Тыква фаршированная

автор Настя Ср Ноя 03, 2010 10:35 pm

Необходимо:
тыква
1,5 кг. свинины
лук
морковь
2 ст. риса

Берем спелую тыкву. Моя была 24 см в диаметре.

Вычищаем сердцевину.
Стенки скребем безбоязненно (обычной круглой ложкой, в верхней части удобнее чайной).
С серединкой донышка - осторожнее, оно "впуклое"

Семечки можно посушить, мякоть использовать в любое другое блюдо или сюда же в начинку, если ее маловато.

Свинину (1,3 кг) обжарить, добавить лук, морковь, потушить.
Всыпать длинный рис (2 стакана), два зубчика чеснока, специи для плова, подлить воды, довести до полуготовности риса и переложить в нашу "кастрюльку", которая к тому времени уже постоит какое-то время в нагревающейся духовке.
Закрыть крышечкой и оставить на маленьком огне (150 гр) часика на 1,5.

Восторги друзей, который каждый год приходят специально на тыкву, и фотосессия на ее фоне - следующий пункт программы.
Все активно просят не только накладывать плов, но и выскребать мякоть со стенок "кастрюльки".
Ни на одно блюдо не влезает, да и перекладывать я не рискую, так и ставлю на стол на противне.
Она, кстати, довольно долго держит тепло, но сама всё более мягчеет, потом середина проседает, и тыква становится почти плоской.
Это прошлогоднее фото.

Если кто-то, как я раньше, хочет нафаршировать тыкву, но не решается, - смело беритесь.
Нехлопотно и очень эффектно.

________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Таня-mamusia
2 Надя-Надюшкин
3 Лена-Starov
4 Лиля-klilia
5 Алёна-Aljona

автор mamusia Чт Ноя 04, 2010 2:54 am

Я бралась!

Подтверждаю... Очень вкусно и долго не стынет!!! good

Фото, правда, не очень.... Но уж какое есть... в подтверждение своих слов!

автор Настя Вс Ноя 28, 2010 1:35 am

О-о-о!!!!!!!!!!!! птица

Когда ж ты фото прицепила?
Съели домочадцы?

автор mamusia Вс Ноя 28, 2010 1:41 am

Настюша, это прошлогодняя... girl_blush2

Съели, куда ж им деться? Внутри то почти плов был! И всё тёпленький.... vkusno

автор Надюшкин Вс Мар 27, 2011 12:29 pm

Настенька, вчера фаршировала тыкву по твоему рецепту
обычно я, ее фарширую без риса.
нам очень понравилось! вкусно!
вместо свинины - куриная грудка
ели, нарезая, на ломтики vkusno

тыква у меня маленькая была 17 см
Бааальшая спасиба, тебе! спасибо

автор Настя Вс Мар 27, 2011 1:21 pm

Надюшаааа!!!!!!
Как приятно!!!!!
Тыква фаршированная 5761fbcce558fc38794a19f9dabbc052

автор Надюшкин Вс Мар 27, 2011 1:31 pm

Настя пишет:Как приятно!!!!!

теперь, так и буду фаршировать тыкву!

автор ????? Вс Мар 27, 2011 5:56 pm

Настя пишет:Надюшаааа!!!!!!
Как приятно!!!!!

А как красиво! И аппетитно! Надюшка, умничка, золотые ручки!

автор Ariza Пн Мар 28, 2011 4:59 pm

Настя, Танюша, Надя! Простите, за глупый вопрос. Но как ее есть? Вынимать сердцевину, или резать на дольки?

автор **Лилёша** Пн Мар 28, 2011 5:04 pm

Надюшкин пишет:ели, нарезая, на ломтики

автор Ariza Пн Мар 28, 2011 5:31 pm

Лилеша, спасибо! птица

автор Надюшкин Пн Мар 28, 2011 6:00 pm

Маринасанна пишет:А как красиво! И аппетитно! Надюшка, умничка, золотые ручки!

Мариночка, спасибки! girl_in_love

Ariza пишет:Но как ее есть? Вынимать сердцевину, или резать на дольки?

Анютик, я нарезала на ломтики, и прямо с этих ломтиков и ели, прихватывая мякоть запеченной тыквы.

автор Ariza Пн Мар 28, 2011 6:52 pm

Надюшкин пишет:Анютик, я нарезала на ломтики, и прямо с этих ломтиков и ели, прихватывая мякоть запеченной тыквы.

Надя, здорово! Ищу круглую тыкву))) птица

автор Надюшкин Пн Мар 28, 2011 7:11 pm

Ariza пишет:Надя, здорово! Ищу круглую тыкву)))

Анютик, у меня тыква была грушевидная... я верхушку срезала, и нижнюю часть фаршировала. накрывала фольгой

автор Ariza Пн Мар 28, 2011 7:14 pm

Надюшкин пишет:я верхушку срезала, и нижнюю часть фаршировала. накрывала фольгой girl_pardon.gif

хорошая идея good

автор Настя Пн Мар 28, 2011 10:04 pm

Ariza пишет:как ее есть? Вынимать сердцевину, или резать на дольки?

Аня, я на дольки не режу. Черпаю начинку ложкой.

Настя пишет:Все активно просят не только накладывать плов, но и выскребать мякоть со стенок "кастрюльки".

Если остается на стенках много мякоти, на следующий день делаю себе с ней какую-нибудь запеканку.

автор Настя Сб Сен 10, 2011 11:15 pm

"У нас будут гости?" - спросила дочь, видя, что я скоблю тыкву. Обычно это эффектное блюдо я готовлю все-таки на большую компанию. Но сегодня пришлось экстренно спасать плод. На даче обнаружилось, что положенная на хранение тыква начала портиться. Видимо, неосторожно повредили и не заметили. Когда я привезла ее домой и вырезала подпорченное место, стало ясно, что срезать крышку не стоит.

Получившееся дупло стало входным отверстием для луково-морковно-рисово-куриной начинки.

В данный момент сидит в духовке, прикрытая фольгой.

автор Ритуля Пн Сен 12, 2011 12:18 am

Настя, какая вкуснотень vkusno

Тоже хочу

, но у меня тыква большая.

автор Настя Пн Сен 12, 2011 12:41 am

Рита, спасибо

Делай большую и зови гостей! Фурор гарантирую.

автор Еленушка Чт Сен 22, 2011 3:43 pm

Настена, какая вкусная тыква вышла!!!!:)))))
Единственное - я делала сладкий вариант, т.е без мяса. но с сухофруктами, маме так захотелось!:)
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО, вышел настоящий душевный семейный ужин, заказывали еще :)))
Большущее спасибо! первый раз запекала тыкву в духовке - все получилось:)

автор Metelitsa Чт Сен 22, 2011 3:57 pm

Лена!

Всё-таки какой благодатный и красивый овощ!!!

автор Еленушка Чт Сен 22, 2011 4:02 pm

Metelitsa пишет:Всё-таки какой благодатный и красивый овощ!!!

и не говори, Оль:)))) а еще самое удобное - он хранится изумительно при комнатной температуре почти до Пасхи :))))
А еще..тыква безумно полезная!!! у меня у мамы много-много эрозий в желудке, ей почти ничего есть нельзя, а тыкву можно и даже нужно(она еще и холестерин выводит из организма наравне с кабачками). Так вот...у нее на балконе тыкв 10 уже, если не больше, и еще планируется покупка 10 штук))):))) объедимси-и-и

автор Metelitsa Чт Сен 22, 2011 4:16 pm

Лена! Зима наша велика и пост впереди! Отличный запас! good

автор Настя Чт Сен 22, 2011 8:12 pm

Starov пишет:все получилось:)

Ура!!!

Спасибо за отчет, Леночка! На здоровье вам всем и маме особенно!

автор klilia Пт Дек 23, 2011 3:51 pm

Настя, готовила я твою тыкву, вместо свинины использовала телятину - очень вкусно, спасибо за рецепт

Тыква фаршированная

Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная

Re: Тыква фаршированная