Постный кукурузный кекс с маком

автор Metelitsa Пн Апр 08, 2013 3:27 pm

1 ст. кукурузной муки (стакан 250 мл)
1/2 ст. сахара
1/2 ст. мака
1 ст. кипятка
1 1/3 ст. пшеничной муки
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
1/2 ст. растительного масла без запаха
полстакана любых ягод (можно мороженых, я брала красную смородину)

Кукурузную муку, мак и сахар залить кипятком и оставить на 15 мин . Затем пшеничную муку перемешать с разрыхлителем и добавить к запаренным продуктам.
Влить масло и все тщательно перемешать. Ягоды перемешать с тестом. Выложить в кексовую прямоугольную форму. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов до готовности (у меня время выпекания составило 40 минут).
Полностью остудить пирог на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

Мои примечания
Муки кукурузной у меня не было. Помолола крупу. Отлично заменилось.
Вместо ягод пошла курага.
Кекс очень нежный и вкусный! vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_______________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Татоша Пн Апр 08, 2013 3:32 pm

Ух ты как интересно! И постный! good

Обязательно попробую сделать! Отдельно порадовал вариант с перемолкой крупы - т.к. муки тоже нет biggrin

автор Metelitsa Пн Апр 08, 2013 3:46 pm

Татоша пишет: Отдельно порадовал вариант с перемолкой крупы - т.к. муки тоже нет

Татоша, Таня! ну мож где в супере и лежит, так мне ж захотелось "сейчас и сразу"! лень было ходить - искать... girl_blush2

Воспользовалась кофемолкой.
А заодно и мак перемолола.

Татоша пишет:Ух ты как интересно! И постный!

Пост соблюдаешь? Я-то в этот раз только сочувствующая.

автор Татоша Пн Апр 08, 2013 4:00 pm

Metelitsa пишет:ну мож где в супере и лежит, так мне ж захотелось "сейчас и сразу"!

Так вот то ж! biggrin

Только вчера съездили закупились на неделю))) Будем исходить из имеющегося, тем более крупа есть, т.к. детвора сначала настояла на покупке и варке кукурузной каши, а потом один раз поели и ...))))

Metelitsa пишет:Пост соблюдаешь?

Ой, пытаюсь)))Что-то в этом году тяжко идет)))) По всем канонам не выходит (дни сыроедения и без масла

), рыбу периодически ем, но молочка, мясо, яйца конечно ушли))) Но своим готовлю, а вот печь им стала реже

Сегодня твой кексик в план поставила!

Спойлер:

автор ????? Пн Апр 08, 2013 4:39 pm

Олюшка, какой кексик оригинальный! И красивенький! А как тонко ты крупу смолола? В муку или все-таки крошки чувствовались перед выпечкой?

автор Metelitsa Пн Апр 08, 2013 4:47 pm

Таня! Сил духовных тебе!

Марусь! Да были крупинки, не идеально смолола, конечно. Но в готовом не чувствовались.

автор Татоша Вт Апр 09, 2013 6:17 pm

Вот и мой отчетик! Олечка, спасибо огромное за рецептик! kiss

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

теперь мои комментарии))) Т.к. кукурузной муки у меня не было, а кофемолка раритетная ручная, крупа смололась не слишком тонко. мак не молола. Поэтому залив кипятком, чуть все проварила (минут 5, правда водички пришлось добавить). Все остальное по рецепту. Ягода была мороженная ежевика. Получилось вкусно! К стати крупинки в тесте мне и мужу понравились, а вот детвора не оч. оценила biggrin

, но нам больше досталось)))) На завтрак чудесно, вместо каши good

сытно! а я еще капнула эссенции апельсиновой в тесто girl_blush2

Вот... Короче пеките, не сомневайтесь!

Спойлер:

автор Metelitsa Вт Апр 09, 2013 7:08 pm

Татоша, Татьянка!
Уже и отчёт! Да с ежевикой! vkusno

Спасибо!

Рада, что кекс и в таком виде пришелся, и новые варианты родились!
А ребятне не постный испеки! wink

автор Татоша Вт Апр 09, 2013 7:16 pm

автор **Лилёша** Ср Апр 10, 2013 9:13 pm

Оля, я его сделала! yahoo

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Во первых я уже писала. что продуктов в доме в обрез. А мне ж так хочется проверить работу духовки, но масла сливочного только 100 гр., маргарина нет вообще, разве что подсолнечное масло. На дне банки сиротливо лежала кучка кукурузной муки. Дрожащими руками высыпаю её в стакан, есть! стакан полный, роль фауктов взял на себя изюм, сахарной пудры, естественно не нашлось, но кекс настолько нежный и воздушный, что пудра это такая малость! В довершении всего я не нашла кексовую форму, girl_blush2

пришлось вспомнить старый дедовский способ - консервная банка. 134942

тебе, Ольчик, за вкуснятину, vkusno

и духовка моя с честью выдержала испытание!

автор Metelitsa Ср Апр 10, 2013 10:19 pm

Лиля! Поздравляю! Духовку - с началом работы!
А вам - вкусного кекса!
Спасибо за отчет!

автор Елена Сашина Пн Апр 22, 2013 2:27 pm

Олечка, несу и свой отчетик! Спасибо тебе большое! Детям моим (сыну и племяннице) чуть-чуть не хватило сахару, а мне было в самый раз! Вкусно ( и постно wink

)

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Делала с замороженной карельской брусникой!

автор Metelitsa Пн Апр 22, 2013 4:32 pm

Леночка! Спасибо за отчет! girl_in_love

Я очень рада, что кекс порадовал вас. А сладости моему часто не хватает

Постный кукурузный кекс с маком

Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком

Re: Постный кукурузный кекс с маком