РецептыРыбные котлеты с овощами
Участников: 5
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы
Страница 1 из 1
Рыбные котлеты с овощами
автор Metelitsa Вс Ноя 13, 2011 1:48 pm
Рыбные котлеты с овощами
Белая рыба (у меня - 2 щуки) 600г,
2 луковицы ( 1 луковка - через мясорубку, 1 - мелко порезать)
батон белый мякоть - 3-4 см (замочить в молоке)
1 яйцо
капуста свежая - 200г
соль, перец
Все перемолоть на мясорубке или в комбайне...посолить ,поперчить, выбить фарш и обжарить. Для панировки использовала смесь муки и кукурузной крупы (Юлишне - привет!). Сложить в сотейник.
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
масло для жарки
Лук - полукольцами, морковь и перец - брусочками порезать и все потушить с добавлением небольшого количества воды. Выложить сверху котлеты и потушить вместе ещё минут 10 на маленьком огне.
На гранир были спагетти и зелёный горошек.
* Добавление капусты в фарш делает котлеты воздушными и почти нет привкуса рыбы! Очень вкусно вышло!
Приятного аппетита!
____________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Алёна-Aljona
Белая рыба (у меня - 2 щуки) 600г,
2 луковицы ( 1 луковка - через мясорубку, 1 - мелко порезать)
батон белый мякоть - 3-4 см (замочить в молоке)
1 яйцо
капуста свежая - 200г
соль, перец
Все перемолоть на мясорубке или в комбайне...посолить ,поперчить, выбить фарш и обжарить. Для панировки использовала смесь муки и кукурузной крупы (Юлишне - привет!). Сложить в сотейник.
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
масло для жарки
Лук - полукольцами, морковь и перец - брусочками порезать и все потушить с добавлением небольшого количества воды. Выложить сверху котлеты и потушить вместе ещё минут 10 на маленьком огне.
На гранир были спагетти и зелёный горошек.
* Добавление капусты в фарш делает котлеты воздушными и почти нет привкуса рыбы! Очень вкусно вышло!
Приятного аппетита!
____________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Алёна-Aljona
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Рыбные котлеты с овощами
автор Настя Вс Ноя 13, 2011 1:53 pm
Я еще никогда не делала рыбные котлеты. И теперь обзавидовалась - вся!
Ага!Елма пишет: Фотка - грандиозная!!!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Рыбные котлеты с овощами
автор Елма Вс Ноя 13, 2011 1:58 pm
Из щуки - супер! Я бы немного сала добавила.Настя пишет:Я еще никогда не делала рыбные котлеты. И теперь обзавидовалась - вся!
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Рыбные котлеты с овощами
автор Yulishna Вс Ноя 13, 2011 2:57 pm
Я в шоке :обморок: :обморок: :обморок: :обморок: :обморок: :обморок:Metelitsa пишет:Для панировки использовала смесь муки и кукурузной крупы (Юлишне - привет!).
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
Рецепты от Юлишны
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15477
Откуда : USA
Re: Рыбные котлеты с овощами
автор Гость Вс Ноя 13, 2011 3:45 pm
ОЛя, класс! Про капусту не догадывалась, хотя добавляю ее в печеночный пашет, когда пеку его в духовке.
Лена, внимательно читай болталку!Елма пишет:Я бы немного сала добавила.
Гость- Гость
Re: Рыбные котлеты с овощами
автор Metelitsa Пн Ноя 14, 2011 1:25 pm
О! Елма, гран мерси!Елма пишет:Оля!!! Фотка - грандиозная!!!
Настя! Всё просто!!! Как и любые другие котлеты! Только фарш рубила из филе рыбы!Настя пишет:Я еще никогда не делала рыбные котлеты. И теперь обзавидовалась - вся!
Предыстория создания такова...
Отца угостил друг-рыбак. Вот родители и дали нам! Я сама раньше тоже из целой рыбы, кроме как жарить, и не делала, но тут вспомнила свои же советы своей же подружке (муж заядлый рыбак), из щуки, жутко костистой - котлеты! Наталья мне тогда кучу респектов передала! Поэтому я не долго думая и сильно заморачиваясь насчёт всех косточек - пропустила пару щук через мясорубку! Всё ок!
Спасибо, дорогая!Настя пишет:Ага!
Такие колоритные они из-за Юлькиной панировки! Очень уж она мне в мясе приглянулась! Я её и сюда!!! 
Елма, в нашей семье нет такого продукта... это слово даже и произносить-то нельзя! Парни-то у меня правоверные!Елма пишет: Я бы немного сала добавила.
Но уверяю вас, они и без сала - воздушные!!!
Мне кажется, это волшебная капуста!!!
Почему??? Я очень рада, Юлик, что твоё то мясо попробовала... теперь и здесь панировочка пришлась очень кстати! Красиво котлетки зажарились!Yulishna пишет:Я в шоке
Люда, спасибо!ludakr пишет:ОЛя, класс! Про капусту не догадывалась,
Поэтому я и позволила себе поставить знак оригинальности у рецепта...
Да ладна... другим же тоже может пригодится...ludakr пишет:Лена, внимательно читай болталку!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Рыбные котлеты с овощами
автор Aljona Пн Апр 08, 2013 10:14 pm
Оля! Спасибо тебе огромное за рецепт. 
Я их так часто готовлю, наконец то зафотала.
Я правда без овощей сегодня
Очень вкусные, муж на работу с собой всегда берёт
Я их так часто готовлю, наконец то зафотала.
Я правда без овощей сегодня
Очень вкусные, муж на работу с собой всегда берёт
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Рыбные котлеты с овощами
автор Metelitsa Пн Апр 08, 2013 10:37 pm
Алёночка!
Спасибо тебе за приверженность рецепту!
Пусть вам будет в удовольствие всякий раз!
Спасибо тебе за приверженность рецепту!
Пусть вам будет в удовольствие всякий раз!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Рыбные котлеты с овощами
автор Aljona Вт Апр 09, 2013 12:14 am
Metelitsa пишет:Пусть вам будет в удовольствие всякий раз!
ОченьНастя пишет:Какие вкусные! Сразу видно.
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Похожие темы» Рыбные котлеты с кус-кусом
» Рисово-рыбные котлеты
» Рыбные котлеты с грибами
» Рыбные котлеты на овощной подушке
» Рыбные котлеты в сметанном соусе
» Рисово-рыбные котлеты
» Рыбные котлеты с грибами
» Рыбные котлеты на овощной подушке
» Рыбные котлеты в сметанном соусе
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|