Булочки «Молочная нежность»

Этот рецепт в распечатанном виде лежал у меня около полугода. Я все никак не доходили руки приготовить. Но все таки решилась. И знаете, это самое лучшее что я пробoвала, готовила из булочек.
Не пожалейте времени и сил, результат стоит того.
Понадобиться:
Мука — 4-5 стак.
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Кефир — 250 мл
Молоко (теплое) — 200 мл
Яйцо 2 шт
Ванилин по вкусу
Сахар — 4 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Цедра апельсина 1 шт
Конфеты «Гусиные лапки»100гр
Заливка:
Молоко 200 мл
Молоко сгущённое 3-4 ст. л.
Приготовление:
Кефир должен быть теплым, не из холодильника, поэтому я с утра его оставила около печки. И масло должно быть размягченным.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить 1 ст.л. сахара 1 ст.л. муки, перемешать, оставить до появления шапочки.

В муку 2 ст. добавить оставшейся сахар перемешать. Влить оставшееся теплое молоко и кефир. Добавить яйцо.
Перемешать в однородную смесь.
Затем добавить цедру, дрожжевую смесь, перемешать, я цедру не клала.
Затем размягченное масло.

И еще муку, замесить тесто, оставить его до увеличение примерно в 2 раза. У меня это ушло 1,5 часа.
Затем тесто обмять и сформировать небольшие шарики.

Пока они «подходят» сделать заливку.
Молоко и сгущенку перемешать, добавить масло и подогреть, я грела в СВЧ печи.

Затем формируем булочки, вы можете брать джем, но я люблю булочки с конфетками, поэтому укладываем в серединку конфетку

и складываем готовы булочки в сковородку или форму для запекания, но не разъемную, т.к. заливка может потечь.
Заливаем наши булочки заливкой.
И ставим в духовку.
На сильном огне ждем пока заливка забурлит, потом убавляемой на среднем огне печем булочки, у меня где-то час это все пеклось.
Еще я булочки смазала взбитым яйцом.
Булочки очень нежные, мягкие, поэтому достаем аккуратно, лучше, когда они немного остынут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Рецепт взят из [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
P.S. Простите, девченки, фото правда не такие уж красивые...поэтому скорее готовьте и показывайте Вашу красоту)))

На этот раз делала с вареной сгущенкой,очень вкусно)))
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


И поджаристей вышли:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ух ты,уже хочется.

Я примерно так же делаю, только заливку мешаю из сливок(молока) с сахаром
и заливаю ей когда булочки немного испекутся. Вкусно получается
Ой, Кристина, напомнила ты рецепт, сразу булочек таких захотелось, давно не пекла

просто Иринка, я тоже сливками,даже рецептик тут стоит,но так тоже надо попробовать,ещё разные начинки делаю.

LASTO4KA пишет:

LASTO4KA пишет:даже рецептик тут стоит

LASTO4KA, а в чем дело,показывай)))А где рецептик,что -то я не преметила

Вредина пишет:что -то я не преметила

а зачем,вариантом поставить
вот не повню у кого то их девочек тоже есть,так что не заморачивайся

А я и не слыхала о таком способе! Не все рецепты успеваю прочитывать.
Теперь и вовсе в тему про булочки не хожу
(Это не я, это тень моя )