Щи зеленые "Ностальгия по лету"

автор Любава Чт Янв 05, 2012 10:53 pm

Ингредиенты:

2 литра крепкого куриного бульона
6 шт картофеля,
зелень ( у меня замороженная) в соотношении:
1/3 щавеля,
1/3 зеленого лука,
1/6 укропа,
1/6 петрушки,
соль
сметана,
1 яйцо по желанию

Картофель режем брусочками и отвариваем в курином бульоне до готовности (иначе от кислоты зеленых станет жестким).

Шинкуем и закладываем в кипящие щи зелень в таком порядке: щавель, лук, петрушку и укроп. После введения укропа щи закипят - выключаем и настаиваем.

Мама вводила в щи разбитое сырое яйцо и размешивала (белок сворачивался), можно в тарелку положить половинку яйца - я ни того ни другого не делаю. Подаю со сметаной.

____________________________________________________________

Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]