Аппельмусс - яблочная заготовка для пирогов, гарнир к птице, мясу, сырам

автор ????? Вт 15 Окт 2013 - 22:17

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

На 1 кг яблок
400 гр сахара
1 стакан воды
1 палочка корицы

У яблок удалить сердцевину и порезать дольками. В толстостенной посуде (кастрюля, таз для варенья) растворить сахар в кипящей воде, положить корицу, засыпать яблоки и, помешивая, варить при небольшом кипении минут 25-35 в зависимости от твердости яблок. Горячими уложить в стерилизованные банки, закрутить (закатать) крышки, остудить под шубой.

Делается все быстрее, чем пишется, я за час 3 кг яблок заготовила. Прекрасно хранится в "закромах Родины" (в шкафу) без холода.

Нынешний "улов"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Пряный вкус, ароматно! В одну порцию добавила на кончике ножа жгучий перец. С козьим сыром невообразимо вкусно!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Yulishna** Вт 15 Окт 2013 - 22:47

Марусь! Красотища неимоверная! У меня как раз яблоки завалялись, да еще и за домом небывалый урожай диких яблок (они сладкие как мед!), надо будет попробовать маленькую партию сделать, вдруг моим привередам понравится?!

автор ????? Вт 15 Окт 2013 - 22:53

Юляш, понравится обязательно! Они не похожи ни на что - ни на варенье, ни на конфитюр! А главное - готовятся очень быстро и не хлопотно. С бутером с сыром или курятинкой - м-м-м-м!

Аппельмусс - яблочная заготовка для пирогов, гарнир к птице, мясу, сырам

Аппельмусс - яблочная заготовка для пирогов, гарнир к птице, мясу, сырам

Re: Аппельмусс - яблочная заготовка для пирогов, гарнир к птице, мясу, сырам

Re: Аппельмусс - яблочная заготовка для пирогов, гарнир к птице, мясу, сырам