)
1/2 небольшого вилка цветной капусты
1 крупный помидор
100 гр. твёрдого сыра
100 гр. тёртой брынзы
4 ст. л. растительного масла для жарки
50 гр. сливочного масла

У круглого хлеба срезать верхушку и выгрести мякоть.
Баклажан и кабачок нарезать кубиком, обжарить на сковороде.
На другой сковороде пережарить грибы с луком.
Слегка отварить немного цветной капусты разобранной на соцветия.
Смешать всё вместе и ещё немного пережарить. Дать настояться.
Смазать сливочным маслом хлеб снаружи и изнутри.
Заложить внутрь первый слой овощей и посыпать тёртым сыром смешанным с брынзой.
Затем, второй слой овощей и тоже посыпать сыром и брынзой.
Дойти до верха и нарезать помидор узкими полосками, сверху сыр с брынзой.
Закрываем срезанной горбушкой смазанной с обеих сторон маслом и отправить на 15 - 20 минут, в разогретую духовку при t 180* С.
Оригинальная закуска готова, Хлеб с овощами C7c760e7d4d8c21eecc9101e532956a853828c345239457

Хлеб с овощами C7c760e7d4d8c21eecc9101e532956a853828c345239457

Угощайтесь! Хлеб с овощами 1ec98d58918731eb7ee8f5c1af6db21c53828c345239621