Тающие пирожки
+5
Настя
Ритуля
Адель
LISA+
mariano
Участников: 9
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Пироги, пирожки
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2
Тающие пирожки
Названы эти пирожки "тающими" по двум причинам,первая в том,что они "тают" прямо на глазах (расхватываются едоками моментально) и вторая причина-это очень нежное тающее тесто.
Итак:
-стакан молока
-половина кубика свежих дрожжей(кубик 25 гр)
-столовая ложка сахара
-250 гр маргарина
-муки около 600 гр
-щепотка соли
В теплом молоке размешиваем столовую ложку сахара, соль и дрожжи и оставляем до появления "шапочки".Маргарин смешиваем руками! с мукой в крошку.Вливаем молоко в нашу крошку замешиваем ручками.Долго месить не надо,главное собрать тесто в комок.Оно будет липким,но это не страшно..Отправляем тесто на пару часов в холодильник и после этого оно перестанет приставать к рукам.Главное не переложить муки,тогда тесто будет наинежнейшим.
После расстойки в холодильнике тесто надо доставать небольшими порциями,разделывать на пирожки и тут же ставить в разогретую до 180 гр духовку.Пирожки ни в коем случае нельзя ставить на расстойку,иначе они просто начнут таять..
С этим тестом годится любая начинка.
У меня сегодня с мясом(обжаренный с луком фарш)
Попробуйте!
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Наташа-Адель
2 Таня-Татоша
3 Рита-Ритуля
4 Анюта-Chelsy
5 Маринасанна-Марина
6 Yulishna-Юля
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
Один "тающий" утащила, Наташик!
Как ты их красиво защипнула, косичкой!
Как ты их красиво защипнула, косичкой!
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Тающие пирожки
Тащи Танюшк,пока есть,еще два осталось с обедаLISA+ пишет:Один "тающий" утащила, Наташик!
я люблю пирожки заплетатьLISA+ пишет:Как ты их красиво защипнула, косичкой!
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
Натуль ,какие вкуснючие пирожки!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Тающие пирожки
Вах!!! Натуся, красивые какие у тебя пирожки. Очень аппетитные. Прям толкаешь на кухню. Руки зачесались, мысли спутались, челюсти сжались, короче, условный рефлекс сработал...
?????- Гость
Re: Тающие пирожки
Натусь, какие красивые и аппетитные у тебя пирожки . Один пирожок утащила
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Тающие пирожки
Спасибо НатуликАдель пишет:Натуль ,какие вкуснючие пирожки!
Марусик,ты ручки-то не чеши,а иди лучше на кухню Пирожки совсем не хлопотные,даже для такой ленивицы как яМаринасанна пишет:Прям толкаешь на кухню. Руки зачесались, мысли спутались, челюсти сжались, короче, условный рефлекс сработал...
Ритуська,если ты один утащила,значит еще один точно остался,ну если конечно домовой ночью по кухне не гулял ....Интересно,кому же он достанется.. Надо срочно просыпатьсяРитуля пишет: Один пирожок утащила
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
mariano,
Иногда в дрожжевое тесто перекладываю муку.
Вот как это избежать?mariano пишет:.Главное не переложить муки,
Иногда в дрожжевое тесто перекладываю муку.
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Тающие пирожки
Наташ,ну во первых это тесто не нужно месить,просто размешай его до консистенции мягкого липкого комка,постепенно подсыпая муку.Адель пишет:Вот как это избежать?
Я делаю так:разминаю с маргарином в крошку примерно гр 300 муки,потом в эту крошку добавляю все молоко и уже постепенно подмешиваю муку.
Здесь лучше недоложить муки чем переложить,лучше потом подпылить,когда будешь разделывать
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
mariano,
Натуль,спасибо!
Жди с пирогами!
Натуль,спасибо!
Жди с пирогами!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Тающие пирожки
Жду с нетерпением )))Адель пишет:Жди с пирогами!
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
Наташи, ну и пирожки у вас!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Тающие пирожки
Настя,
Маринасанна,
Спасибо!
Пекла две порции и уже нет
Маринасанна,
Спасибо!
Пекла две порции и уже нет
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Тающие пирожки
Наташа, пирожки отличные .
Натусь, в этом рецепте маргарин можно заменить на масло?
Натусь, в этом рецепте маргарин можно заменить на масло?
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Тающие пирожки
Натуляаааа!!!!Да они прямо братья моих!!!!Какие классные!!!Адель пишет:Вот и мои пирожки
Спасибо за отчет
Наташ,ну как было с мукой?Не переложила?
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
Ритулик,знаешь,я никогда с маслом не делала,мне кажется,что именно маргарин дает тесту эту тающую рассыпчатость...Ритуля пишет:Натусь, в этом рецепте маргарин можно заменить на масло?
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
спасибоmariano пишет:мне кажется,что именно маргарин дает тесту эту тающую рассыпчатость...
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Тающие пирожки
mariano,
Наташ,спасибо!
Нет с мукой делала, как ты советовала.
Наташ,у меня тесто в холодильнике хорошо подошло,так и надо?
Ритуля,
Ритуль,спасибо!
Наташ,спасибо!
Нет с мукой делала, как ты советовала.
Наташ,у меня тесто в холодильнике хорошо подошло,так и надо?
Ритуля,
Ритуль,спасибо!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Тающие пирожки
Ага Наташ,так и надо ..Я даже иногда это тесто на ночь оставляю в холодильникеАдель пишет:Наташ,у меня тесто в холодильнике хорошо подошло,так и надо?
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
Маргарин и капусту купила, так что в выходные буду с пирожками чай пить.
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Тающие пирожки
Уйййй Ритуська,с капустой наверное вообще супер будет
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Тающие пирожки
мои только с капустой и едят, больше ни с чем не признают.mariano пишет:Уйййй Ритуська,с капустой наверное вообще супер будет
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Тающие пирожки
Наташик, рецептик утянула,мы пирожки любим, с удовольствием воспользуюсь новым советом .
Фото завлекательное !
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Страница 1 из 2 • 1, 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Пироги, пирожки
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|