Салат "Клумба"
+2
Настя
Лилёша
Участников: 6
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Салаты :: Салаты с рыбой и морепродуктами
Страница 1 из 1
Салат "Клумба"
Для меня в салате главное - как он выглядит. Как я только не готовила традиционную шубу. Сначала, как мама с копчёной скумбриёй, селёдка появилась гораздо позже, но всё равно шуба неизменно присутствует на праздничном застолье!
для салата:
2 свеклы
2 моркови
2 картофеля (заменила яблоками)
луковица
филе одной сельди
майонез
соль
смесь пяти перцев
зелень петрушки и укропа
для блинчиков:
100 гр. картофельного крахмала (чуть больше половины стакана 250мл.)
3 яйца
4 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без верха)
1 ч. л. соды (без верха)
2 ст. л. растительного масла
250 мл. молока (у меня было 200 мл.+50 воды)
начинка для блинчиков:
1 отварная свекла
соль
смесь пяти перцев
майонез
В глубокую салатницу выложила салат следующими слоями:
яблоки, натертые на крупной терке смешанные с майонезом,
филе сельди, порезанное кубиками,
мелко порезанная луковица смешанная с майонезом,
морковь, натертая на крупной терке смешанная с майонезом,
свекла, натертая на крупной терке смешанная с майонезом,
все слои кроме селёдки посолены и поперчёны.
Уложила салат в глубокую салатницу, выстелив её пищевой плёнкой, , часть оставила для начинки, накрыла пищевой плёнкой и отправила в холодильник.
Блины я делала по своему - крахмальные, они очень тонкие, эластичные и не рвутся.
Испекла блинчики, остудила их, намазала тонкми слоем салата и скрутила рулетом. Начинкой послужила таже шуба. Разрезала рулеты на части.
Салатницу укрыла листовым салатом, салат перевернула на плоское блюдо, рулеты расставила, как цветы на клумбе. Украсила петрушкой и укропом.
Вот какая клумба расцвела на моём столе!
Угощайтесь!
источник
для салата:
2 свеклы
2 моркови
2 картофеля (заменила яблоками)
луковица
филе одной сельди
майонез
соль
смесь пяти перцев
зелень петрушки и укропа
для блинчиков:
100 гр. картофельного крахмала (чуть больше половины стакана 250мл.)
3 яйца
4 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без верха)
1 ч. л. соды (без верха)
2 ст. л. растительного масла
250 мл. молока (у меня было 200 мл.+50 воды)
начинка для блинчиков:
1 отварная свекла
соль
смесь пяти перцев
майонез
В глубокую салатницу выложила салат следующими слоями:
яблоки, натертые на крупной терке смешанные с майонезом,
филе сельди, порезанное кубиками,
мелко порезанная луковица смешанная с майонезом,
морковь, натертая на крупной терке смешанная с майонезом,
свекла, натертая на крупной терке смешанная с майонезом,
все слои кроме селёдки посолены и поперчёны.
Уложила салат в глубокую салатницу, выстелив её пищевой плёнкой, , часть оставила для начинки, накрыла пищевой плёнкой и отправила в холодильник.
Блины я делала по своему - крахмальные, они очень тонкие, эластичные и не рвутся.
Испекла блинчики, остудила их, намазала тонкми слоем салата и скрутила рулетом. Начинкой послужила таже шуба. Разрезала рулеты на части.
Салатницу укрыла листовым салатом, салат перевернула на плоское блюдо, рулеты расставила, как цветы на клумбе. Украсила петрушкой и укропом.
Вот какая клумба расцвела на моём столе!
Угощайтесь!
источник
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Кристина-Вредина
Последний раз редактировалось: Лилёша (Вт Апр 03, 2012 2:01 am), всего редактировалось 3 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат "Клумба"
БУМС! :обморок:
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Салат "Клумба"
Настя, не надо обмороков! Выглядит красиво, но делается элементарно просто, эдесь даже роз крутить не надо!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат "Клумба"
Очень красивая и аппетитная "Клумба" у тебя расцвела!Лилёша пишет:Вот какая клумба расцвела на моём столе!
Такая селёдочка будет в центре внимания у всех гостей и станет главным украшение праздничного стола
Лиличка, салатик очень эфектно смотрится!!! Идея класс!!!Лилёша пишет:Для меня в салате главное - как он выглядит.
Ты же знаешь что я тоже к украшению салатиков неравнодушна, мне твоя "Клумба" в душу запала, идея в голове отложилась, спасибо тебе большое что вдохновляешь!
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Салат "Клумба"
Алёна, у меня петрушка чуть привяла, мне пришлось листья пообшипывать, а если свежую повтыкать, чтоб наполовину из "земли" торчала вообще впечатление букета создаётся!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат "Клумба"
Лиличка, безспорно так тоже очень эфектно смотрится, но мне твоя идея на салатных листьях очень понравилась и немного зелени между розочками для украшения.Лилёша пишет:если свежую повтыкать, чтоб наполовину из "земли" торчала
Вот только ещё один вопросик - розочки от тяжести не съезжают с салатика, салатик ведь горкой лежит?
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Салат "Клумба"
У меня салатница была не столь глубокая, скорее широкая, "холмик" был небольшой и вё прекрасно лежало. Я начинку очень тонко размазала и блинчики были не тяжёлые, почти воздушные.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат "Клумба"
Большое спасибо за разъяснения, все нюансы наматала на ус)
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Салат "Клумба"
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат "Клумба"
Благодарю!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат "Клумба"
Кристина, красивый какой салат!
Последний раз редактировалось: Настя (Вт Апр 03, 2012 9:01 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Салат "Клумба"
Кристиночка, какой красавец! А блинчики можно делать по любому любимому рецепту.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат "Клумба"
Девочки,какие вы молодцы.... какая вкуснота ,ну а про красоту и говорить нечего обязательно откушаем ))) спасибо )
СТРЕКОЗА*- счастливый новосел
- Сообщения : 23
Откуда : Златоглавая )
Re: Салат "Клумба"
Готовь, Леночка, в принципе привычная "шуба" а с таким оформлением получается настоящая клумба!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Салаты :: Салаты с рыбой и морепродуктами
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|