РецептыМясной рулет
Участников: 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Мясной рулет
автор Лилёша Пн Ноя 01, 2010 7:15 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
500 гр. смешанного фарша (у меня 2/3 говяжьего и 1/3 куриного)
1 cредняя луковица
100 гр. пшеничного хлеба
0,5 ст. молока
100 гр. макарон "Перья"
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л соли
перец черный
2 ст. л. растительного масла
Замочить хлеб в молоке, отжать и перемешать с фаршем, добавить измельчённый лук.
Посолить, поперчить, хорошо вымешать.
Отварить макароны в подсоленной воде, смешать с сырым яйцом и сливочным маслом.
Разложить фарш на пищевой пленке и разравнять его таким образом - продолговатый ровный пласт толщиной 1,5 см. На середину фарша по всей длине выложить начинку из макарон.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
С помощью пленки свернуть фарш с начинкой в плотный рулет и выложить его швом вниз на смазанный растительным маслом противень.
Разравнять рулет рукой, смазать рулет яичным желтком.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Для того чтобы поверхность не растрескалась, на рулете сделать несколько проколов вилкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Запекать 30-40 мин. при t 180*.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
500 гр. смешанного фарша (у меня 2/3 говяжьего и 1/3 куриного)
1 cредняя луковица
100 гр. пшеничного хлеба
0,5 ст. молока
100 гр. макарон "Перья"
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л соли
перец черный
2 ст. л. растительного масла
Замочить хлеб в молоке, отжать и перемешать с фаршем, добавить измельчённый лук.
Посолить, поперчить, хорошо вымешать.
Отварить макароны в подсоленной воде, смешать с сырым яйцом и сливочным маслом.
Разложить фарш на пищевой пленке и разравнять его таким образом - продолговатый ровный пласт толщиной 1,5 см. На середину фарша по всей длине выложить начинку из макарон.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
С помощью пленки свернуть фарш с начинкой в плотный рулет и выложить его швом вниз на смазанный растительным маслом противень.
Разравнять рулет рукой, смазать рулет яичным желтком.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Для того чтобы поверхность не растрескалась, на рулете сделать несколько проколов вилкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Запекать 30-40 мин. при t 180*.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Лилёша (Вт Окт 25, 2011 11:37 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56709
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Мясной рулет
автор mamusia Сб Ноя 13, 2010 6:17 am
Мясной рулет . Только вместо макарон в начинку пошли грибы, вареные яйца и сыр. 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
А здесь...Во все три рулета в середину пошла куриная грудка, но в первый рулет добавила к ней брусочки сыра, во второй - сладкий перец, а в третий - чеснок с укропом. Сказать какой вкусней - затрудняюсь...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
А здесь...Во все три рулета в середину пошла куриная грудка, но в первый рулет добавила к ней брусочки сыра, во второй - сладкий перец, а в третий - чеснок с укропом. Сказать какой вкусней - затрудняюсь...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41040
Откуда : Vilnius
Re: Мясной рулет
автор Лилёша Сб Ноя 13, 2010 2:25 pm
А я всё ждала когда Мамуся мне отчёты принесёт, я ведь всё помню... Ну кто нас рассудит, твержу Тане, что не мой рецепт и вполне тянет на самостятельное блюдо, а она со мной спорит!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56709
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Мясной рулет
автор mamusia Сб Ноя 13, 2010 5:48 pm
А кто научил? И фарш ВЕСЬ! по твоему рецепту!!! А в начинку можно положить всё, что под рукой есть!Элёвочка пишет:а она со мной спорит!
Ладно!
Принесу тебе отчёт и с макаронами!!! 
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41040
Откуда : Vilnius
Похожие темы» Мясной рулет "Скорее ешь!"
» Рулет мясной варёный
» Мясной рулет в беконе
» Яично-мясной рулет
» Мясной рулет с яйцом-2 варианта
» Рулет мясной варёный
» Мясной рулет в беконе
» Яично-мясной рулет
» Мясной рулет с яйцом-2 варианта
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|