Каннеллони с фаршем и тыквой

автор Aljona Вс Сен 22, 2013 5:31 am

Тесто:
4 яйца
300 гр муки
1 ч л соли

Начинка:
500 гр фарша
600 гр тыквы, почищенной
2 зубчика чеснока
1 луковица
50 гр шпината, можно и без него
соль
перец

Соус
1 ст л сливочного масла
2 ст л муки
500 мл молока
120 гр натёртого сыра

Из яиц, муки и соли замесить тесто, хорошо его вымешать, постарайтесь не забивать мукой, если будет сильно липнуть смажте ладошки маслом. Готовое тесто убрать в холодильник на 60 мин. Тем временем, приготовим начинку. Лук, чеснок и тыкву нарезать кубиком, потушить минут 7-10 минут, посолить поперчить и остудить. Фарш смешать с тыквой, если нужно добавить специи.
Тесто раскатываем на подпылённой мукой доске размером 60х40 см, выкладываем на него фарш и листочки шпината.

Каннеллони с фаршем и тыквой 9b5090b5796cc6562c3abec1a13a9b66543c35162457833

Скатываем в рулет и режем на кусочки примерно 5 см, складываем в смазанную маслом огнеупорную форму, у меня получилось 12 кусочков

Каннеллони с фаршем и тыквой 541fd8e6b209fa189e0e3fe614136e2d543c35162458657

Затем готовим соус,
масло растопить, довавить муку при этом помешивая чтобы не получились комочки, затем наливаем молоко, не забываем мешать, добавляем специи и сыр, когда сыр расплавится, выливаем всю массу на наши каннеллони. Выпекать в разогретой до 200° C духовке, примерно 40 минут
Вот и всё.
Приятного аппетита!

Каннеллони с фаршем и тыквой A26eaf479c7b28a0273c91905e2b048c543c35162459112

автор Надюшкин Вс Сен 22, 2013 12:00 pm

Алёна!:обморок: :обморок: :обморок: красиво как! girl_in_love

Подскажи, а что еще по вкусу подойдет вместо шпината? С зеленым очень красиво смотрятся рулетики

автор Aljona Вс Сен 22, 2013 12:09 pm

Спасибо Надюша kiss

Мангольд, не знаю есть у вас? Только его надо наверно сначала бланшировать. Может салатные листья

автор Надюшкин Вс Сен 22, 2013 12:25 pm

Мангольд не встречала, вообще надо глянуть, может найду шпинат. Спасибо girl_in_love

автор Aljona Вс Сен 22, 2013 12:29 pm

Надюша шпинат можно и замороженный, или вовсе без него.
kiss

автор **Лилёша** Вс Сен 22, 2013 12:41 pm

Думаю базилик пoдойдёт... scratch_one-s_head.g

автор Metelitsa Вс Сен 22, 2013 1:17 pm

Ой, Аленка! Как живописно красиво! Очень хочу!))) я их мож на след выходной. Настроюсь пока, и шпинат куплю. Родителей угощу. Только надо выяснить, Гала будет или нет? Тыква ж

автор Aljona Вс Сен 22, 2013 1:45 pm

Лиля, если базилик то совсем немного.
Олюшка, тыква совсем не чувствуется, Ванесса сказала, как морковка. girl_in_love

Но они у меня все тыкву едят может поэтому

автор Настя Вс Сен 22, 2013 3:19 pm

Алена, о-о-о-чень красиво! Фотографии - отпад! За вкус я даже не сомневаюсь.

Каннеллони с фаршем и тыквой

Каннеллони с фаршем и тыквой

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой