Рулет из говядины с курицей

автор Гость Пн 23 Апр 2012 - 13:48

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Слова автора

Ингредиенты:

- 700г говяжьего ошейка
- 1 филе куриной грудки
- соль
- приправа для курицы
- приправа для мяса
- итальянские травы
- 3 зубка чеснока

Ошеек отбиваем, чтобы мясо было равномерным по толщине. Грудку разрезаем и тоже отбиваем. Ошеек солим и приправляем приправами для мяса. Грудку кладем сверху, солим и приправляем приправами для курицы. Скручиваем рулет и закалываем края зубочистками.
Потом обвязываем его простой ниткой, а зубочистки вынимаем. Готовим смесь из давленного чеснока, соли и трав и обмазываем этой смесью рулет. Заворачиваем его в два слоя фольги, кладем на противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 2 часа. Даем остыть в фольге, потом положим в холодильник.
Снимаем фольгу и нитки и тонко нарезаем рулет.
Приятного аппетита!