Картофель "Слоеный"

автор Гость Пн Фев 20, 2012 7:23 pm

Это блюдо готовлю в в основном в воскресенье, так как на подготовку нужно время, а потом на запекание уходит еще 1-2 часа.

Нужно:
Мясо говядина или свинина с прожилками сала
Лук
Морковь
Капуста
Картофель
Зеленый горошек
Грибы
Сыр
Майонез
Сметана

Большой казан или кастрюля, в которой можно все запечь в духовом шкафу.

Приготовление::
Привлекайте в помощь семью, так как вам нужно порезать мясо кусочками 3х3.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на крупную терку.
Капусту нашинковать и немного перетереть руками.
Картофель очистить, порезать на брусочки сложить в большую миску, посолить и встряхнуть несколько раз, что бы соль равномерно распределилась.
Грибы отварить или пожарить (шампиньены).
Мороженый горошек отварить.
Сыр потереть на крупную терку.

Теперь собираем блюдо:
На дно казана выложить слой мяса
Слой порезаного лука
Слой моркови
Посолить, поперчить и помазать майонезом.
слой капусты (немного присоленной и перетертой руками)
Чуть-чуть майонеза
Слой картофеля
Слой горошка
Слой грибов
Слой сыра
Помазать щедро майонезом

Теперь поставить казан в духовку для запекания.
Время готовки зависит от того, какой размер вашего казана.
У меня обычно уходит 1,5 часа, так как готовлю в 4 литровой кастрюле.
Ориентир - красиво запеченная корочка. Для перестраховки проткните запеканку ножом, он должен пройти в картофель как "по-маслу".

Приятного аппетита!

автор LASTO4KA Пн Фев 20, 2012 9:47 pm

аппетитный!

Картофель "Слоеный"

Картофель "Слоеный"

Re: Картофель "Слоеный"