РецептыЛазанья с мясом и грибами
Участников: 3
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Лазанья с мясом и грибами
автор Лилёша Пт Сен 22, 2017 2:11 am
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Итaльянскaя лaзaнья – блюдo, кoтopoe пoпуляpнo и любимo вo всeм миpe. Нeт тaкoгo чeлoвeкa, кoтopый oткaжeтся oт кусoчкa этoгo нeжнoгo и нeвepoятнo вкуснoгo яствa. Мяснaя лaзaнья нaсчитывaeт oгpoмнoe кoличeствo вapиaций. Есть peцeпт лaзaньи с гpибaми, фapшeм, oвoщaми и сыpoм.
Интepeснo, чтo спopы o тoм, ктo пepвый пpидумaл кушaньe, нe зaкaнчивaются дo сих пop.! А всe пoтoму, чтo peцeпт лaзaньи с мясoм извeстeн был ужe викингaм. Имeннo oни вклaдывaли мeжду кускoв хлeбa сыp, пoливaли мясным сoусoм и с удoвoльствиeм кушaли тaкoй «бутepбpoд».
Кaк бы тo ни былo, лaзaнья мяснaя peцeпты с фoтo мoжнo сeгoдня увидeть нa любoм кулинapнoм сaйтe. Гoтoвить блюдo пpoстo, нo oнo тpeбуeт вpeмeни, внимaния и тepпeния.
Мясная лазанья с грибами – сытное блюдо для всей семьи.
Два ингредиента лазаньи: мясо и грибы делают её ещё и очень вкусной.
готовое тесто для лазаньи
для начинки:
350 гр. мясного фарша (у меня 200 гр. индюшачьего+150 гр. говяжьего фарша)
300 гр. шампиньонов
4 помидора
200 гр. сыра гауда
1 морковь
2 репчатые луковицы
растительное масло для жарки
соль, перец
для соуса Бешамель:
1 ст.л муки
450 мл. молока
70 гр. сливочного масла
мускатный орех
перец, соль
Делаем начинку: Обжарить фарш на растительном масле.
Мелко порезать лук, натереть морковь. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере.
Нарезать грибы.
К овощам добавить фарш, грибы, измельченные помидоры. Посолить, поперчить. Тушить на медленном огне около 30 мин.
Готовую начинку переложить в миску.
Сделать соус Бешамель: растопить в сковороде сливочное масло.
Добавить муку.
Хорошо перемешать. Довести до кипения.
Добавить молоко, чёрный перец, мускатный орех, соль.
Мешать до тех пор, пока не загустеет. Не доводя до кипения.
Взять 4 пластинки для лазаньи.
Дно формы смазать растительным маслом. Сверху положить пласт из теста.
На тесто выложить тонкий слой фарша.
Фарш полить соусом Бешамель.
Посыпать тёртым сыром.
Так повторить все слои. Крайний слой смазать соусом, посыпать сыром.
Выпекать лазанью в разогретой до t 180* С. духовке 30 мин.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Итaльянскaя лaзaнья – блюдo, кoтopoe пoпуляpнo и любимo вo всeм миpe. Нeт тaкoгo чeлoвeкa, кoтopый oткaжeтся oт кусoчкa этoгo нeжнoгo и нeвepoятнo вкуснoгo яствa. Мяснaя лaзaнья нaсчитывaeт oгpoмнoe кoличeствo вapиaций. Есть peцeпт лaзaньи с гpибaми, фapшeм, oвoщaми и сыpoм.
Интepeснo, чтo спopы o тoм, ктo пepвый пpидумaл кушaньe, нe зaкaнчивaются дo сих пop.! А всe пoтoму, чтo peцeпт лaзaньи с мясoм извeстeн был ужe викингaм. Имeннo oни вклaдывaли мeжду кускoв хлeбa сыp, пoливaли мясным сoусoм и с удoвoльствиeм кушaли тaкoй «бутepбpoд».
Кaк бы тo ни былo, лaзaнья мяснaя peцeпты с фoтo мoжнo сeгoдня увидeть нa любoм кулинapнoм сaйтe. Гoтoвить блюдo пpoстo, нo oнo тpeбуeт вpeмeни, внимaния и тepпeния.
Мясная лазанья с грибами – сытное блюдо для всей семьи.
Два ингредиента лазаньи: мясо и грибы делают её ещё и очень вкусной.
готовое тесто для лазаньи
для начинки:
350 гр. мясного фарша (у меня 200 гр. индюшачьего+150 гр. говяжьего фарша)
300 гр. шампиньонов
4 помидора
200 гр. сыра гауда
1 морковь
2 репчатые луковицы
растительное масло для жарки
соль, перец
для соуса Бешамель:
1 ст.л муки
450 мл. молока
70 гр. сливочного масла
мускатный орех
перец, соль
Делаем начинку: Обжарить фарш на растительном масле.
Мелко порезать лук, натереть морковь. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере.
Нарезать грибы.
К овощам добавить фарш, грибы, измельченные помидоры. Посолить, поперчить. Тушить на медленном огне около 30 мин.
Готовую начинку переложить в миску.
Сделать соус Бешамель: растопить в сковороде сливочное масло.
Добавить муку.
Хорошо перемешать. Довести до кипения.
Добавить молоко, чёрный перец, мускатный орех, соль.
Мешать до тех пор, пока не загустеет. Не доводя до кипения.
Взять 4 пластинки для лазаньи.
Дно формы смазать растительным маслом. Сверху положить пласт из теста.
На тесто выложить тонкий слой фарша.
Фарш полить соусом Бешамель.
Посыпать тёртым сыром.
Так повторить все слои. Крайний слой смазать соусом, посыпать сыром.
Выпекать лазанью в разогретой до t 180* С. духовке 30 мин.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56866
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Лазанья с мясом и грибами
автор ПтичкаBY Пт Сен 22, 2017 2:48 am
Вкусное блюдо. Я делала с телятиной и вешенками.
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
Re: Лазанья с мясом и грибами
автор mamusia Пт Сен 22, 2017 2:49 am
Мне только один раз очень вкусную лазанью пришлось попробовать в гостях. Сама хоть и пробовала приготовить, но что то пошло не так и мне не понравилось. 
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Лазанья с мясом и грибами
автор ПтичкаBY Пт Сен 22, 2017 2:52 am
Лучше всего покупать готовые пластины для лазаньи, а не заморачиваться с тестом.
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
Re: Лазанья с мясом и грибами
автор Лилёша Пт Сен 22, 2017 2:59 am
Лена, так я из готовых пластин и делала лазанью, просто, как по русски называется забыла, а на иврите написано было "тесто для лазаньи", получилось сложности перевода! 
Танюша, в принципе ничего сложного, главное вкусный соус!
Танюша, в принципе ничего сложного, главное вкусный соус!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56866
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Лазанья с мясом и грибами
автор mamusia Пт Сен 22, 2017 3:01 am
Я и покупала. Но то ли с начинкой переборщила, то ли чего намешала на так..... но не понравилось и больше попыток не делала. Дети сказали, что лучше бы котлет нажарила....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Лазанья с мясом и грибами
автор Лилёша Пт Сен 22, 2017 3:04 am
Значит не судьба...mamusia пишет:Я и покупала. Но то ли с начинкой переборщила, то ли чего намешала на так..... но не понравилось и больше попыток не делала. Дети сказали, что лучше бы котлет нажарила....
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56866
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Лазанья с мясом и грибами
автор ПтичкаBY Пт Сен 22, 2017 3:11 am
А у меня Настя...строго по рецепту))) Задолбала просто этим своим пунктиком. Я эту лазанью с ней целый день делала)))
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Похожие темы» Лазанья с грибами и ветчиной
» Перец, фаршированный мясом и перловкой с грибами
» Пирог с мясом и грибами
» Картофельная запеканка с мясом и грибами
» Рассольник с мясом и грибами по -русски
» Перец, фаршированный мясом и перловкой с грибами
» Пирог с мясом и грибами
» Картофельная запеканка с мясом и грибами
» Рассольник с мясом и грибами по -русски
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|