РецептыPollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
Участников: 3
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из птицы
Страница 1 из 1
Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор Лилёша Пн Янв 21, 2013 9:00 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Еслиб не замечательная Юлина идея я может быть никогда бы не попробовала эту замечатнльно-вкусную курочку.
А ещё огромная спасиба Марусеньке 
за ссылки, я так далеко не заплывала в своих странствиях! 
1 целая курица (я брала 4 куриных окорочка)
2 ст. л. оливкового масла
50 гр. панчетты (бекон, грудинка... порезать мелким кубиком)
1 луковица (нашинкованная мелким кубиком)
1/2 стакана белого вина
4 средних помидора (бланшировать и снять кожу)
1 стакан бульона (овощной, мясной... по желанию)
соль и перец по-вкусу
Если брать целую курицу, то разрезать её на 8 частей. Я брала окорока, поэтому они шли так, как есть. Курицу натереть солью и перцем.
В кастрюле с высокими стенками и толстым дном разогреть оливковое масло, на нём обжарить лук и панчетту (у меня грудинка) до золотистой корочки. Потом курицу и хорошо обжарить со всех сторон.
Когда курица обжарится до золотистой корочки, добавить вино и дать ему выпариться в течении 5 минут.
Через 5 минут, к курице добавить помидоры (без кожицы и семян порезанные средним кубиком) и залить 1 стаканом бульона. Закрыть крышкой и томить 30-40 минут. И конце добавить соль и перец по-вкусу.
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Еслиб не замечательная Юлина идея я может быть никогда бы не попробовала эту замечатнльно-вкусную курочку.
А ещё огромная спасиба Марусеньке за ссылки, я так далеко не заплывала в своих странствиях! 1 целая курица (я брала 4 куриных окорочка)
2 ст. л. оливкового масла
50 гр. панчетты (бекон, грудинка... порезать мелким кубиком)
1 луковица (нашинкованная мелким кубиком)
1/2 стакана белого вина
4 средних помидора (бланшировать и снять кожу)
1 стакан бульона (овощной, мясной... по желанию)
соль и перец по-вкусу
Если брать целую курицу, то разрезать её на 8 частей. Я брала окорока, поэтому они шли так, как есть. Курицу натереть солью и перцем.
В кастрюле с высокими стенками и толстым дном разогреть оливковое масло, на нём обжарить лук и панчетту (у меня грудинка) до золотистой корочки. Потом курицу и хорошо обжарить со всех сторон.
Когда курица обжарится до золотистой корочки, добавить вино и дать ему выпариться в течении 5 минут.
Через 5 минут, к курице добавить помидоры (без кожицы и семян порезанные средним кубиком) и залить 1 стаканом бульона. Закрыть крышкой и томить 30-40 минут. И конце добавить соль и перец по-вкусу.
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Лилёша (Вт Янв 22, 2013 8:36 pm), всего редактировалось 3 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57033
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор ????? Пн Янв 21, 2013 9:09 pm
Ой, Лилешик, какая у тебя ножка роскошная!!! Не, про твою я не сомневаюсь, но сейчас я про куриную... Оригинальная такая нога получилась! А винцо с помидорками не сильно кислый вкус дают? 
?????- Гость
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор Лилёша Пн Янв 21, 2013 9:47 pm
Марусенька, помидоры у нас парниковые, им кислинки не хватает, а с винцом самое то. Я два окорочка схомячила, даже не заметила как и когда.
не та я уже, не та... 
Еслиб так о моих можно было сказать!Маринасанна пишет:какая у тебя ножка роскошная!!!
не та я уже, не та... ___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57033
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор Елена Сашина Вт Янв 22, 2013 3:49 pm
Лиля! Не скромничай, 
а принимай отчетик! Приготовила вчера этого цыпленка с длинным названием, Ну что тебе сказать, это ооочень вкусно, сын по достоинству оценил вопросом "Чем так вкусно пахнет?" и количеством съеденного 
Я была рада 
а принимай отчетик! Приготовила вчера этого цыпленка с длинным названием, Ну что тебе сказать, это ооочень вкусно, сын по достоинству оценил вопросом "Чем так вкусно пахнет?" и количеством съеденного Я была рада - Спойлер:
- Фотка с телефона, так что
Елена Сашина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1209
Откуда : Украина
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор Лилёша Вт Янв 22, 2013 5:00 pm
Оооооо! Лена, как приятно!
Очень рада, что оценили курочку по достоинству!
Смачного вам!
Кстати пыталась вчера в онлайнпереводчике перевести это длинное название и он мне выдал "Курица Cacciatora- Chicken Cacciattore"
Очень рада, что оценили курочку по достоинству!
Смачного вам!Кстати пыталась вчера в онлайнпереводчике перевести это длинное название и он мне выдал "Курица Cacciatora- Chicken Cacciattore"
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57033
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор Елена Сашина Вт Янв 22, 2013 5:56 pm
Лиля,
alla cacciatora — охотничий, по-охотничьи
Так что по-охотничьи у нас цыпленок получился
Лиль, вот что дает Перевод из «Нового большого итальянско-русского словаря» ABBYY Lingvo :Лилёша пишет:онлайнпереводчике перевести это длинное название и он мне выдал "Курица Cacciatora- Chicken Cacciattore"
alla cacciatora — охотничий, по-охотничьи
Так что по-охотничьи у нас цыпленок получился
Елена Сашина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1209
Откуда : Украина
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор Лилёша Вт Янв 22, 2013 6:06 pm
Хорошо охотники в Италии питаются!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57033
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор ????? Вт Янв 22, 2013 7:46 pm
И не только охотники, и не только в Италии... У меня этот подстреленный в магазине цыплак на плите стоит - типа томится... Так жди, Лиляшик, отчетик...Лилёша пишет:Хорошо охотники в Италии питаются!
?????- Гость
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор ????? Вт Янв 22, 2013 8:28 pm
Лилешик, лови мое спасибо за куренка итальянского! Никогда не делала курицу с помидорами и вином... Теперь буду. Благо белое вино никто в доме не пьет, значит, под рукой оно будет всегда! А помидоры у меня даже зимой не проблема - морозилка своими, с грядок, затоварена! Рецептик очень удачный, а грудинка придает еще и подкопченый вкус!
Вообщем, мне очень вкусно!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вообщем, мне очень вкусно!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
?????- Гость
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор Лилёша Вт Янв 22, 2013 8:54 pm
Вот, Марусенька, никогда не знаешь где найдёшь, где потеряешь!
О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг...
Прав Александр Сергеевич!
Потому и нравятся мне путешествия, будь то география или кулинария!
Ещё раз спасибо за рецепт, не будем сбрасывать со счетов, что нашла его всё же ты
и за быстрое его воплощение! 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг...
Прав Александр Сергеевич!
Потому и нравятся мне путешествия, будь то география или кулинария!
Ещё раз спасибо за рецепт, не будем сбрасывать со счетов, что нашла его всё же ты
и за быстрое его воплощение! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57033
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи
автор Elena Ср Янв 23, 2013 12:24 am
Ой, а я последние полгода часто делаю..Маринасанна пишет:Никогда не делала курицу с помидорами и вином...
и с белым, и с красным... Вкусно очень Вот вчера доели... Эх, знала бы, отфотосессила курочку... 
Elena- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье
Похожие темы» Перепёлки по-охотничьи...
» Корейка по-охотничьи
» Arancini alla siciliana - (Рисовые шарики с курицей)
» Баклажаны и цуккини по –пармски – Melanzane e zucchini alla Parmigiana
» Домашняя курица в белом вине или POLLO CASALINGO AL VINO BIANCO
» Корейка по-охотничьи
» Arancini alla siciliana - (Рисовые шарики с курицей)
» Баклажаны и цуккини по –пармски – Melanzane e zucchini alla Parmigiana
» Домашняя курица в белом вине или POLLO CASALINGO AL VINO BIANCO
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из птицы
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|