Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нужно:
Мука пшеничная -500гр
вода(теплая)-250мл
дрожжи(гранулированные)-7гр
соль-1ч.л.
сахар-1ст.л
масло оливковое-30мл
сыр твердый-100гр
приправа(травы итальянской кухни)-2ст.л.
яйцо(для смазки)-1шт
кунжут-1ст.л.

С замесом теста у меня хорошо справилась ХП .
Или можно так (слова автора) смешайте дрожжи, теплую воду и сахар в большой миске. Оставьте на пять-десять минут. Далее вмешайте оливковое масло, соль и около половины муки в дрожжевую смесь. Постепенно вмешайте оставшуюся муку. Месите тесто 5-10 минут или пока оно не станет однородным и эластичным. Поместите тесто в миску. Поставьте миску в тёплое место. Накройте влажной тканью. Дайте подняться в течение 1 часа или пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
Тесто готово.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5мм (тесто очень хорошо раскатывается).
Сыр измельчить в блендере ( натерла на мелкой терке) и равномерно распределить по тесту. Посыпать итальянскими травами (у меня были "Прованские травы" ).
Разрезать на ровные прямоугольники.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Свернуть прямоугольники в рулетики.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Форму смазать маслом(застелила бумагой). Уложить рулетики в форму(не плотно). Форма у меня диаметром 24см и все тесто не поместилось.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Накрыть полотенцем и дать подойти тесту еще 20минут.
Смазать хлеб взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200гр духовке 30минут.
Приятного аппетита.

Из оставшегося теса .
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ушло на ура.









[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

__________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ритуля, какой хлебушек! Восхитительный и шикарный! Рецепт пошел в копилочку.

Ритулька, какой хлеб! Очень аппетитный!

Ритуля пишет:Ушло на ура.

А я только на фотки глянула , даже рецепт не читая -- и скопировала .

Ритуля, какой хлеб! Сижу на работе и вдыхаю аромат прованских трав! Потрясающе! :обморок:

Уж на что я не хлебопёк... :обморок:

Ритулииииик,какой хлебушек!!!!Нет,это не хлебушек,это целый сырный пирог!!!
Как захотелось прямо сейчас тепленького навернуть

Маринасанна пишет:Рецепт пошел в копилочку.

Мариш, пеки не пожалеешь.

LISA+ пишет:Очень аппетитный!

и вкусный, а корочка какая хрустящая

Chelsy пишет: даже рецепт не читая -- и скопировала

Елена Сашина пишет:Сижу на работе и вдыхаю аромат прованских трав! Потрясающе

Ленусь, запах и правда очень вкусный.

Настя пишет:Уж на что я не хлебопёк..

Ритуля пишет:Мариш, пеки не пожалеешь.

Ритуля, а вот и пожалела..........., что раньше не испекла! Спасибище! Спасибо! И спасибочки! Всех дел - ничего, а результат отличный! Я тоже ХП припахала, тесто получилось - улёт! Форму взяла большую, чтоб без остатков. Ну и что? Все равно половину уже схомячили! Кунжут мои не любят, я сверху этими же итальянскими травами посыпала, а так как приправа эта содержит и морскую соль, и красный перец, вкус не пострадал! Ну, а красив хлебушек, как Апполон каравай из русской печки! Получай отчетик!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Маринасанна пишет:Ну, а красив хлебушек, как каравай из русской печки!

:обморок: Действительно красота !!

Настя пишет:Уж на что я не хлебопёк...

Настена, а он совсем не заморочный! Очень легко и быстро! И продукты можно заменить - оливковое на подсолнечное, пармезан на советский или эдам. Я сделала по рецепту, но, попробовав, поняла, что больше на вкус влияет приправа "Итальянские травы" - там есть специфические компоненты, их хорошо "слышно".

Ритулечка, спасибо тебе преогромное за этот рецепт ! Хлеб получился очень вкусным! Мои девчонки лопали и просили добавки, от всего каравайчика остался мааленький кусочек.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Я делала с пармезаном, посыпала орегано и базиликом, а в некоторые кусочки завернула порезанную салями. Нам очень понравилось, обязательно буду повторять.

Yulishna пишет:Я делала с пармезаном, посыпала орегано и базиликом, а в некоторые кусочки завернула порезанную салями.

Ух ты! Еще и с секретиками хлебушек! А я по-крестьянски, строго следуя рецепту...

А я пофулюганила , но нам было очень вкусно .

Марина, Юля, аппетитные караваи у вас получились!

Yulishna пишет:а в некоторые кусочки завернула порезанную салями

Юля, как ты здорово придумала!

Yulishna пишет:Хлеб получился очень вкусным!

Юльчик, просто радость для глаз ....

И с салями интересно

Если бы ты знала, как это вкусно , делай скорее! Вам точно понравится!

Yulishna пишет:делай скорее! Вам точно понравится!

Не поспеваю ...

На выходные планирую.

Анют, я миксером тесто замесила (у меня хлебопечка сдохла, а новую никак не куплю), на раскатку-закатку ушло минут 10. Очень быстро получается. А если с куринным бульончиком - вполне себе вкусный ужин получается! Мои девчонки вчера так поужинали.

Мариш, :обморок:

Маринасанна пишет:а вот и пожалела..........., что раньше не испекла

Мариш, какой он у тебя румяный и аппетитный аж слюнки потекли.

Маринасанна пишет:тесто получилось - улёт

тесто и мне очень понравилось.
Очень рада, что вам понравился хлебушек. Спасибочки за вкусный отчет
Юляш, у тебя прям каравай красавец.

Yulishna пишет:Мои девчонки лопали и просили добавки, от всего каравайчика остался мааленький кусочек.

Как приятно такое читать.

Yulishna пишет:Я делала с пармезаном, посыпала орегано и базиликом, а в некоторые кусочки завернула порезанную салями.

В следующий раз тоже хочу сделать немного по -другому .
Юляш, спасибочки за такую красоту

Отчеты такие же убийственные, как и фото хозяйки рецепта...
Еще и салями они заворачивают! :обморок:

Спойлер:

Ритуля! Низкий поклон от моих и спасибо за рецептик этого чудесного хлеба! Вот отчет!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Хлебушек изумительный! Главное делается очень быстро! А аромат дома был! С супчиком ушел на ура (да и без него я думаю не задержался бы!)

Ритуль, а ведь твой хлеб очень похож на мой [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
просто у меня чеснок вместо итальянских трав, но его с успехом заменяет укроп!

Таня, хлебушек у тебя аппетитный получился . Рада, что он вам понравился. Спасибо за вкусный отчет

Лилёша пишет:а ведь твой хлеб очень похож на мой хлеб «Роза» с сыром

По форме да, а состав продуктов немного отличается

Ритуля, прими еще один вариант отчета (если можно так сказать). Вот такой хлебушек получился из твоего замечательного теста

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

решила сделать итальянский хлеб, тесто замесила, но сыр доели, травки закончились, идти в магазин было лень))) И я решила испечь его просто хлебом в прямоугольной форме. Получилось супер! Мягкий, упругий, а главное быстро! Т.ч. еще раз спасибо!