Мясные пирожки

автор sevinc Пн Июн 13, 2011 3:51 am

30 грамм дрожжей развести с 1 стаканом холодного молока. На ночь оставить в холодильнике. Утром взять 4 стакана муки, добавить 400 грамм масла (протереть на терке) Сделать в муке смешанной с маслом углубление, влить туда молоко. Все собрать в шар. Держать в холодильнике еще 1 - 2 часа. Мясная начинка: 1 кг. говядины отварить в воде. Пропустить через мясорубку. Отдельно на растительном масле обжарить лук вместе 2-я морковками протертыми через терку. Добавить мясо. Все вместе потушить на медленном огне минут 15. Посолить, поперчить. Приготовит пирожки. Печь 30-40 минут при температуре 180 градусов в духовке. Из этого теста можно испечь мясной пирог .Это проверенный рецепт. Мы с мамой печем его уже много лет. Пирог поднимается, как при дрожжевой, но получается не как дрожжевое а рассыпчатое рубленное тесто. Мясные пирожки 86c7370b40fb