Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

автор **Yulishna** Чт Май 02, 2013 10:34 am

ioio

Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет) 743872720b9dca8ccde6fcf46c210f60b838b2150025675

Нам понадобится
2 чашки белокочанной капусты, нашинкованной
2 чашки краснокочанной капусты, нашинкованной
1 чашка натертой моркови
для заправки
2 ст.л. мелкопорезанной кинзы
1 ч.л. давленного чеснока
6 ст.л. сока лайма
12 ст.л. рисового уксуса
3 ст.л. меда
100 мл. раст. масла
щепотка соли
щепотка черного перца

Смешиваем два вида капусты и морковь. Делаем заправку.
Для этого - все ингридиенты, кроме раст. масла, смешиваем в одной чашке, начинаем взбивать погружным блендером до однородности, масло добавляем очень меееееееедленно, тонкой струйкой, не прекращая взбивать. Полученной заправкой полить подготовленные овощи и хорошо перемешать.

P.S. Данную заправку можно использовать и в других салатах, очень вкусно просто с салатными листьями+помидоры+огурцы.

Источник Жар-Птица biggrin

.

_________________________________________________________________________________________________________

Oтчeты:

1 Анютa-Ariza
2 Настя
3 Лилёша
4 Таня-Татоша
5 Алёна-Aljona

автор Настя Чт Май 02, 2013 11:05 am

Юля, очень аппетитно, уже хочу! good

Если не найду краснокочанную капусту, сделаю без нее vkusno

автор Metelitsa Чт Май 02, 2013 11:09 am

Вот и у меня та же мысль, Настя! Салат-то любимый вроде, но заправка! Хочу попробовать! vkusno

автор **Yulishna** Чт Май 02, 2013 11:20 am

Девочки спасибо!, главная идея рецепта - это заправка! Она подходит к любым салатным листьям - от капусты до рукколы, мы даже шпинат так заправляем.
Кстати, следующим рецептом будет салат из шпината, но это нужно сделать фотку, так Шта, ждемс....

автор Ariza Чт Май 02, 2013 12:44 pm

Юля, а рисовый уксус можно заменить обычным или яблочным?

автор Вишня Пт Май 03, 2013 5:48 pm

Ariza пишет:а рисовый уксус можно заменить обычным или яблочным?

Ань,я думаю,что можно...Ну по крайней мере я заменяю.Я не встречала здесь рисового укусуса,в обычном магазине, в тех которые в нашей деревне.Есть наверное где-то в азиатских,так что пользуемся тем,что под рукой есть...
Лучше все таки яблочный уксус брать...

автор Ariza Пт Май 03, 2013 6:27 pm

Вишня пишет:Ань,я думаю,что можно...Ну по крайней мере я заменяю.

Галя, спасибо kiss

, я уже опробовала, заменила на столовый уксус (какой дома был), он 9%. Но как-то многовато уксуса вышло.

Вишня пишет:Лучше все таки яблочный уксус брать...

Он 6 %. Лучше все-таки еще поменьше %. Так как пошла в магазин и нашла рисовый, хоть и не ожидала его там встретить. А он 3%-ый, вот так.

Yulishna пишет:Данную заправку можно использовать и в других салатах, очень вкусно просто с салатными листьями+помидоры+огурцы.

Заправка очень-очень вкусная. И делала как раз с таким салатом.
Рисовый соус купила, буду еще не раз делать. Нам понравился, мы даже макарошки им поивали.
Юляша, спасибо тебе за эту заправку!!!! good

Несу отчет. Сама заправка.

Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет) 3d4b61867a60

И с салатом.

Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет) 6cb9a84f38ae

Юляша, маленький вопрос. Рисовый соус , который я нашла и купила красный. Нужен такой? Или есть и другие виды рисового соуса (на этикетки написано 3%, для салатов)?

автор Настя Пт Май 03, 2013 7:45 pm

Юля, я тоже сделала твою заправку! yahoo

Как оказалось, рисовый уксус закончился (Аня, у меня был белого цвета), брала яблочный 5% - поменьше, чем в рецепте.
Кинза еще своя в морозилке есть, лайм купила специально.
Заправляла капусту с красным перцем.
Спасибо, очень вкусно girl_in_love

Заправка еще осталась vkusno

****

Настя пишет:Заправка еще осталась

Ее всё меньше. Сижу, макаю в нее капустные листья и ем

автор **Yulishna** Пт Май 03, 2013 8:24 pm

Ого!!! Девчонки, вы просто молодцы!!!! Я так рада, что вам понравилось!!! Спасибо огромное-преогромное 134942

, а я, тетеря, сомневалась

выставлять или нет.

Рисовый уксус - в нем 4%, так что лучше уж яблочный брать, он всё же ближе. И у нас он желтоватого цвета. Анют, если это рисовый уксус, то не важно какого он цвета, главное чтобы вам было вкусно!
Заправка спокойно стоит в холодильнике дней пять-семь, только нужно хорошенько встряхивать, перед употреблением, потому что она может расслаиваться.

автор Вишня Пт Май 03, 2013 10:24 pm

Насть,увидела капусту молодую у тебя в салате.Вспомнила,что купила вчера..Надо делать идти,все инградиенты имеют место быть... good

автор Metelitsa Сб Май 04, 2013 9:24 pm

А у меня был сегодня салат - лук-сельдерей-огурцы-помидоры-заправка! vkusno

Юля! Спасибо! kiss

Муж с первой ложки высказал: "мммммммммм! Какой вкусный салат!" yahoo

Ну и мне однозначно понравился! good

Спасибо! Будут и другие салаты с ней!
Сегодня без фото...

автор Настя Сб Май 04, 2013 9:27 pm

Вот такой рецепт! Трудно пройти мимо Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет) 4ca1c4e135069a25e550731e317faf49

автор **Yulishna** Сб Май 04, 2013 9:53 pm

Олик, на здоровье!!!! 134942

Ой девчонки, как же я рада что вам понравилась эта заправка! У вас теперь салаты будут прям как в нашем ресторане biggrin

автор Metelitsa Сб Май 04, 2013 11:04 pm

Yulishna пишет: У вас теперь салаты будут прям как в нашем ресторане

Твои знания и никаких границ! wink

Юля!

автор **Лилёша** Вс Май 05, 2013 1:35 pm

Юль, и я с большим спасибом! Была уверена, что дома есть и белокачанная, и красноаанная капуста, приготовила заправку,

Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет) 9308c163ef6a5c4b8b04e1becc267fe94d7d7f150391537

а оказалось, что вместь краснокачанной капусты лежит огромная редиска. girl_blush2

Выхода не было, пришлось делать из одной белокачанной, но я ничуть не разочаровалась, заправка великолепная, good

буду с ней делать и другие салаты, это ведь так вкусно! vkusno

и ещё раз

Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет) 2047f38b7c27643394a9d6a298345d104d7d7f150391516

автор **Yulishna** Вс Май 05, 2013 10:53 pm

На здоровье, Лилеша 134942

! Очень рада, что тебе понравилось good

. А заправка эта называется "Силантро-лайм винегрет", я наверное впишу в название рецепта.

автор Татоша Вт Июн 11, 2013 6:26 pm

Юлечка, спасибо за рецепт! Теперь эта заправка частый гость на нашем столе!

В этот раз муж попросил, чтобы зелени по-больше и крупно порезанную biggrin

т.ч. насыпала в готовую заправку сверху)))) Еще раз огромное спасибо! kiss

автор **Yulishna** Ср Июн 12, 2013 8:25 am

Танюшка, на здоровье вам! Я так рада, что вам нравится girl_in_love

.
Попробуй еще вот такую заправку, может вам тоже понравится wink

.

автор Татоша Ср Июн 12, 2013 1:57 pm

Yulishna пишет:Попробуй еще вот такую заправку, может вам тоже понравится .

Ух ты! С малинкой! Юлечка, спасибо, обязательно попробую! тем более у нас начался сезон малины! vkusno

автор Aljona Чт Окт 17, 2013 11:52 pm

Юля! Спасибо за вкусный винегрет, нам понравилось.
Салат из айзберга с помидорками, фетой и оливками vkusno

Будет однозначно ещё готовиться girl_in_love

Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет) 6e43a1b8529dc162421529ad3245b87b543c16164685119

автор **Yulishna** Пт Окт 18, 2013 4:47 am

На здоровье Аленушка! Я тоже чаще всего такой салат и делаю для этой заправки vkusno

. Я рада, что вам понравилось girl_in_love

.
Если вы любите бальзамический уксус, то попробуй еще заправку бальзамико, который я давала, тоже очень вкусно получается.

Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)

Re: Салат "Разноцветный" (Силантро-лайм винегрет)