Лаваш тонкий, на кефире

автор просто Иринка Пн Апр 23, 2012 5:37 pm

Доброго времени суток, счастливчики girl_in_love

Столько вкусных закусок и бутербродов можно сделать с тонким армянским лавашом.
И я принесла вам сегодня рецепт, как сделать тонкий армянский лаваш дома.
Рецепт простой и не хлопотный. Может не совсем настоящий и не аутентичный рецепт, но на вкус нам нравится vkusno

Спойлер:

Понадобятся:
кефир-1 стакан,
масло растительное - 1 ст. ложка,
мука - 3 стакана (примерно),
сода-0,5 ч. ложки,
соль-0,5 ч. ложки.

*стакан 250 мл

Готовим.
Кефир смешиваем с содой, солью и маслом. Хорошо размешиваем. Добавляем постепенно, частями, просеянную муку. У меня ушло практически 3 стакана. Смотрите по своей муке. Тесто должно быть эластичным, но мягче чем на пельмени. Оставляем тесто отдохнуть на столе, на полчасика. Чтоб не заветрило, тесто покрыть пленкой пищевой или полотенцем. Затем делим тесто на 12-14 частей. У меня сковорода 24см в диаметре, на ней у меня получилось 14 лавашей. Из каждой части раскатываем круг размером со сковороду, в которой будете печь. И печем на разогретой сковороде, на среднем огне, не больше 2 минут одну сторону, а то может подсохнуть. Румянить тоже не надо.
Готовые лаваши складывать стопкой друг на друга, сбрызгивая немного водой. Потом горячую стопку завернуть в полотенце. Так лаваш останется мягким.
Приятного аппетита vkusno