Сельдерей (корень) жареный

Доброго времени!
Продолжаю эксперименты с сельдереем   
В этот раз предлагаю корень сельдерея пожарить   


Понадобятся (примерно на 4 порции):
сельдерей корень - 1 шт (примерно 800г)
растительное масло для жарки,
соль, зелень - по вкусу
лимонный сок - 1 ст.ложка (необязательно)

Готовим.
Сельдерей моем, чистим. Режем на кусочки для жарки, кому как нравится (кубики, ломтики, брусочки и прочее). Я порезала брусочками как картошку. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Оставить на несколько минут.

Маленькое отступление. Во многих рецептах с сельдереем встречаю лимонный сок.
Я так поняла сок нужен для того чтобы:
а) сельдерей не темнел;
б) нейтрализовать резкий запах (действительно пахнет корешочек, но уже не настолько навязчиво, поэтому лимонный сок использую    ).
Поэтому можно обойтись и без лимонного сока и сразу жарить овощ  

Жарим подготовленный сельдерей на раскаленном масле. Огонь чуть выше среднего. Посолить-поперчить. Жарится овощ быстрее чем картошка, поэтому лучше помешивать, чтобы не подгорел. Мне понравилось, когда сельдерей чуть похрустывает  
Можно есть и как самостоятельно блюдо, а можно использовать как гарнир к мясу   

З.Ы. Во многих рецептах написано, что жареный сельдерей похож по вкусу на картошку. Я бы так не сказала, по виду - да, вылитая картошка    но вкус совершенно другой. А для худеющих прекрасная альтернатива картофелю (особенно если пожарить без масла или положить чуточку)    Описать сложно, надо пробовать. Но мне очень понравилось блюдо! Буду готовить теперь часто     

Спойлер:

Приятного аппетита!