Шоколадно-сливочный пломбир

автор Адель Вс Ноя 06, 2011 3:15 am

1стакан горячего молока,
3ст.л. сахарного песка,
100гр. шоколада,500мл. 33% сливок.
В кастрюльку налить 1ст.горячего молока,добавить сахарный песок и шоколад поломать на кусочки.
Поставить кастрюльку на водяную баню,постоянно мешать до полного растворения шоколада и сахара.
Остудить.
Сливки взбить до "пиков"
Осторожно лопаточкой вмешать в сливки шоколадно-молочную смесь.
Перелить в контейнер и заморозить.
У меня была шоколадка "Алёнка",насыщенный цвет не получился.
Залила мороженое в силиконовые формочки.
Источник рецепта "Скатерть-Самобранка"