РецептыКуриный суп из детства
+2
Настя
mamusia
Участников: 6
Страница 1 из 1
Куриный суп из детства
автор mamusia Чт 28 Июн 2012 - 13:28
Кто из вас хоть раз, да не пробовал этот супчик в детстве, особенно во время болезни? Мне он именно так и запомнился - я лежу с температурой в постели, а рядом дымится тарелочка ароматного куриного супчика со звёздочками... 
.
На 3-ёхлитровую кастрюльку нам понадобится:
небольшая курочка (если у вас большая, то хватит половинки тушки)
2 средние морковки
3 картофелины
мелкие макароны (звёздочки) - примерно полстакана
соль и зелень по вкусу
Ставим на огонь кастрюльку с водой, когда закипит, кладём курицу. Если появилась пенка, снимаем её.
Морковь режем колечками ( по желанию, можно звёздочкой) и отправляем следом к курочке.
Варим на медленном огне до полуготовности, затем солим по вкусу и бросаем картофель кубиками.
Когда картофель отварится, добавляем макароны и варим суп до их готовности.
По желанию при подаче посыпать свежим укропчиком.
Всё! Никаких добавок в виде лука, перца и лаврушки не требуется, потому что они просто перебивают аромат куриного бульона.
Вкусно вам откушать!!!
__________________________________________________________________________________
Oтчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
.На 3-ёхлитровую кастрюльку нам понадобится:
небольшая курочка (если у вас большая, то хватит половинки тушки)
2 средние морковки
3 картофелины
мелкие макароны (звёздочки) - примерно полстакана
соль и зелень по вкусу
Ставим на огонь кастрюльку с водой, когда закипит, кладём курицу. Если появилась пенка, снимаем её.
Морковь режем колечками ( по желанию, можно звёздочкой) и отправляем следом к курочке.
Варим на медленном огне до полуготовности, затем солим по вкусу и бросаем картофель кубиками.
Когда картофель отварится, добавляем макароны и варим суп до их готовности.
По желанию при подаче посыпать свежим укропчиком.
Всё! Никаких добавок в виде лука, перца и лаврушки не требуется, потому что они просто перебивают аромат куриного бульона.
Вкусно вам откушать!!!
__________________________________________________________________________________
Oтчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Куриный суп из детства
автор Настя Чт 28 Июн 2012 - 15:12
Таня, как раз куриные бедрышки купила, сейчас сварю такой суп 
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Куриный суп из детства
автор Лилёша Чт 28 Июн 2012 - 15:17
Куриный суп - бульон называют еврейским пеницилином.
Мама всегда в бульон добавляла небольшую нечищенную луковку и корень петрушки.
Мама всегда в бульон добавляла небольшую нечищенную луковку и корень петрушки.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56866
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Куриный суп из детства
автор Настя Чт 28 Июн 2012 - 15:37
Таня, то есть ты курицу в кипящую воду кладешь?... Я когда варю бульон, кладу в холодную. В кипящую - если нужна именно вареная курица.
У всех своя мето́да!
У всех своя мето́да!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Куриный суп из детства
автор mamusia Чт 28 Июн 2012 - 15:50
Настюша, сначала в холодной воде варила, но после того, как познакомилась с рецептом экспресс Тани, стала варить в кипятке.Настя пишет: то есть ты курицу в кипящую воду кладешь?... Я когда варю бульон, кладу в холодную.
Курицу потом обсыпаю чесночком и слегка поджариваю или прямо так, вареную подаю на второе.Наши мамы знали, чем кормить больного ребёнка.Лилёша пишет:Куриный суп - бульон называют еврейским пеницилином.
Я пробовала - не то!Лилёша пишет:добавляла небольшую нечищенную луковку и корень петрушки.
Именно без всяких добавок, сам по себе куриный бульон вкусен.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Куриный суп из детства
автор Вредина Чт 28 Июн 2012 - 19:27
Лилешик, детки просто влюблены в этот суп! Варю часто,вон бульон варится.
Только я варю на куриных хребтах, куру покупаем домашнюю,разделываем на части,и филе отдельно,а хребты оставляем на бульоны,если это проделываю я (а не мама) то оставляю поболе мяса.
Вообщем,скоро приду с отчетом!
И звездочки имеются всегда.
Я кста Сашику говорю что это тот самй бульон что кушают Смурфы,он с еще большим аппетитом его уплетает
этот суп! Варю часто,вон бульон варится. Только я варю на куриных хребтах, куру покупаем домашнюю,разделываем на части,и филе отдельно,а хребты оставляем на бульоны,если это проделываю я (а не мама) то оставляю поболе мяса.
Вообщем,скоро приду с отчетом!
И звездочки имеются всегда.
Я кста Сашику говорю что это тот самй бульон что кушают Смурфы,он с еще большим аппетитом его уплетает
Вредина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1142
Re: Куриный суп из детства
автор mamusia Чт 28 Июн 2012 - 19:39
Надо нашу егозу так же подсадить на него. А то сегодня съест, а в другой раз отказывается.Вредина пишет:Я кста Сашику говорю что это тот самй бульон что кушают Смурфы,он с еще большим аппетитом его уплетает
Всё равно - куриные!Вредина пишет: я варю на куриных хребтах,
Я не Лиля....Вредина пишет:Лилешик,
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Куриный суп из детства
автор Настя Чт 28 Июн 2012 - 19:43
Сварила 
Всегда так делаю, если курица целая в наличии.Вредина пишет:разделываем на части,и филе отдельно,а хребты оставляем на бульоны
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Куриный суп из детства
автор Вредина Чт 28 Июн 2012 - 19:50
я ж говорю...одним глазом читаю...mamusia пишет:Я не Лиля....
Надо срочно на отдых.
Вредина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1142
Re: Куриный суп из детства
автор mamusia Чт 28 Июн 2012 - 19:51
Хде????Настя пишет:Сварила
Настя пишет:Всегда так делаю, если курица целая в наличии.
Только в том случае, если курица большая, а мелкую целиком в кастрюлю. На мою ораву из такой ничего не приготовишь. Просто порционно раскладываю по тарелкам в суп.А второй что делает?Вредина пишет:.одним глазом читаю...
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Куриный суп из детства
автор Настя Чт 28 Июн 2012 - 19:56
Да там... В кастрюльке стоит.mamusia пишет:Хде????
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Куриный суп из детства
автор mamusia Чт 28 Июн 2012 - 19:58
Дай заглянуть, Настя!Настя пишет:Да там... В кастрюльке стоит.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Куриный суп из детства
автор Настя Чт 28 Июн 2012 - 20:01
Танечка, поверь на слово! 
- Спойлер:
- Неохота тарелку пачкать, потом мыть холодной водой... Ужинать-то уж никто не будет в 23 часа.
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Куриный суп из детства
автор mamusia Чт 28 Июн 2012 - 20:07
Верю! Куда ж мне деться? Но я просила а кастрюльку заглянуть, а не в тарелочку....Настя пишет:поверь на слово!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Куриный суп из детства
автор Настя Вс 8 Сен 2013 - 17:22
Танюша, несу должок: фото супа - в кастрюльке.
Всё по рецепту: лук не клала, морковку не тушила. Вот только звездочек дома нету. Да и в магазине вроде давно не встречала. Так что из макаронных изделий -лапша.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Всё по рецепту: лук не клала, морковку не тушила. Вот только звездочек дома нету. Да и в магазине вроде давно не встречала. Так что из макаронных изделий -лапша.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Elena- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье
Re: Куриный суп из детства
автор mamusia Пн 9 Сен 2013 - 11:32
Настенька, какой вкусный должок!!!
Не поверишь, но вчера у нас тоже такой супчик был, только с маленькими ракушками.... А с лапшой я тоже в детстве ела.... Спасибо тебе!
Не поверишь, но вчера у нас тоже такой супчик был, только с маленькими ракушками....
А с лапшой я тоже в детстве ела.... Спасибо тебе!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Куриный суп из детства
автор Metelitsa Пн 9 Сен 2013 - 13:04
Флэшмоб получается!
Танечка! Я к вам третьей)))
Спасибо!
Танечка! Я к вам третьей)))
Спасибо!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Куриный суп из детства
автор Лилёша Ср 25 Сен 2013 - 11:53
Попросил вчера Пашка сварить куриный супчик. Я, Танюша, вспомнила про твой. Звёздочек я зесь сроду не видела, а картошку и морковку мы никогда в куриный не добавляли, просто бульончик с вермишелькой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Сделала, Пашке очень понравился,
добавки попросил! 
тебе, Танюша!
а картошку и морковку мы никогда в куриный не добавляли, просто бульончик с вермишелькой.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Сделала, Пашке очень понравился,
добавки попросил! тебе, Танюша! Последний раз редактировалось: Лилёша (Чт 1 Дек 2022 - 19:44), всего редактировалось 1 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56866
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Куриный суп из детства
автор mamusia Чт 26 Сен 2013 - 10:40
Действительно флэшмоб!
Олюшка, Лилёша, спасибо вам! Очень вкусные и красивые тарелочки!
Странно то, что у вас нет мелких макарошек... У нас их в изобилии! А уж звёздочки и целые, и с дырочкой в середине. Но в любом случае - макароны, они и в Африке макароны, какой бы формы и размера они не были.
Олюшка, Лилёша, спасибо вам! Очень вкусные и красивые тарелочки!
Странно то, что у вас нет мелких макарошек... У нас их в изобилии! А уж звёздочки и целые, и с дырочкой в середине.
Но в любом случае - макароны, они и в Африке макароны, какой бы формы и размера они не были.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Re: Куриный суп из детства
автор Metelitsa Чт 26 Сен 2013 - 12:29
Таня! Есть конечно. Просто не покупаю. А спецом бежать не всегда могу.Странно то, что у вас нет мелких макарошек... У нас их в изобилии! А уж звёздочки и целые, и с дырочкой в середине..
А супчик хорош! Спасибо!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Куриный суп из детства
автор Лилёша Чт 26 Сен 2013 - 12:50
И у нас, Танюша есть мелкие, но не звёздочки, я их не покупаю, Пашка отдаёт предпочтение крупным макаронным изделиям, исключение вермишель для бульона.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56866
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Куриный суп из детства
автор mamusia Чт 26 Сен 2013 - 13:58
Аааа... ну тогда ясно.... Но мне почему то именно со звёздочками запомнился....
Ещё мама иногда морковку звёздочками резала.... для особенно привередливых больных....
А мелкие макаронные изделия я держу для Эвы.
Спасибо вам ещё раз!
Ещё мама иногда морковку звёздочками резала.... для особенно привередливых больных.... А мелкие макаронные изделия я держу для Эвы.
Спасибо вам ещё раз!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41065
Откуда : Vilnius
Похожие темы» Шарлотка из детства
» Игры нашего детства
» Те самые пончики из детства
» Орешки. Рецепт из детства
» Куриный рулет
» Игры нашего детства
» Те самые пончики из детства
» Орешки. Рецепт из детства
» Куриный рулет
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|