Перевернутый пирог с абрикосами

автор Lakiska Вс Ноя 27, 2011 6:26 pm

Рецепт пирога найден в ЖЖ veoral. Спасибо ей огромное
Переернутый пирог с абрикосами (можно персиками, у меня никтарины) я бы назвала этот пирожок Ораньжевое настроение
Очень "пушыстый" пирожок с "шапочкий" из сочных никтарин [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Форма для выпечки была указана 24см ,я пекла в 26см.
Тесто:
180 грамм сливочного масла
85 мл. сливок 20%
1 1/4 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара
4 крупных яйца
1 1/2 стакана муки

для фруктовой "шапочки":
7-8 спелых абрикос (можно больше)(я брала 5 никтарин)
1/2 стакана сахара (или меньше)
30 грамм сливочного масла

Выстелить форму для выпечки пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и выложить разрезанные пополам абрикосы ( я нарезала тоненько никтарины и выкладывала веером по кругу), разрезом вверх, равномерно посыпать сахаром.
Оставляем абрикосы пускать сок и переходим к тесту: Взбивать масло, сливки, сахар и ванильный сахар,около трех минут, затем, продолжая взбивать, поштучно добавлять яйца, одно за другим. Небольшими порциями всыпать муку и взбивать дополнительные три минуты.
Оставшиеся абрикосы порезать мелкими кубиками и вручную перемешать с тестом. Полученной смесью залить выложенные в форму абрикосы, присыпать коричневым сахаром (я не посыпала) и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на час.( Пирог может выпекаться час, а может меньше/дольше: зависит от духовки)( у меня выпекался 50мин)
Проверять готовность зубочисткой , остудить на решетке.
Перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита friends

и ораньжевого вам настроения girl_in_love

________________________________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Елма Вт Ноя 29, 2011 2:32 pm

Красивый, аппетитный! Беру на заметку.

автор Aljona Пн Апр 30, 2012 1:30 am

Инночка несу тебе спасибо, 134942

очень вкусный пирог, только у меня не было ни абрикосов ни нектеринов,
girl_blush2

поэтому я взяла ананасы, как вкусно получилось vkusno

пекла в квадратной форме полторы порции, вот принимай

Перевернутый пирог с абрикосами 463674f7adb9

автор Вишня Пн Апр 30, 2012 1:42 am

Aljona пишет:поэтому я взяла ананасы

Ален,смело можешь делать с яблоками,со сливой, груши можно попробовать..Я с чем только его не делала...Это у меня считай дежурный пирог...Очень со сливами нравится и с яблококами тоже хорошо,если еще и корички добавить в карамель...(я по рецепту Мишель с Ку такой делала с карамелью)

автор Aljona Пн Апр 30, 2012 1:58 am

Спасибо Галя, буду обязательно ещё и в другими фруктами пробовать

автор Надюшкин Пн Апр 30, 2012 1:35 pm

Алёна!!! какой красивый получился! good

автор Metelitsa Пн Апр 30, 2012 1:38 pm

Алёна!

Вкусно-то как выглядит! vkusno

Тож хочу...

У меня консервированные абрикосы и ананасы есть! Но еще шоко-пирог не доеден

Сделаем всё равно! Инна! girl_in_love

автор Aljona Вт Май 01, 2012 5:58 pm

Надюшкин пишет:Алёна!!! какой красивый получился!

Metelitsa пишет:Алёна! Вкусно-то как выглядит!

Надюша, Олюшка! Спасибо! kiss

Перевернутый пирог с абрикосами

Перевернутый пирог с абрикосами

Re: Перевернутый пирог с абрикосами

Re: Перевернутый пирог с абрикосами

Re: Перевернутый пирог с абрикосами

Re: Перевернутый пирог с абрикосами

Re: Перевернутый пирог с абрикосами

Re: Перевернутый пирог с абрикосами

Re: Перевернутый пирог с абрикосами