Свекольный салат - борщ

автор Ларка Ср Авг 10, 2011 1:57 am

Этот салат очень люблю за универсальность
Можно съесть просто так, очень вкусный, а можно сварить борщец, добавив только картошку и капусту. Очень выручает в походных условиях или на даче, если некогда чистить-тереть-варить. Варю картошку и капустку, это недолго, потом открываю баночку и выкладываю в кипяток. И больше можно ничего не добавлять, если только сметанки

Но повторюсь, сам по себе салатик тоже очень вкусный

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

4 кг. свёклы потереть на крупной тёрке, у меня это делает комбайн
1,5 кг. помидор мелко порезать
200 г. чеснока через чеснокодавилку
0,5 кг. болгарского перца мелко порезать
200 г. раст. масла, я кладу поменьше обычно
2,5 ст. ложки соли лучше попробовать, соль сейчас разная
Если свёкла не очень сладкая, можно добавить 3-4 ст. ложки сахара
Смешать всё и тушить на маленьком огне 45 минут
За 10 минут до окончания тушения добавить 100-150 г. 9% уксуса
Разложить по банкам и тут же закатать
Перевернуть и укутать до полного остывания.
Хранится в условиях городской квартиры

_____________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mama_Olik Ср Авг 10, 2011 4:49 pm

Ларочка,подтверждаю,это очень вкусно!!
Я такую свекольную икру делала в прошлом году (причем полнормы на пробу), для борща-просто сказка:открыл,выложил в кастрюлю и все!Никаких забот и хлопот!
Буду в этом году обязательно закатывать,но уже всю норму.Зимой очень выручила эта заготовка,тем более у меня в семье все,включая сынишку, большие любители борща!:))

автор Надюшкин Ср Авг 10, 2011 6:45 pm

о, мне тоже такую борщ нада! good

Лорик, а сколько примерно баночек выходит?

автор Ларка Чт Авг 11, 2011 1:23 am

mama_Olik пишет:это очень вкусно!!

mama_Olik пишет:для борща-просто сказка:

Я и так люблю, салатиком

Надюшкин пишет:мне тоже такую борщ нада!

Нада, Надя, нада! lol

Надюшка, точно не знаю, закатываю и в большие (0,8) и в маленькие (0,5) баночки. Приблизительно могу сказать 7-8 по 0,8

автор ????? Чт Авг 11, 2011 2:23 am

Ларик, как ты вовремя со своим салато-борщем!!! У нас свекла не съедается за зиму, потому летом отдаю ведро-два деревенским, кто скотину держит... И при этом часто не готовлю со свеклой из-за элементарной нехватки времени - все-таки свеколка любит и повариться, и попечься подольше, даже в микроволне ей больше времени надо. Ну да я не об этом. Твой рецепт - клад, и я его к себе перекопала!

автор Ларка Чт Авг 11, 2011 2:29 am

Маринасанна пишет:как ты вовремя

Да, Марусенька, сейчас самое время! И помидоры-перец ещё по полной, и свеколка подоспела.

Маринасанна пишет:я его к себе перекопала!

Буду рада

автор Надюшкин Чт Авг 11, 2011 5:12 pm

Ларка пишет:Нада, Надя, нада!

знаю!

Ларка пишет:Приблизительно могу сказать 7-8 по 0,8

спасибо!

автор Ритуля Пт Авг 19, 2011 2:03 am

Ларочка, пришла сказать спасибочки тебе girl_in_love

вкуснотища vkusno

твой салатик. Чувствую, что до борща не дойдет дело, так съедим. Сделала только из 1 кг свеклы

остальную свеклу мыхи-сволочи схомячили. Но меня это не остановит

куплю и еще наделаю салатик.
Мой отчет
url=http://www.radikal.ru] Свекольный салат - борщ 3ddab9d88fc1

[/url]

автор Ларка Пт Авг 19, 2011 2:47 am

Ритусик пишет:Чувствую, что до борща не дойдет дело, так съедим.

Из 1 кг маловато, до борща и правда не дойдёт.
Ритусь, ты сразу пробовала? Он настоится, потом ещё вкусней будет
Спасибо за отчётик

автор Ритуля Пт Авг 19, 2011 2:02 pm

Ларка пишет:Ритусь, ты сразу пробовала

автор Aljona Ср Окт 16, 2013 2:50 pm

Лариса, это этот чудо салат ты в свой вкуснючий борщ ложишь? vkusno

автор Ларка Ср Окт 16, 2013 10:06 pm

Тот, который ты у меня ела, Алёнушка, был из свежих овощей, не из банки. Этот я в основном использую когда времени нет, а срочно надо борщ. Чаще всего мы его салатом съедаем

автор Aljona Ср Окт 16, 2013 10:18 pm

Ясно спасибо. Мне 6,5 кг свеклы коллега принесла, нужно переработать. Думала если для борща может без чеснока сделать.
Осталось только ещё банок купить)))

автор Ларка Ср Окт 16, 2013 10:42 pm

А чего без чеснока? Он вываривается, сильного запаха нет. Делай, вкусно. У нас редко остаётся, всё съедаем

автор Aljona Чт Окт 17, 2013 3:51 am

Лариса на салат обязательно с чесноком, а в борще как? Тоже вываривается? А то разгоню всех клиентов нафиг

автор Ларка Чт Окт 17, 2013 12:11 pm

Алёнушка, я всегда в борщ чеснок кладу

: Довожу до кипения и выключаю

автор ????? Чт Окт 17, 2013 1:13 pm

Аленка, не боИсь, после поедания борща, в который чеснок кладется и доводится до кипения (как Лорик написала), запаха его нет, присутствует вкус в борще и ФСЁ! Запах остается в пампушках, если ты их поливаешь чесночной заправкой, или кладешь свежий чеснок прямо в тарелЬку... Так шта клади смело чесночок в готовящийся борщ! biggrin

автор Aljona Чт Окт 17, 2013 2:44 pm

Век живи, век учись. Спасибо девчата. kiss

автор Гость Чт Окт 17, 2013 3:13 pm

Девочки, что бы чеснок не сильно "штынял", зубчик надо разрезать вдоль и вынуть серединку, ту которая потом прорастает (ее нет только в середнем зубчике). Ну и обьяснила...

автор ????? Чт Окт 17, 2013 6:05 pm

Люд, ты меня сейчас не пугай! Какой такой середний зубчик? Сто лет живу, о таком не знаю...

Свекольный салат - борщ 802e41a5454218288045e77b554793d6

Опять жизнь прошла мимо... cray

автор Вишня Чт Окт 17, 2013 8:30 pm

Маринасанна пишет:Люд, ты меня сейчас не пугай! Какой такой середний зубчик? Сто лет живу, о таком не знаю...

Опять жизнь прошла мимо...

Марин,берешь зубок чеснока и разрезаешь его вдоль пополам и смотришь во внутря ейного..а там середика,которая в дальнейшем при посадке дает зеленый росток...ну иль когда долго лежит,тоже зелененькая становится...серединка самая тоненькая.Кстати ,когда чеснок старый уже, и чтобы сильно не пахло им при приготовлении блюд,эту серединку рекомендуют вырезать...
Люд,я штоль так объяснила, ты это ввиду имела? biggrin

автор ????? Чт Окт 17, 2013 8:55 pm

Галь, ты меня сейчас посмешила... Что такое середка зубчика - я, конечно же, знаю...гы-ы-ы-ы, старому огородному волку ты щас курс молодого бойца выдала! гы-ы-ы-ы, я спросила у Людмилки, что такое середний зубчик, у которого нет этой самой серединки. Просто у меня в чесноке никакого среднего зубчика нет, есть только жесткий стебель, ведущий к корню, вокруг которого зубчики и располагаются.

автор Вишня Чт Окт 17, 2013 8:57 pm

Маринасанна пишет:Галь, ты меня сейчас посмешила... Что такое середка зубчика - я, конечно же, знаю...гы-ы-ы-ы, старому огородному волку ты щас курс молодого бойца выдала! гы-ы-ы-ы, я спросила у Людмилки, что такое середний зубчик, у которого нет этой самой серединки. Просто у меня в чесноке никакого среднего зубчика нет, есть только жесткий стебель, ведущий к корню, вокруг которого зубчики и располагаются.

Не,ну лана тебе,дай хоть на пять минут умной-то себя почУйствовать... biggrin

Ну наверное это и имелось ввиду,срединка у зубчика... и далее по тексту... biggrin

автор ????? Чт Окт 17, 2013 9:02 pm

А ты и без пяти минут умная и мудрая!

Что ли тебе об этом не говорили? И всезнающая к тому ж! И вырезки у тебя есть старинные!

Ой, ща Лорик за треп не по месту врежет! Тикаем отсюда!

автор Вишня Чт Окт 17, 2013 9:07 pm

Маринасанна пишет:! Тикаем отсюда!

Свекольный салат - борщ

Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ

Re: Свекольный салат - борщ