РецептыСуп с чечевицей
+5
jamilyne
Виктория
LISA+
Лилёша
Metelitsa
Участников: 9
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2 
Суп с чечевицей
автор Metelitsa Вс Ноя 06, 2011 12:03 am
Суп с чечевицей
Мы стали есть чечевицу не так уж давно, ну лет пять может... раньше я и не знала о таком вкусе! Не принято было в нашей семье её готовить...
Сейчас же не представляю осенне-зимних супов без этого!
Всё очень просто и очень вкусно!
Итак,
мясо для бульона
лук - 2шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 4 шт.
чечевица - 3/4 стакана
соль, перец черный
зелень
Дальше, ничего особенного...
Чечевицу лучше замочить заранее в холодной воде.
Варим мясной бульон. Если на кости - кость удаляем, мясо режем на порционные куски. Процеживаем бульон и возвращаем его обратно в кастрюлю.
В кипящий бульон добавляем порезанный мелко лук и натертую (одну) на мелкой тёрке морковь. Даём закипеть. Добавляем вторую морковь, порезанную кружками. Такое деление моркови - фишка моего мужа. Натертая, по его мнению, даёт золотистый оттенок супу!
После закипания добавляем промытую чечевицу и варим суп 20 минут на медленном огне. После добавляем крупно порезанный картофель, так крупно, что вплоть до целого, если он сам мелковат...
Варим 5-7 минут, солим-перчим.
В зависимости от сорта, картофель за это уже почти сварился... Проверяем и выключаем огонь! Пусть настоится с полчаса...
Подавать с зеленью.
Для любителей не возбраняется и с мелко порезанным чесночком...
Приятного аппетита!
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мы стали есть чечевицу не так уж давно, ну лет пять может... раньше я и не знала о таком вкусе! Не принято было в нашей семье её готовить...
Сейчас же не представляю осенне-зимних супов без этого!
Всё очень просто и очень вкусно!
Итак,
мясо для бульона
лук - 2шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 4 шт.
чечевица - 3/4 стакана
соль, перец черный
зелень
Дальше, ничего особенного...
Чечевицу лучше замочить заранее в холодной воде.
Варим мясной бульон. Если на кости - кость удаляем, мясо режем на порционные куски. Процеживаем бульон и возвращаем его обратно в кастрюлю.
В кипящий бульон добавляем порезанный мелко лук и натертую (одну) на мелкой тёрке морковь. Даём закипеть. Добавляем вторую морковь, порезанную кружками. Такое деление моркови - фишка моего мужа. Натертая, по его мнению, даёт золотистый оттенок супу!
После закипания добавляем промытую чечевицу и варим суп 20 минут на медленном огне. После добавляем крупно порезанный картофель, так крупно, что вплоть до целого, если он сам мелковат...
Варим 5-7 минут, солим-перчим.
В зависимости от сорта, картофель за это уже почти сварился... Проверяем и выключаем огонь! Пусть настоится с полчаса...
Подавать с зеленью.
Для любителей не возбраняется и с мелко порезанным чесночком...
Приятного аппетита!
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор Лилёша Ср Янв 04, 2012 6:01 pm
А вот и мой супчик. Для салата готовила куриные желудочки, бульон получился такой наваристый, даже зажелировался. Не стала готовить специально мясной бульон, а приготовила на том, что было, очень вкусно, 
мне понравилось! Оля, 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
мне понравилось! Оля, [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Лилёша (Чт Янв 05, 2012 3:44 am), всего редактировалось 1 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57033
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Суп с чечевицей
автор Metelitsa Ср Янв 04, 2012 11:01 pm
Лиля!!!Лилёша пишет:А вот и мой супчик.
Лилёш! Ты же знаешь, что это самое главное!!! Лишь бы вам было хорошо!!! Приятного вам!!!Лилёша пишет:мне понравилось!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор LISA+ Пн Янв 09, 2012 2:24 am
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оля, это мой дебют в отношении чечевицы.
На улице холодно и сыро, горячий супчик самое то в такую погоду.
Вот только чеснок забыла положить, в следующий раз обязательно добавлю.
Спасибо за рецепт!
Мои приняли чечевицу за горох.
Я их не стала разубеждать, боялась, что есть откажутся. 
Лиля, а почему у тебя суп оранжевого оттенка,ты делала зажарку с морковью?
Оля, это мой дебют в отношении чечевицы.
На улице холодно и сыро, горячий супчик самое то в такую погоду.
Вот только чеснок забыла положить, в следующий раз обязательно добавлю.
Спасибо за рецепт!
Мои приняли чечевицу за горох.
Я их не стала разубеждать, боялась, что есть откажутся. Лиля, а почему у тебя суп оранжевого оттенка,ты делала зажарку с морковью?
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Суп с чечевицей
автор Metelitsa Пн Янв 09, 2012 11:36 am
LISA+, Танечка!
Как волнительно! Дебют с чечевицей и мой рецепт! Спасибо за доверие! Рада, что дебют состоялся и суп пришелся ко двору!!!
Суп хорош, но супница! :обморок:
И ты совершенно права! Для такой погоды - самое то питательный супец!!!
Как волнительно! Дебют с чечевицей и мой рецепт! Спасибо за доверие!
Рада, что дебют состоялся и суп пришелся ко двору!!!Суп хорош, но супница! :обморок:
И ты совершенно права! Для такой погоды - самое то питательный супец!!!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор Виктория Пн Янв 09, 2012 8:25 pm
тАААк...достала утром чечевицу из шкафа, покрутила и положила на место. не варила никогда, а купила, когда подруга жила у меня, она вызвалась сварить, но руки так и не дошли...а тут бац! и рецепт......пошла замачивать чечевицу
ОО! да на упаковке у меня рецепт, как твой, только сельдерей ещё добавляют ))))
ОО! да на упаковке у меня рецепт, как твой, только сельдерей ещё добавляют ))))
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Суп с чечевицей
автор Metelitsa Пн Янв 09, 2012 8:40 pm
Вика! Отлично!!!
Долго можно и не замачивать! А сельдерей не испортит! Добавь, если есть!
Долго можно и не замачивать! А сельдерей не испортит! Добавь, если есть!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор Виктория Пн Янв 09, 2012 8:53 pm
нееее.....Metelitsa пишет:А сельдерей не испортит! Добавь, если есть!
я его не люблю ну теперь уже на ночь получается. Замочила. Завтра буду варить)))))Metelitsa пишет:Долго можно и не замачивать!
быстрей сваарится
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Суп с чечевицей
автор Metelitsa Пн Янв 09, 2012 9:03 pm
Упс... Теперь наоборот не подумала о разнице во времени! 
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор Виктория Вт Янв 10, 2012 6:24 pm
бегу-бегу.......Ольчик!!!
лови отчёт))))
суп сварила, конечно одиетила его, как могла - без картошки сварила, на куриной грудке
СкуСнооооооо чечевицу буду покупать 
спасибочки, дорогая
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
лови отчёт))))
суп сварила, конечно одиетила его, как могла - без картошки сварила, на куриной грудке
СкуСнооооооо
чечевицу буду покупать спасибочки, дорогая
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Суп с чечевицей
автор jamilyne Вт Янв 10, 2012 9:25 pm
Metelitsa, отличный супчик!! а какую чечевицу надо, коричневую?
а какую чечевицу надо, коричневую?
jamilyne- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн
Re: Суп с чечевицей
автор Aljona Вт Янв 10, 2012 9:47 pm
Олюшка! Спасибо тебе за такой вкусный супчик, принимай отчёт
Нелла, я брала коричневуюjamilyne пишет:а какую чечевицу надо, коричневую?
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Суп с чечевицей
автор jamilyne Вт Янв 10, 2012 9:54 pm
Aljona, о-о, спасибо, с коричневой я еще супчики не варила, все больше с красной - попробую!!
Лилёша, Виктория, LISA+, отчеты сплошное загляденье!! убедили
Лилёша, Виктория, LISA+, отчеты сплошное загляденье!! убедили
jamilyne- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн
Re: Суп с чечевицей
автор Виктория Вт Янв 10, 2012 9:57 pm
Нелла, а я варила из красной, но она пожелтела во время варки ))))
и я смотрю из неё отличное пюре получится
и я смотрю из неё отличное пюре получится
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Суп с чечевицей
автор jamilyne Вт Янв 10, 2012 9:58 pm
Виктория, точно, она всегда желтеет, но зато очень быстро варится.
jamilyne- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн
Re: Суп с чечевицей
автор Metelitsa Вт Янв 10, 2012 10:41 pm
Вика! Принимаю!!!Виктория пишет:лови отчёт))))
суп сварила
Виктория пишет:конечно одиетила его, как могла - без картошки сварила, на куриной грудке
Другого я и не ждала!!! Но такой вариант тем более принимаю!!! Я бы именно так и сварила, если только для себя...
но есть у меня парень... ему бы погуще, с картошечкой и говядинкой-баранинкой!!! Ему всегда из супа картоху и вылавливаю! 
Очень рада, что открыла для тебя новый вкус, да так удачно!Виктория пишет:СкуСнооооооо чечевицу буду покупать
спасибочки, дорогая
На здоровье!!!
jamilyne, Нелла, спасибо!jamilyne пишет:Metelitsa, отличный супчик!! а какую чечевицу надо, коричневую?
Да, коричневую. Но думаю можно и красную, просто у меня дома коричневая! Алёнка!!! Спасибо огромное за такую супничку!!!Aljona пишет:Олюшка! Спасибо тебе за такой вкусный супчик, принимай отчёт
У тебя тоже курочка?
О! И Алёна!Aljona пишет:Нелла, я брала коричневую
Пробуй, Нелла! Надеюсь будешь довольна!jamilyne пишет:с коричневой я еще супчики не варила, все больше с красной - попробую!!
Вот и вариант!Виктория пишет:Нелла, а я варила из красной, но она пожелтела во время варки ))))
Тогда я так тоже попробую!!!jamilyne пишет:Виктория, точно, она всегда желтеет, но зато очень быстро варится.
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор Виктория Ср Янв 11, 2012 10:17 am
Ольчик))) моя простояла ночь в воде, зато варилась 15 минут всего ))) и...сегодян он стал гуще и вкуснее
неее....определённо надо пюре сделать
загустевший супчик
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
неее....определённо надо пюре сделать
загустевший супчик
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Суп с чечевицей
автор Metelitsa Ср Янв 11, 2012 11:46 am
Конечно! Как и другие бобовые!!! В этом же их прелесть!Виктория пишет:сегодян он стал гуще и вкуснее
Давай! И с нами поделишься!!!Виктория пишет:неее....определённо надо пюре сделать
Виктория пишет:загустевший супчик
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор Настя Ср Янв 11, 2012 7:56 pm
Вычитала сегодня в интернете: "Чечевица - последний пик моды".
Так что, девочки, вы в тренде!
Так что, девочки, вы в тренде!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор jamilyne Чт Янв 12, 2012 10:34 am
Metelitsa, Олечка, принимай и мой супчик - с красной чечевицей, сущеными грибами вместо морковки и зуккини вместо картошки
jamilyne- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн
Re: Суп с чечевицей
автор Metelitsa Чт Янв 12, 2012 11:46 am
Нелла! Вот это вариант! Мне такой нра!
Спасибо за отчёт!!!
Спасибо за отчёт!!!
- Спойлер:
- А ты по два супа что ль готовишь? или это у вас минимализм такой?
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
jamilyne- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Суп с чечевицей
автор jamilyne Чт Янв 12, 2012 12:02 pm
Metelitsa, Олик,ты забыла, что я лентяйка неперевоспитуемая? 
Мне ж лень каждый день картинки загружать, уменьшать, обрезать и пр. Зато я потом все сразу, оптом 
Мне ж лень каждый день картинки загружать, уменьшать, обрезать и пр. Зато я потом все сразу, оптом
jamilyne- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн
Страница 1 из 2 • 1, 2
Похожие темы» Рис с чечевицей и тунцом
» Палочки с чечевицей
» Мясной суп с красной чечевицей
» Куриный суп с чечевицей и овсянкой
» Мжаддара Mjaddara (рис с чечевицей и жаренным луком)
» Палочки с чечевицей
» Мясной суп с красной чечевицей
» Куриный суп с чечевицей и овсянкой
» Мжаддара Mjaddara (рис с чечевицей и жаренным луком)
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|