Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Мы счастливчики!

Пельмени (вареники) "Аленкины косынки"

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Мучные блюда

Перейти вниз

Пельмени (вареники) "Аленкины косынки" Empty Пельмени (вареники) "Аленкины косынки"

Сообщение автор Shkoda Ср 3 Окт 2012 - 13:38

Пельмени/вареники "АЛЕНКИНЫ КОСЫНКИ"

Используется любимый рецепт теста. Для окрашивания подойдет свекольный, морковный и сок зелени. При варе цвета не теряются.
Конечно же в рецепте кол-во жидкости сокращается на кол-во добавленного сока. Вымешиваем тесто разных цветов, затем основной раскатываем в пласт 3-4 мм, а для исунка нарезаем тесто очень тоненькой лапшой. Чем тоньше нарежете, тем изящнее будет рисунок.Старайтесь для подпыливания использовать поменьше муки.
Выкладываем рисунок на основной пласт теста и вкатываем/расатываем его до необходимой толщины. Таким же способом можно сделать "косынки" в горошек.

Косынки лепятся из квадратных кусков теста. Кладем начинку посередине, сворачиваем по диагонали, скрепляем края и сворачиваем уголки.

Из обрезков теста при не очень тщательном вымешивании получается вот такой пласт, с хаотичными разводами. оже интересно смотрится.

Приятного аппетита!

___________________________________________________
Каталог рецептов Shkoda

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Пельмени (вареники) "Аленкины косынки" 110
Сообщения : 6868
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Мучные блюда

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения