Рагу из свёклы и фасоли

автор Татьяна П Пт Окт 21, 2016 8:10 pm

Этому рецепту научила меня давно мама моей подруги. Очень вкусно и полезно - рекомендую! О пользе свёклы говорить не буду. сейчас ещё можно использовать свёклу нового урожая - такую крепенькую, наливную и сочную и сладенькую...
Итак, начнём!

6 штук свёклы (я её не варю, а запекаю всегда в фольге - с целью сохранения витаминов и цвета), величиной с кулак женский, 6 штук репчатого лука, 1 стакан отваренной фасоли (любой по сорту - на вкус это не влияет. Но я для эстетики беру всегда бурую или фиолетовую), 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка 11 % уксуса, 50 г. растительного масла рафинированного, соль по вкусу.
Лук режем кубиком, обжариваем в большом сотейнике на растительном масле. Добавляем натёртую на крупной тёрке свёклу, отваренную фасоль, соль, уксус, томатную пасту. Томим под крышкой на маленьком огне 15 минут. Закатывает в стерилизованные банки и стерилизуем в обычном порядке. Вот всё!
Это чудо можно добавлять потом в борщ, можно, разогрев, использовать, как гарнир, а можно, не разогревая, использовать просто, как закуску. Угощайтесь на здоровье, девочки!

автор mamusia Сб Окт 22, 2016 4:16 pm

Хороший рецепт!
Только мне запекать негде - духовка накрылась... girl_blush2

А в микроволновке можно свёклу запечь? scratch_one-s_head.g

Но рецепт утащила...пригодится. biggrin

автор Татьяна П Сб Окт 22, 2016 4:22 pm

Тань, конечно, можно и в микроволновке! а можно просто сварить - сейчас ещё свеколка маленькая, крепенькая, наливная... Не очень много времени уйдёт на варку!

А рецепт, действительно, хороший. Рада, что заинтересовала им! Удачи и хорошего настроения!

автор mamusia Сб Окт 22, 2016 4:44 pm

Просто единствонное что я запекала в микро - яблоки. А так она у нас только для разогрева пищи служит.

автор Татьяна П Сб Окт 22, 2016 5:01 pm

Знаешь, Тань, микроволновки у всех - разные... Я в своей и картошку и свёклу варю в кастрюльке с крышкой , залитой водой наполовину. Естественно, посуда - жаростойкая. Получается наподобие эффекта скороварки. А вот просто так - без воды, - у меня получается почему-то высохшей... Хотя и на нормальное время выставляю таймер...

Рагу из свёклы и фасоли

Рагу из свёклы и фасоли

Re: Рагу из свёклы и фасоли

Re: Рагу из свёклы и фасоли

Re: Рагу из свёклы и фасоли

Re: Рагу из свёклы и фасоли