Обезьяний хлеб с сыром и чесноком.

автор Адель Пт Дек 02, 2011 1:22 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Тесто замешивается и выстаивается в ХП в режиме"тесто"

350гр. муки,
250мл. воды,
2/3ст.л. сахара,
1ч.л. соли,
1,5ч.л. сухих дрожжей.
Приготовить масляную смесь:
в мисочке смешать 8 ст.л. растопленного сливочного масла,
1/3ч.л. соли,
1ст.л. сухого чеснока или 3зуб. свежего
100гр. твёрдого сыра,натёртого на средней тёрке.
Тщательно перемешать смесь.
Подошедшее тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех.
Каждый шарик обмакивать в масляно-чесночную смесь и выкладывать в форму.
У меня была форма для кекса.
Когда выложили первый ряд шариков посыпать их тёртым сыром.
Затем выкладываем второй ряд шариков,не забывая их окунать в масляную смесь и снова посыпать тёртым сыром.
У меня получилось три слоя шариков.
Последний слой так же посыпать сыром.
Поставить форму на 30 минут на расстойку.
Духовка разогрета t-180гр.
Форму с хлебом ставим в разогретую духовку,через 15мин.
накрыть её фольгой,чтобы сыр не сгорел.
Через 15мин. фольгу снять и подрумянить хлеб.
Всего хлеб выпекается 30-35минут.
Вот такой хлеб получился на разрезе

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
____________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]