Рыба, запеченная с шампиньонами

автор Настя Вс Апр 10, 2011 4:32 pm

Филе окуня (можно хека, даже минтая) - около 500 гр - нарезать на порционные куски; добавить соль, перец; обжарить.
Шампиньоны порезать ломтиками, потушить с луком.

Выложить рыбу в форму для запекания, сверху положить грибы.

Залить соусом:
в подогретые сливки (250 мл)
влить 2 яичных желтка,
добавить укроп, натертую цедру лимона и 1 ст.л. горчицы.
Прогреть, но не кипятить!
Добавить 50 г слив. масла, соль, молотый перец.

Готовить в духовке при 180 гр. минут на 15-20.

Я, пока этот рецепт не узнала, рыбу с грибами не готовила.
Теперь думаю: почему?

автор Elena Пн Апр 11, 2011 1:10 am

Я тоже не готовила рыбу с грибами.

Теперь, возможно, попробую...

Рыба, запеченная с шампиньонами

Рыба, запеченная с шампиньонами

Re: Рыба, запеченная с шампиньонами