РецептыБабушкины рогалики
+6
mariano
Metelitsa
LASTO4KA
Grizelda
Настя
Надюшкин
Участников: 10
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2 
Бабушкины рогалики
автор Надюшкин Чт Дек 29, 2011 6:58 pm
автор [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
200г маргарина(растопить слегка)
200г сметаны 20%
~4-5 ст. муки(чтобы тесто не сильно липло)
2 яйца
1,5ч.л. сухих дрожжей
Противень застелить пекарской бумагой.
Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички.
Как появятся пузырьки(~мин 20), замесить тесто.
Разделить его на 4 части.
Раскатать вкруг толщиной 3мм, разрезать на клинья.
Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики.
Верхнюю часть, обмакнуть в сахар, и положить на противень(на расстоянии друг от друга).
Дать хорошо подняться рогаликам, и выпекать в разогретой духовке, до золотистого цвета.
комменты:
Рогалики нежные, очень вкусные!
Мне нравятся без начинки, просто с сахаром.
Тесто иногда замешиваю, без опары и ставлю в хол-ник на несколько часов.
Получаются, по моему еще вкуснее!
разломчик
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
200г маргарина(растопить слегка)
200г сметаны 20%
~4-5 ст. муки(чтобы тесто не сильно липло)
2 яйца
1,5ч.л. сухих дрожжей
Противень застелить пекарской бумагой.
Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички.
Как появятся пузырьки(~мин 20), замесить тесто.
Разделить его на 4 части.
Раскатать вкруг толщиной 3мм, разрезать на клинья.
Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики.
Верхнюю часть, обмакнуть в сахар, и положить на противень(на расстоянии друг от друга).
Дать хорошо подняться рогаликам, и выпекать в разогретой духовке, до золотистого цвета.
комменты:
Рогалики нежные, очень вкусные!
Мне нравятся без начинки, просто с сахаром.
Тесто иногда замешиваю, без опары и ставлю в хол-ник на несколько часов.
Получаются, по моему еще вкуснее!
разломчик
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Бабушкины рогалики
автор Настя Пт Дек 30, 2011 12:52 am
Контрольный в головуНадюшкин пишет:разломчик
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Бабушкины рогалики
автор Гость Пт Дек 30, 2011 1:04 am
Ну вот скажите, зачем так с людев издеваться, наночь глядя?
У нас режим, у нас хфигуры. А тута старые, добрые и вкусные рогалики (у меня в блокноте записаны под кодовым именем "Свекровкины").
У нас режим, у нас хфигуры. А тута старые, добрые и вкусные рогалики (у меня в блокноте записаны под кодовым именем "Свекровкины").
Гость- Гость
Re: Бабушкины рогалики
автор Grizelda Пт Дек 30, 2011 1:11 am
Аааа обалденный рецепт, люблюлюблюлюблю такие! Надюшик, красота!
Grizelda- Золотой счастливчик
- Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань
Re: Бабушкины рогалики
автор Надюшкин Пт Дек 30, 2011 1:37 am
забыла спрятать в спойлерНастя пишет:Контрольный в голову
тогда заходите с утра, чоб не было "на ночь"ludakr пишет:Ну вот скажите, зачем так с людев издеваться, наночь глядя?
Grizelda пишет:Аааа обалденный рецепт, люблюлюблюлюблю такие!
Спасибо, девочки
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Бабушкины рогалики
автор Надюшкин Пт Дек 30, 2011 3:10 pm
Спасибо, Ириш!LASTO4KA пишет:ах,какая красота!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Бабушкины рогалики
автор Metelitsa Пт Дек 30, 2011 3:40 pm
А вот Вика говорит, что виртуально можно сколь угодно и в компании даже вкуснее! 
Так что я слопала с разбегу штук пять... потом посидела, выпросила у Нади абрикосового варенья и ещё парочку умяла...
пока сижу... мне спешить-то некуда 
- до пяти я совершенно свободна! 
Так что я слопала с разбегу штук пять... потом посидела, выпросила у Нади абрикосового варенья и ещё парочку умяла...
пока сижу... мне спешить-то некуда - до пяти я совершенно свободна! 
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Бабушкины рогалики
автор Надюшкин Пт Дек 30, 2011 6:51 pm
Metelitsa пишет:что виртуально можно сколь угодно и в компании даже вкуснее!
Metelitsa пишет:выпросила у Нади абрикосового варенья
а про розовое забыла? опаздаль яMetelitsa пишет:до пяти я совершенно свободна!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Бабушкины рогалики
автор Metelitsa Пт Дек 30, 2011 9:40 pm
Надюшкин пишет:а про розовое забыла?
А рогалики ещё есть? Ой... я ж в магазин с мужем торопилась...Надюшкин пишет:опаздаль я
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Бабушкины рогалики
автор Надюшкин Пт Дек 30, 2011 10:19 pm
Metelitsa пишет:А рогалики ещё есть?
Metelitsa пишет:Ой... я ж в магазин с мужем торопилась...
все купили? по списку?
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Бабушкины рогалики
автор Metelitsa Сб Дек 31, 2011 1:19 am
Если есть ещё рогалики - доставай и розовое!!!
- Спойлер:
- Да, купили... только дома обнаружила, что и зелёные, и чёрные оливки у меня с косточками... придётся завтра Руську в магазин посылать с утра! сама не пойду, а то вдруг, как другие, наберу несрочного-неважного!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Бабушкины рогалики
автор Grizelda Пт Фев 10, 2012 2:59 am
Надюшик, спасибо! Отличный рецепт - и вкусно, и быстро!
Одно НО! Вызывает тяжелую зависимость, особенно в свежевыпеченном виде
Одно НО! Вызывает тяжелую зависимость, особенно в свежевыпеченном виде
Grizelda- Золотой счастливчик
- Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань
Re: Бабушкины рогалики
автор mariano Пт Фев 10, 2012 3:23 am
Ой ёй-ёй!
Хочу Лиль,ой как хочу!!
Интересно,а смeтану можно чем-нибудь заменить?
Нет здесь сметаны.....
если только,йогурт со сливками смешать
Хочу Лиль,ой как хочу!!
Интересно,а смeтану можно чем-нибудь заменить?
Нет здесь сметаны.....
если только,йогурт со сливками смешать
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Бабушкины рогалики
автор Grizelda Пт Фев 10, 2012 3:44 am
А может у вас крем-фреш есть? creme fraiche
Много раз читала, что им и заменяют сметану.
Много раз читала, что им и заменяют сметану.
Grizelda- Золотой счастливчик
- Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань
Re: Бабушкины рогалики
автор mariano Пт Фев 10, 2012 4:01 am
Неа,крем -фреш точно нетGrizelda пишет:А может у вас крем-фреш есть? creme fraiche
Я обычно натур.йогурт мешаю с жирными сливками,получается неплохо
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Бабушкины рогалики
автор Grizelda Пт Фев 10, 2012 4:12 am
Нашла в своих записулях, так и есть!mariano1409 пишет:натур.йогурт мешаю с жирными сливками,получается неплохо
250 мл сливок жирностью от 20% и выше
2 ст.л кефира (йогурта)
В чистой маленькой банке смешайте жирные сливки комнатной температуры с кефиром.Накройте банку крышкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часов (до загустения). Перемешайте ложкой, закройте банку крышкой и переставьте в холодильник.
Grizelda- Золотой счастливчик
- Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань
Re: Бабушкины рогалики
автор mariano Пт Фев 10, 2012 4:19 am
Grizelda пишет:
Нашла в своих записулях, так и есть!
250 мл сливок жирностью от 20% и выше
2 ст.л кефира (йогурта)
В чистой маленькой банке смешайте жирные сливки комнатной температуры с кефиром.Накройте банку крышкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часов (до загустения). Перемешайте ложкой, закройте банку крышкой и переставьте в холодильник.
Значит будут моим рогалики в выходные
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Бабушкины рогалики
автор Grizelda Пт Фев 10, 2012 4:41 am
mariano1409 пишет:будут моим рогалики в выходные
Grizelda- Золотой счастливчик
- Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань
Re: Бабушкины рогалики
автор Надюшкин Пт Фев 10, 2012 1:30 pm
Лильчик, какие пухлячки-красотульки! пасибки, как раз мне к чаю!
одно спасение - не печь их!
пасибки, как раз мне к чаю! Grizelda пишет:и вкусно, и быстро!
Grizelda пишет:Одно НО!
одно спасение - не печь их! Наташ, думаю, будет самое тоmariano1409 пишет:если только,йогурт со сливками смешать
mariano1409 пишет:Значит будут моим рогалики в выходные
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Бабушкины рогалики
автор Ariza Пт Фев 10, 2012 3:06 pm
Надюша, твои рогалики умопомрачительны! Ставлю в закладки пока (будет возможность испеку).
___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ariza-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 4827
Re: Бабушкины рогалики
автор Надюшкин Пт Фев 10, 2012 3:09 pm
Спасибо, АнютикAriza пишет:Надюша, твои рогалики умопомрачительны!
они правда умопомрачительные на вкус! а какие воздушные! облачка!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Бабушкины рогалики
автор Grizelda Сб Фев 11, 2012 8:44 pm
Надюшкин пишет:одно спасение - не печь их!
Вот это надо было в самом начале писать! У меня даже разломчик не получилось зафотатьНадюшкин пишет:а какие воздушные!
мнется все под пальцами, только тронь.
Grizelda- Золотой счастливчик
- Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань
Re: Бабушкины рогалики
автор Адель Сб Фев 11, 2012 10:48 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Надюш,у меня как будто внешне другие рогалики получились
А на вкус мягкие,слоистые и очень вкусные
Спасибо за рецепт!
Надюш,у меня как будто внешне другие рогалики получились
А на вкус мягкие,слоистые и очень вкусные
Спасибо за рецепт!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Бабушкины рогалики
автор Надюшкин Вс Фев 12, 2012 12:44 am
может название изменить, на "Запрещенные рогалики"?Grizelda пишет:Вот это надо было в самом начале писать!
Лильчик,Grizelda пишет:мнется все под пальцами, только тронь.
видимо тесто было очень нежноеАдель пишет:Надюш,у меня как будто внешне другие рогалики получились
все так!Адель пишет:А на вкус мягкие,слоистые и очень вкусные
Наташенька, очень рада, что было вкусно!!!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Страница 1 из 2 • 1, 2
Похожие темы» Творожные рогалики: сделаем по-новому
» Бабушкины блины
» Экспресс-рогалики
» Рогалики с орехом
» Рогалики с вареньем
» Бабушкины блины
» Экспресс-рогалики
» Рогалики с орехом
» Рогалики с вареньем
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|