РецептыХворост "Творожный праздник"
Участников: 5
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 1
Хворост "Творожный праздник"
автор Лилёша Пт Июл 29, 2016 3:12 am
Печенье "Хворост" очень популярно в Украине, правда называется оно "Хрусты" потому, что хрустит при поедании. Тесто обычно берётся, как на лапшу - мука и вода, для эффекта хруста доавляется обычная водка. Раскатывается очень тонко и ещё и растягивается. Каково же было мое удивление, когда я обнаружила такой замечательный рецепт из творожного теста. Хворост получается очень вкусный и необычный по формовке. Заходите и я буду Вас угощать.
творог — 300 гр.
сметана — 1 стак.
яйцо — 3 шт.
молоко сгущенное — 1 бан.
мука (чтобы получилось крутое тесто, не липнущее к рукам)
сода — 1 ч. л.
масло растительное (для жарки хвороста)
Творог перетереть через сито.
Добавить к творогу яйца, сметану, сгущённое молоко и соду. Перемешать.
Добавить муку. Я не стала указывать сколько конкретно: все зависит от того, какой творог и сметана, какая мука. Я насыпала 4, 5 ст. муки и потом ещё добавляла понемногу, чтобы получилось тугое (но не сильно) тесто и к рукам не прилипало. Тесто накрыть чашкой и дать ему "отдохнуть" минут 20-30.
Тонко-тонко раскатать тесто, свернуть его вдвое. (Ещё раз раскатывать свёрнутое тесто не надо!)
Рюмочкой вырезать кружочки.
Выпекать во фритюрнице сначала с одной стороны, потом с другой. Если нет фритюрницы, то на плите, в кастрюле с большим количеством масла.
Вытащить готовый хворост (он похож на шарики).
Выложить на бумажное полотенце. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Приглашаю всех на чай!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56887
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12951
Откуда : СПб-Тосно
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Лилёша Пт Июл 29, 2016 12:13 pm
Любаша, благодарю! 
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56887
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор ПтичкаBY Сб Июл 30, 2016 6:07 pm
Аппетитные такие...Мама творожные пончики такие жарила, тесто не раскатывала, а ложкой выкладывала в кипящее масло...
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Лилёша Сб Июл 30, 2016 6:14 pm
Леночка и всё таки это хворост, у пончиков вкус немного другой, готовила, знаю!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56887
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Лилёша Сб Июл 30, 2016 6:26 pm
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56887
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Татьяна П Пт Окт 14, 2016 2:11 pm
Должно быть очень вкусно! Приготовлю обязательно!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Лилёша Пт Окт 14, 2016 4:03 pm
Жду отчёта, 
Танюша! 
Танюша! ___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56887
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Татьяна П Пт Окт 21, 2016 7:39 pm
Лиля, ну вот и я, наконец, со своим отчётом! Больше собиралась, чем готовила! Это и в самом деле очень вкусно! И много получается! Я такие рецепты люблю - несложные и вкусные. Ты - большая УМНЯША - спасибо тебе за науку!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Татьяна П Пт Окт 21, 2016 7:40 pm
У меня нет фритюрницы - жарила в обычном сотейнике. Вот!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Лилёша Пт Окт 21, 2016 9:44 pm
Танюша, я скорее не умняша, а лентяша! Меня всегда привлекали не сложные рецепты 
Спасибо, что приготовила, рада, что понравилось!
А на счёт фритюницы была у меня фритюрница, но не понравилась - масла жрёт немеряно, выбросила!
Гораздо удобнее обычный сотейник!
А ссылки на каталог в подписи как не было, так и нет, очень жаль!
Спасибо, что приготовила, рада, что понравилось!
А на счёт фритюницы была у меня фритюрница, но не понравилась - масла жрёт немеряно, выбросила!
Гораздо удобнее обычный сотейник!
А ссылки на каталог в подписи как не было, так и нет, очень жаль!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56887
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Татьяна П Пт Окт 21, 2016 10:22 pm
Лиля, честное слово, вот сейчас сижу и ковыряюсь... Понять не могу - что я делаю не так... исправлюсь! 
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор mamusia Сб Окт 22, 2016 3:40 pm
Таня, а раскатывала тесто тонко? Выглядят пышными 
Ну почему никто не покажет что внутри получилось?
Они полые?
Лиля, а сейчас фритюрницы выпускают разных размеров. Можно выбрать и на пол литра масла и на литр. Мне фритюрница нравится тем, что постоянную температуру поддерживает.
Ну почему никто не покажет что внутри получилось?
Они полые?Лиля, а сейчас фритюрницы выпускают разных размеров. Можно выбрать и на пол литра масла и на литр. Мне фритюрница нравится тем, что постоянную температуру поддерживает.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41071
Откуда : Vilnius
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Татьяна П Сб Окт 22, 2016 4:32 pm
Тесто я раскатывала примерно 1 см. В разрезе показать не могу, потому что уже показывать нечего - смели сразу...
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор mamusia Сб Окт 22, 2016 4:40 pm
Ясно.... но хоть рассказать... 
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41071
Откуда : Vilnius
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Лилёша Сб Окт 22, 2016 4:59 pm
Тань, а на плите в сотейнике какая температура? Переменная!
Да фритюрницу дольше мыть, чем готовить!
Всё это современные навороты!
Да фритюрницу дольше мыть, чем готовить!
Всё это современные навороты!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56887
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Хворост "Творожный праздник"
автор Татьяна П Сб Окт 22, 2016 5:06 pm
Я, если честно, никогда во фритюрнице не готовила. а про "Хворост" скажу, что внутри он такими большими дырками идёт, в окружении маленьких...
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Похожие темыМы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|