Маринованный чеснок

автор **Лилёша** Вс Ноя 21, 2010 3:56 pm

Это не тот чеснок, что маринуется впрок, на зиму. Это - закусочный чесночок. Много его делать не надо. Одна головка - вполне достаточно. Он хорошо подходит к мясным блюдам, как дополнение к гарниру. И на бутерброд с бужениной можно парочку ломтиков положить, в салатик добавить для вкуса. Приготовить его можно за день-два до употребления. Я так и делаю - заранее, за сутки.

Маринованный чеснок ExYEWdW

1 головка чеснока
1 ломтик свеклы
1 ст. л. сахара
2 щепотки соли
100 гр. 5% уксуса

Маринованный чеснок FhwC84a

Чеснок очистить, нарезать зубчики тонкими пластинками.
Залить кипятком на 2-3 минуты.
Слить воду, промыть холодной водой, сложить в баночку.
Добавить ломтик свеклы - для цвета, сахар, щепотку соль и залить уксусом. Вот и все.
Закрыть баночку плотно и поставить в холодильник. Через сутки - готово.
Приятного аппетита!

источник рецепта

________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Танюша-Shkoda

автор **Shkoda** Вс Ноя 21, 2010 4:02 pm

О.... Это такая вкуснятина!
Лилеш, рецепт прижился у нас, как родоной! friends

автор Настя Вс Ноя 21, 2010 5:20 pm

Взяла на заметку smile34

Девочки, а в каких случаях чеснок в маринаде синеет?
У меня так было пару раз, когда капусту маринованную делала.
Нашла в интернете, что не страшно это, но с тех пор чеснок, особенно если покупной, не размешиваю, а аккуратно выкладываю, чтобы в случае чего потом собрать и выкинуть.
С собственным чесноком такого вроде не происходило.

автор **Лилёша** Вс Ноя 21, 2010 6:06 pm

Танюша, спасибо за поддержку,дорогой мой человек!

Настя, видела. что в капусте, иногда в грибах чеснок синеет, вернее становится цвета бледной поганки,
может это из-за прикосновением с металлом... Ведь в домашних условиях он хранится в стеклянной таре!

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок

Re: Маринованный чеснок

Re: Маринованный чеснок

Re: Маринованный чеснок