Свекла в аджике

автор Настя Сб 17 Сен 2011 - 9:50

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Автор - наша Танюша-Shkoda птица

Делаю второй год, очень понравилось.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Слова автора.

5 кг сырой свеклы (натереть на корейской или просто крупной терке)

1 кг. сладкого перца
0.5 кг. лука
2 кг. помидоров
100 гр. чеснока
3 шт. горького перца
(все эти ингредиенты перемолоть)

3 ст. л. соли.
200 гр. сахара.
0.5 л. подсолнечного масла.
200 гр. уксуса. 9%
Все ингредиенты перемешать и довести до кипения. Варить 30 мин. За 10 мин. до окончания варки добавить уксус.
Раскладывать в банки, закатать, укутать до остывания.
Из половины порции получается примерно 4 семисотки.